За съжаление се консумират все повече ултрапреработени храни, ядат се повече ястия извън дома и хората „закусват“ с по-малко здравословни продукти. Тук има много виновници: митовете и вярванията, че „винаги сме се хранили така, цял живот“. Това обуславя поредица от навици, които трябва да бъдат поставени под въпрос. Потребностите от преди (работи от изгрев до залез) те не са тези от сега (пред седнал компютър). И на всичкото отгоре, влиянието на рекламата с тяхната модна храна, популяризираща храни с лошо хранително качество. Хората получават поредица от объркващи и далечни съобщения за здравословния начин на живот, които е много трудно да се спрат. НО НЕ СТЕ САМИ. И аз се доверявам на човешкия интелект. Има редица ключове за закупуването на здравословни храни, които ще ви помогнат.

ключове

Просто трябва да се храните здравословно отново и да възстановите добрите препоръки на Средиземноморска диета, този от целия живот, че да (без индустриални продукти по всяко време).

Начинът, по който купуваме и приготвяме храна, се отразява на здравето ни. За да знаем как да се храним добре и да купуваме здравословна храна, първо трябва да анализираме какъв тип храна намираме, когато пазаруваме:

ДА СЕ. Ултра обработени храни: произведено от индустрията с 5 или повече съставки. Добавят се добавки за подобряване на сензорните му качества (оцветители, ароматизанти, подобрители на вкуса, подсладители ...), вещества, получени в резултат на химични процеси като хидрогенирани мазнини, малтодекстрин, хидролизирани протеини, фруктозен сироп и др. Има ли газирани напитки, бисквитки, сладкиши, енергийни барове, сладки зърнени закуски, плодови кисели млека, емпанади, сосове, хамбургери, хапки и др.

Те имат много повече калории, отколкото си мислите.

Излишната захар се превръща в мазнина и се съхранява.

Б. Минимално порционирани храни: към които просто са добавени сол, олио, захар, олио. Консервирани зеленчуци и риба, хляб, сирене, осолени, пушени ядки, в сироп, конфитюри ...

Препоръчва се ежедневна консумация на здравословна храна:

естествени храни или минимално обработени

° С. Натурални или непреработени храни: те са променени само за премахване на негодни за консумация части. Те не съдържат сол или добавки. Те са: плодове, зеленчуци, бобови растения, мляко, кисело мляко, яйца, кафе ...

Какви са ключовете за закупуване на здравословна храна?

  1. Избягвайте да консумирате ултрапреработени храни, предварително приготвени ястия, сладки безалкохолни напитки, смутита и индустриални продукти. Те са пълни със захар и нездравословни мазнини.
  2. Купувайте обилни пресни плодове (2-3 парчета на ден), зеленчуци и зеленчуци (ежедневно), които имат фибри, така необходими за намаляване на холестерола, инхибират растеж на туморни клеткив дебелото черво и ректума, увеличаване на чревния транзит и др.
  3. Яжте често бобови растения (3 порции седмично), ядки (само шепа) и пълнозърнести храни (хляб, тестени изделия, ориз).
  4. Избягвайте мазнини от животински произход: масло, сметана, свинска мас, бекон ... или кокосово или палмово масло. Използвайте екстра върджин зехтин или високоолеиново слънчогледово масло (3-4 супени лъжици на ден).
  5. Купувайте повече риба (3 пъти седмично), отколкото месо. Рибата осигурява омега 3 и омега 6 полиненаситени мазнини със сърдечно-съдови ползи.
  6. Избягвайте алкохола. Алкохолът винаги повишава (независимо от количеството) риска от рак.

КУПЕТЕ ХРАНИ, НЕ ИНДУСТРИАЛИЗИРАНИ ПРОДУКТИ

КУПЕТЕ ИСТИНСКА ХРАНА

Стъпки:

1) Винаги планирайте покупката. Организирайте седмични менюта. Отидете бавно и купувайте само това, от което имате нужда, и не ходете до супермаркета гладни, за да избегнете изкушенията.

2) Изберете добре: преди всичко натурални продукти, пресни: плодове, зеленчуци, яйца, хляб, бобови растения, ориз, риба, млечни продукти с по-ниско съдържание на мазнини и без добавена захар. Вижте етикета. Колкото по-малко съставки, толкова по-здравословни. Внимавайте за наситени мазнини и захар.

3) Проверете дали „добавените екстри“ не надвишават 10%, че има повече естествени храни и различни цветове и малко опаковани, предварително сварени, сладкиши и т.н.

ПОМНЕТЕ, ЧЕ ВСИЧКО С ЕТИКЕТ Е ПАКЕТИРАНО.

Оставям ви пример за това какво би било здравословното меню.

Закуска: чаша мляко или зеленчукова напитка с кафе

2 пълнозърнести пшеничени или зърнени/препечени семена с масло, домат и прясно сирене

Полунощ: парче плод и шепа ядки.

Обяд: Яхния от нахут със зеленчуци (40-60g суха/човек) и рибно филе на скара с ароматни билки. Парче плод. Пълнозърнест хляб.

Закуска: натурално кисело мляко с парченца плодове, супена лъжица какао и малко канела.

Вечеря: Бъркани яйца с гъби и яйце. Домат, подправен със сол и черен пипер. Няколко пълнозърнести класове хляб.

Не забравяйте Харвардска здрава чиния. Трябва да свикнете да ядете повече зеленчуци на ден, не толкова протеин и добавете малко пълнозърнест хляб със зърнени храни/пълнозърнести храни по време на хранене.

Lфибри на зеленчуци и плодове е много необходимо за абсорбират наситени мазнини, холестерол и захар след изядената храна.