Актуализирано на 26.10.2015 г. 07:51 ч.

може

Париж (Ройтерс).- Яденето на преработено месо може да доведе до рак на червата, докато яденето на червено месо е вероятна причина за заболяването, заявиха експерти от Световната здравна организация (СЗО) в понеделник след констатации, които биха могли да увеличат дебата за диета, базирана на тази храна.

Международната агенция за изследване на рака (IARC), която е част от СЗО, включи меса като колбаси и шунка в своя списък от група 1, който вече включва тютюн, азбест и дизелови емисии, за които има „достатъчно доказателства“ за връзки към рак.

„За индивида рискът от развитие на колоректален рак (в червата) поради консумацията на преработено месо е все още малък, но този риск се увеличава с количеството консумирано месо“, каза д-р Курт Щрайф, ръководител на програмата „Монографии“ от IARC, чрез изявление.

Червеното месо, категория, в която IARC включва говеждо, агнешко и свинско месо, беше класифицирано като „вероятен“ канцероген в списъка си от група 2А, който включва и глифозат, активната съставка в много хербициди.

Най-ниската класация за червено месо отразява „ограничени доказателства“, че тази храна причинява рак. IARC откри връзки предимно с рак на червата, но също така наблюдава връзки с рак на панкреаса и простатата, добави той.