Желязото е един от основните и основни минерали за функционирането на нашето тяло, но поради лоша диета, стрес и бърза храна, анемията е все по-често срещана.

профилактика

Лошото усвояване на този минерал или недостигът на погълнатата диета води до едно от най-разпространените хранителни заболявания в света, анемия. Това заболяване причинява намаляване на червените кръвни клетки в кръвта, които са отговорни за транспортирането на кислород до тъканите на тялото, така че това разстройство може да се превърне в сериозен проблем, ако се пренебрегнат нивата на желязо в кръвта. Може дори да повлияе на неврологичната система. Според проучвания на Американското неврологично общество е доказано, че възрастните хора с анемия са два пъти по-склонни да страдат от деменция.

Правилният хранителен режим е от ключово значение за предотвратяване на анемията, но и за борба с нея. Не всички хора ще се нуждаят от еднакво количество от този минерал за правилното функциониране на тялото, например, спортист ще се нуждае от повече от заседнал човек. За да имаме диета, богата на желязо, трябва да включим следните храни в нашата диета:

• Пълнозърнест хляб: Той ще ни осигури до 6% от препоръчителното дневно количество (RDA) желязо.

• Овесена каша: Няколко супени лъжици овесени ядки на закуска могат да осигурят до 4,5 mg от този минерал.

• червено месо: Съдържа 2,5 mg на 100 mg храна. Освен това желязото, което осигурява, се абсорбира лесно.

• Синя рибка: От 2,5 mg до 6,5 mg за всеки 100 mg риба в зависимост от вида. Тези, които имат най-много са аншоа, сардини и аншоа. В допълнение към желязото, те ще ни осигурят множество витамини.

• Зеленчуци: Осигурява 5 до 8 mg на 100, в зависимост от вида. Лещата, соята, фасулът и нахутът са тези, които допринасят най-много. Желязото от растителен произход се усвоява по-зле от тялото, отколкото желязото от животински произход, но комбинацията от двете ще бъде много положителна в организма.

• Ядки: Те могат да допринесат до 4 mg на 100. Орехите, бадемите, шам-фъстъците и слънчогледовите семки са тези, които допринасят най-много.

По този начин, консумирайки храни, богати на желязо, тялото ни няма да страда от дефицит на този минерал. Но е много важно да ги комбинирате с храни, богати на витамин С. Витамин С помага на тялото да усвоява по-добре желязото, затова е много препоръчително да приемате сокове от цитрусови плодове, домати или черен пипер, които са най-богатите на този витамин храни.

Свикването с включването на този вид храна в ежедневната ни диета ще ни позволи да предотвратим и да се борим с анемията и да се озовем с енергията, необходима за ежедневното ни изправяне.