диета

Открийте разликите между научната визия за храненето и постулатите на макробиотиката. Научете се да различавате коя от опциите е по-изгодна за вашето здраве.

Насоките за хранене, на които се основават макробиотиците, са продиктувани от здравия разум и дълбокото разбиране на човешкото същество с неговата среда, околната среда. Този начин на хранене е изживяван от стотици милиони хора през вековете, навсякъде по света, във всяка култура, ние се позоваваме на разбирането за Ин и Ян, което е в основата на всички традиционни начини на хранене.


Научните изследвания на храненето все още не са на триста години, тоест те са модерни и представляват много пропуски и противоречия. Научният метод никога няма да достигне съвършенство, ако разглежда само аналитичните/химичните аспекти на храната и пренебрегва енергийните/динамичните аспекти, които са израз на живота.
Сега ще развием сравнение в хранителния подход на двата потока. Възнамеряваме да изясним всички съмнения относно това дали като се храним по различен начин, ще имаме недостатъци и ще прогоним някои митове като тези за млякото, плодовете, суровите храни ...

Калории

За съвременната химия калория е количеството топлина, необходимо за повишаване на грам вода с един градус по Целзий, и следователно калорията е калория, откъдето и да идва. В макробиотиците, в зависимост от какъв вид храна идват приетите калории, знаем дали те ще тонизират или инхибират функционирането на органите. 100 калории кафяв ориз не се държат по същия начин като 100 калории картофи, диаметърът на техните нишестета е напълно различен, оризът е енергично ян в сравнение с картофи, които са силно ин.

От друга страна, трябва да знаем, че някои храни се превръщат в калории по-бързо от други, затова, както в предишния пример, 100 калории от захар не се държат по същия начин като от кафяв ориз ...

Твърдението, че калорията не е калория, откъдето и да идва, е вярно само ако гледате изключително „науката“. Въпреки че съвременните хранителни съображения днес правят разлика между бързи и бавни захари, калориите все още се броят, без да се вземат предвид храните, от които идват.

Приемът на калории при класическите диети

Настоящите препоръки относно калоричните нужди се изчисляват въз основа на нуждите от нормална ежедневна активност (без да се отразяват калорийните разходи за всяка дейност) и се препоръчва прогресивно увеличаване на калориите в проспериращите страни, а препоръката е по-ниска в бедните страни. Това би ни накарало да мислим, че в по-слабо развитите страни активността на хората е по-ниска, което не е вярно.

Приемът на калории според макробиотиците

Калоричният прием трябва да е функция на индивидуалния апетит, тъй като разходът на калории зависи от метаболитния тип на всеки човек. Метаболизмът на хората не е идентичен за всички, следователно калорийният прием също не трябва да бъде еднакъв. Потребностите варират между 1200 и 1800 калории/ден, като се приемат два или три хранения на ден, в страни с умерен климат като нашия. Тези стойности са доста под официалните препоръки и въпреки това благоприятстват пълното здраве и ни държат далеч от чумата на затлъстяването.