Въпреки че много диети препоръчват драстично да намалите приема на въглехидрати, за да отслабнете, можете да се насладите на богати на въглехидрати храни, като намалите съдържанието на калории. Изборът на правилните въглехидрати обаче може да ускори вашите диетични усилия. Поради разликата в калориите, може да откриете, че пълнозърнестото брашно е по-добро от брашното от спелта за диета, въпреки че има и други хранителни стойности, които трябва да се имат предвид. Проверете етикетите на продуктите, тъй като хранителната информация може да варира в различните марки.

отслабване

Калории

Брашното от спелта е много калорично при 113 в 1/4 чаша в сравнение със 100 за пълнозърнесто брашно. Това прави пълнозърнестото брашно по-добро за диета, тъй като съдържанието на калории е по-ниско и може да ви помогне да постигнете необходимия калориен дефицит за отслабване. Въпреки че 13 калории може да са незначителни, много рецепти вземат предвид това количество повече. Ако една рецепта включва две чаши брашно, рецептата за брашно от спелта ще съдържа 96 калории повече от рецептата за пълнозърнесто брашно; ще трябва да направите 26 минути вдигане на тежести, за да видите разликата в калориите.

Грес

Брашното от спелта е малко по-високо в мазнините от пълнозърнестото брашно, тъй като първото съдържа 1 g, а второто съдържа 0,5 g на 1/4 чаша. И двата вида брашно съдържат ненаситени мазнини, вид мазнини, които могат да увеличат риска от сърдечни заболявания. Диетата с мазнини е необходима за пълноценното здраве, но тя е с много калории, така че може да искате да избягвате храни с високо съдържание на мазнини във вашата диета.

Въглехидрати

Повечето брашна са богати на въглехидрати, а спелта и пълнозърнеста пшеница не правят изключение. Брашното от спелта осигурява 22 g въглехидрати на 1/4 чаша, докато пълнозърнестото пшеница съдържа 21 g. Поради това никой не е добър при диети с ниско съдържание на въглехидрати. Ако искате да приготвите диета с ниско съдържание на въглехидрати, соевото брашно е най-подходящото, тъй като 1/4 чаша съдържа само 9 g въглехидрати.

Фибри

Фибрите са хранителни вещества, които ви дават усещане за ситост, така че могат да бъдат полезни за отслабване. Всяка 1/4 чаша брашно от спелта съдържа 4 g фибри, докато 1/4 чаша пълнозърнесто брашно осигурява 3 g фибри. Въпреки че разликата не е толкова голяма, може да забележите, че брашното от спелта е по-съществено в рецепти, които използват повече от 1/4 чаша брашно.

Протеин

Пълнозърнестото брашно и спелтата съдържат 4 g протеин. Според изследване през май 2008 г. в "Американския вестник за клинично хранене" високото съдържание на протеини може да ви помогне да отслабнете, тъй като е по-задоволително от другите хранителни вещества и тялото ви изгаря значително повече калории, докато го усвоява. Ако искате много високо протеиново брашно, соевото брашно е по-полезно, тъй като съдържа 15 g на 1/4 чаша.

Глутен

Както спелтата, така и пълнозърнестото брашно съдържат глутен, вид протеин, който се съдържа в пшеничните продукти. Въпреки че повечето хора могат да усвоят глутена, тези с цьолиакия не могат. Следователно и двата вида брашно не са подходящи за отслабване, тъй като не са без глутен.

Още статии

Какви са ползите за здравето от царевичната крупа срещу овеса? →

Сравнение на хранителните стойности на оризовото брашно с пшеничното брашно →

Кой има повече калории: крема сирене или масло? →

Кафяв ориз vs. киноа →

Какъв вид тортили е най-здравословният? →