Ако сте от хората, които не могат да спрат да ядат нещо сладко поне веднъж на ден, идеалното е да отделите време и да подготвите относително лека версия на онези неща, които толкова ви харесват. Мъфините с овесени ядки са отличен вариант за приготвяне за моя вкус, тъй като се правят лесно и бързо, можете да добавите плодовете, които имате вкъщи и са вкусни.
Овесът е едно от най-здравословните пълнозърнести храни, което съществува, помага за понижаване на лошия холестерол, евтино е, придава различна текстура на вашите препарати и е една от най-гъвкавите зърнени култури за готвене. В супермаркета можете да го намерите в много версии:
- Обикновени овесени люспи
- Бързи или незабавни люспи от овесени ядки
- Ароматизирани пакети от незабавни овесени ядки
- Овес на прах (преработен)
Въпреки че може да изглеждат много различни продукти, те са сходни в хранително отношение (освен ако е добавена захар). И винаги използвам незабавни овесени ядки за готвене (в сладки или пикантни препарати), те са по-тънки люспи, лесно приготвени със същото количество фибри.
Половин чаша овесени ядки осигурява 150 калории; 5 g протеин; 3 g обща мазнина; 27 грама въглехидрати; от тях общо 4 g фибри и 2 грама разтворими фибри.
Съставки за 12 овесени кифли:
Приготвяне на овесени кифли:
Загрейте фурната до 220 градуса. Комбинирайте брашното, мигновените овесени ядки, бакпулвера и подсладителя в купа, правейки дупка в центъра. Добавете млякото, белтъците и олиото (надяваме се предварително смесено в друг съд). Разбъркайте, докато има влажна консистенция. Добавете боровинките по обвиващ начин.
Намажете маслото или напръскайте тавите за мъфини със спрей за готвене (можете да използвате и специални хартии за мъфини във всяка форма, за по-лек вариант). Помогнете си с черпак, за да добавите сместа във формите. Трябва да ги напълните до ⅔ от капацитета им, тъй като сместа ще втаса. Залейте отгоре канелата и печете 20 до 25 минути или докато леко покафенее. Оставете да се охлади за 5 минути във формата, преди да отлепите.
Можете да направите различни версии, като използвате една и съща рецепта, като замените боровинките с настъргани парчета морков или праскова. Опитайте ги също смесени, като боровинката и прасковата са невероятно добри!
Ако искате да видите още рецепти за кифли, проверете ТУК