Здраве и уелнес блог

десерт

Имам добър приятел, който винаги казва, че една от големите грешки, които допускаме, когато сме на диета, е да го приемаме като наказание, без да спира да мисли за благоприятните ефекти, които има върху тялото и ума ни.

Той също така казва, че една от тайните да постоянстваме в диетата, да гарантираме, че тя не ни отегчава и да избегнем изкушенията да я изоставим, е да използваме големи дози креативност при готвене и представяне на ястията.

Според този мой приятел, който полудява по сладкото, да си на диета не означава да се лишаваш от тях, а да ги приготвяш по различен начин. И тук десертите заслужават отделна глава, защото е вярно, че за много хора да спрат да пият десерт е истинско наказание.

Но трябва да ви кажа, че имаме късмет, защото да, има десерти, които са много апетитни, много вкусни, здравословни и освен това не ви дебели.

Ето защо тази седмица искам да ви представя няколко предложения, някои по-сложни от други, за нискокалорични десерти, които са подходящи и за диабетици. Надявам се да ви харесат!

Кисело мляко панакота с горски плодове

3 желатинови листа и студена вода за хидратиране

50 мл обезмаслено мляко без лактоза

4 подсладени обезмаслени кисели млека без лактоза

1 супена лъжица течен подсладител

горски плодове: малини, боровинки, касис ...

Желатиновите листове се нарязват на три парчета и се хидратират в студена вода. В тенджера загрейте обезмасленото мляко и добавете желатина. Разбъркайте добре. След това се добавят обезмаслените кисели млека и подсладител. Всичко се разбърква добре.

Сместа се разпределя в отделни чаши, чаши или флакон. Слагат се в хладилника, докато стегнат. Те се отстраняват и украсяват с горските плодове.

Яйчен фланг

500 мл. обезмаслено мляко без лактоза

2 супени лъжици течен подсладител

малко аромат на ванилия

Поставете всички съставки в чашата на блендера и разбъркайте на максимална мощност. След като имате хомогенна смес, тя се разпределя в една или повече форми, за да се направи незалепващ фланец, подходящ за фурната (в зависимост от това дали искате да направите единичен голям фланец или няколко отделни фланела) без карамел и се покрива с алуминиево фолио.

Фурната е предварително загрята до 220 ° C и докато се затопля, сместа от фланци се оставя да почине. Когато фурната е готова, поставете вътрешната форма (или отделните форми) и гответе в марината; тоест поставете във фонтан с вода до половината, горе-долу.

Трябва да изчислите около 10-20 минути готвене, ако са малки форми, или до 45 минути, ако това е единична форма. Зависи от количеството флан, но винаги можете да проверите дали е подсирен или не и да му дадете повече време, ако е необходимо. Преди да извадите фланеца от фурната, той се набожда с пръчка или кухненска пръчка и се проверява дали излиза чист. Фланците се оставят да се затоплят малко, поставят се в хладилника и се оставят да се охладят за няколко часа, преди да се отлеят.

В тази рецепта има версията в свръхбърза печка. Поставете покритата плесен в тенджерата с вода наполовина. Щом стигне двата пръстена, намалете котлона и оставете за 25 минути. След като тенджерата се отвори, фланеца се оставя да се загрее, поставя се в хладилника за няколко часа преди да се отлепи.

Кремообразно лимоново желе

300 гр 0% прясно сирене и вана нискомаслено сирене или 1/2 литър кефир или 4 натурални обезмаслени кисели млека, лимон, соя. (общо 500 грама от избраното)

8 желатинови листа

1/2 чаша обезмаслено мляко без лактоза

сок от лимон и 1/2 остъргване от него.

2 или 3 супени лъжици течен подсладител

Хидратирайте желатиновите листа, разрязани наполовина в половин чаша мляко, когато са готови, те се слагат в тенджера с млякото да се нагряват, без да спират да бъркат и без да кипят.

Смесете всички останали съставки, добавете разтворения желатин и прекарайте миксера, така че да няма бучки.

Поставете го във форма и го оставете да се охлади в хладилника за няколко часа.

Английски десерт с лимоново желе със сирене Филаделфия

1 торба желе от лимон

1 вана леко сирене Филаделфия

Четвърт литър вода се загрява и когато е на път да заври, желатинът се добавя и се разбърква, докато се разтвори напълно. След това се добавя още четвърт литър студена вода и се разбърква. В чашата на блендера добавете ваната със сирене Филаделфия към течния желатин и разбийте, докато всичко се интегрира перфектно. Препаратът се изсипва във форма, намазана с няколко капки масло, и се прибира в хладилника за два или три часа. След като се стегне, се изважда от хладилника и се изважда от формата.

Ябълково пюре

1 кг ябълки пипин

1 пръчка канела

2 супени лъжици подсладител на прах

малко студена вода

Ябълките се обелват и нарязват, добавя се водата (без да ги покрива), прахообразният подсладител и канелената пръчка. Ври около 15 минути.

Печени ябълки

1 кг ябълки пипин

подсладител на прах

Небелените ябълки, сърцевина и поръсени с подсладител в центъра, се поставят в контейнер, безопасен за фурна. Напълнете с вода, докато покрие половината от ябълките, и я поставете във фурната, загрята до 180 ° за около 15 минути. Препоръчително е да сте малко бдителни, за да не се пръснат и разпаднат ябълките. Изваждат се от фурната, за да се закалят. Има хора, които предпочитат да ги приемат при стайна температура, а други ги предпочитат студени.