лимонов

С тази рецепта ви научаваме как да приготвяте рулца от лимонов пай. Това е интересен десерт, който ще зарадва всички вечерящи благодарение на свежия си вкус. Това ястие може да бъде идеалният завършек на хранене със семейство или приятели.

Рецепта за лимонов пай

Лимоновият пай е един от онези десерти, които можем да приготвим по специален повод. въпреки това, както винаги, трябва да модерираме порциите, тъй като съдържа мазнини, захари и други съставки, които могат да надвишават препоръчителното дневно количество калории.

Като любопитен факт си струва да се спомене, че лимонът концентрира биоактивни съединения, които насърчават здравето. Какво още, неговият интензивен цитрусов вкус е това, което прави този десерт толкова приятен за небцето.

За да приготвим тази вкусна рецепта за лимонов пай, ще са ни необходими следните съставки. С тези пропорции можете да приготвите 10 порции от този интересен десерт:

  • 6 яйца
  • ¼ чаша захар (50 г)
  • 1 чаена лъжичка лимонова кора (2 g)
  • ¾ чаша брашно, бяло или цяло (180 g)
  • ¼ чаша смлени бисквитки (40 g)
  • ¼ чаша масло (60 г)
  • 1 ½ чаши крема сирене (360 ml)
  • ½ кутия кондензирано мляко (120 g)
  • 1 чаша сметана за разбиване (240 ml)
  • ¼ чаша лимонов сок (62 мл)
  • 1 чаша боровинка (150 г)
  • 2 супени лъжици пудра захар (20 g)
  • 2 супени лъжици бита сметана (30 ml)
  • Лимонови филийки за украса (на вкус)
  • Абсорбираща кухненска хартия
  • 1 чаена лъжичка масло (5 ml)

Подготовка на лимоновия пай преди печене

Въпреки големия брой необходими съставки, ще видите, че не е трудно да се постигне. По същия начин приготвянето на този лимонов пай е съвсем просто.

Тази последна съставка трябва да бъде напълно разтопена и ще го излеем върху цялата смес под формата на конец, като направим спирала отвътре навън, така че разпределението на маслото да бъде по-равномерно.

Печене на лимонов пай

Когато цялата предишна смес е готова, трябва да приготвим форма за фурна.

  • В тази форма изливаме предишната смес, разпределяме я добре по цялата повърхност и печем го 8 минути.
  • За целта го смазваме с пръскане на масло, разпределено през парче абсорбираща хартия.
  • След времето за печене лимоновият пай ще се кондензира, така че можем да го отделим от формата и да го поставим върху кърпа. Следва, навиваме го, докато е още горещо.

Приготвяне на лимоновия пълнеж

  • След като постигнем хомогенна и добре интегрирана смес, ние разпространяваме този резултат върху плоча за хляб, върху предишния пай.
  • За тази последна стъпка от разработката трябва разбийте крема сиренето заедно с кондензираното мляко за пет минути, лимонов сок и сметана за разбиване.
  • След това добавяме още малко лимонова кора и боровинка, всички добре разпределени по повърхността на сместа. След като сме готови, навиваме го и оставяме да се охлади в хладилника за 30 минути.

Десертна украса

  • След като десертът е готов, можем да го поднесем на голяма чиния и да го нарежем на около десет порции. След това едни от най-добрите варианти за декорация са поръсете с пудра захар върху баницата, и добавете последните две чаени лъжички сметана под формата на конец по цялата повърхност.

  • Можем също така да оформим розетки с разбитата сметана, с помощта на сладкарски плик, или да добавим няколко резена лимон отстрани или върху баницата. Като допълнителен щрих можем да поставим и някои ягоди, чието сладко докосване ще се съчетае перфектно с киселинния вкус на лимона.
  • Също така някои къпини или всякакъв вид червени или горски плодове ще изглеждат добре, което ще подчертае киселия вкус на десерта.

С този десерт можем да изненадаме вечерящите. Този лимонов пай е резултат от проста, практична и доста забавна рецепта за приготвяне. Не изисква повече от няколко часа подготовка.

Това ще ни позволи да предложим много поразителен завършек на всяко хранене с няколко души, в което искаме да покажем своите умения в кухнята. Надяваме се този десерт да ви хареса, неговата комбинация от кисели и сладки вкусове, и приятната му текстура.

  • González-Molina, E., Domínguez-Perles, R., Moreno, D. A., & García-Viguera, C. (2010). Естествени биоактивни съединения на цитрусов лимон за храна и здраве. Списание за фармацевтичен и биомедицински анализ. https://doi.org/10.1016/j.jpba.2009.07.027
  • Farris, A. R., Misyak, S., Duffey, K. J., Mann, G. R., Davis, G. C., Hosig, K.,… Serrano, E. L. (2015). Сравнение на плодове, зеленчуци, подсладени захарни напитки и десерти в пакетираните обяди на деца от началното училище. Детско затлъстяване. https://doi.org/10.1089/chi.2014.0134
  • Arguiñano, K. (1996). 1069 Рецепти. Защитете/обсъдете.

Завършил е писмен и устен превод от Universidad Femenina del Sagrado Corazón (Перу) през 2014 г. Eliana Delgado извършва преводачески практики в организации за социална помощ по въпроси, свързани със здравето и благосъстоянието. Той живее в Мадрид от 2 години, където го направи диета и хранителен курс през 2018 г. в института ActivaTres. След като завърши следването си, той продължи предпрофесионални практики в "Средиземноморско здраве", известен билкар. Всъщност, работи като преводач на свободна практика, преводач, редактор и коректор, специализиран в медицински текстове, резюмета на изследванията, проведени по темата, списания, дидактически ръководства за хранително образование, информативни текстове и текстове, свързани със здравето като цяло.