На пазара има голямо разнообразие от млечни продукти, но е важно да се знае какви са млечните производни здрави и които не осигуряват твърде много ползи за организма. Киселото мляко е един от най-добрите примери за здравословни млечни производни, тъй като съдържа само мляко и млечни ферменти, което го прави чудесен източник на протеини, калций и пробиотици. В другата крайност откриваме млечни препарати, които имат вид на кисело мляко или сирене, но не са.

млечни продукти

Тези млечни препарати обикновено съдържат голямо количество мазнини, някои от тях също толкова нежелани като палмовото масло. Външният му вид е подобен на този на естествените млечни производни, но вкусът обикновено е по-интензивен и сладък. Сред многото недостатъци на тези продукти, освен споменатия вече излишък на лоши мазнини, е тяхната висока калоричност, високият процент на захари и хранителната им бедност поради липсата на витамини и минерали в млякото.

Най-здравословните млечни производни са тези, които са произведени по естествен път, като кисело мляко или извара. Те трябва да се консумират за предпочитане в техните версии без добавена захар. Кремът, кремът и други млечни десерти винаги могат да се ядат умерено, тъй като са с високо съдържание на калории и като цяло също захари.

Сирената заслужават специална точка. Все по-често се срещат млечни продукти, които го имитират, много евтини и с лошо качество в секцията за сирене в супермаркета. Трябва да избягаме от тези видове продукти, които обикновено се продават нарязани за сандвичи и които ви карат да консумирате чиста нездравословна мазнина.

Самото сирене има висок процент мазнини, но също така е с високо съдържание на протеини. Освен това мазнината в истинското сирене в никакъв случай не е трансгенна мазнина, което не означава, че не трябва да се консумира умерено, защото е храна с много калории.

Съществуват обаче много по-леки видове сирена, които са с много ниско съдържание на мазнини и дори на пазара се срещат сортове пресни сирена с 0% масленост, много здравословни и подходящи за диети за отслабване или ниско съдържание на мазнини. Друг вариант са гладките, вкусни и много здравословни пресни сирена, които са подходящи за цялото семейство, особено във версията му без мазнина или добавена захар.