В този период, който започва на 6 март, могат да се консумират бели меса
От 6 март до 18 април 2019 г. се чества Великият пост, много важен ритуал за католическа църква Какво започва с пепел сряда И завършва на Великден, завършва с обаждането Великденска седмица.
Въз основа на това, което споменава католическата информационна агенция (ACI Prensa), този празник се практикува от 4 век и има за цел да подготви духовно католиците за великденските тържества; Това е и времето, когато те си спомнят 40-те дни, които Исус прекарва в пустинята преди своя кръстов път.
По време на Великия пост се правят промени в диетата на католиците, които практикуват пост и въздържание от ядене на месо в определени дни, тъй като за тях това представлява тялото на Христос, така че би било грешка.
Но не всички меса са забранени в Великия пост, тук ви казваме кои можете да ядете, ако сте католик:
Според католическата църква е забранено да се яде червено месо, но е разрешено да се яде бяло месо като риба и черупчести мекотели; както и домашни птици, например пиле, пуйка или кокошка. По този начин е по-лесно да се справите с този сезон.
Възможно е да се приготвя риба в различни презентации, благодарение на факта, че е много достъпно да се готви и комбинира с други храни. Това може да бъде тапет, придружен от варени зеленчуци, в такос в стил пастор, поднесен с ориз или да направите рибен бульон, ако не искате такива сухи ястия (обикновено треската е най-консумираната в тези дни). Същото се случва и със скаридите, които действат много добре в бульон или в севиче.
Въпреки че не е месо, можете също да приготвите всяко ястие, като замените месото със соя или киноа, амарант или овесени ядки.
РИБА, УВИТА В СОС HABANERO
- Загрейте фурната до 200 ° C.
- За соса, в тиган на среден огън, запържете лука, домата, доматите, чесъна и хабанеровия пипер с олио, докато омекнат, кориандрата, солта и бахара за 10 минути, добавете пилешкия бульон и го оставете да намалее . Смесете, прецедете и запазете.
- Загрейте комара на силен огън и печете банановите листа, за да ги омекнат, резервирайте.
- На лист за печене поставете банановия лист, подредете рибата в центъра, покрийте със соса, пипера güero, белия лук и моркова. Подправете със сол, черен пипер и затворете във формата на тамале и печете 15 минути.
- Извадете от фурната, отворете листата на банана и сервирайте с боб от тенджерата и още сос хабанеро, който да придружава.
Сервирайте отворената риба от банановите листа с боб от гърнето, плюс сос хабанеро и лимони.
Не забравяйте, че за всеки килограм риба, който трябва да изпечете, отнема между 15 и 20 минути за първия килограм и 10 за следващите килограми. Трябва да вземете предвид дебелината на рибата, колкото по-дебела, толкова по-дълго ще отнеме. Ако го преварите, той ще се отмени.
ТУНА СЕВИЧЕ С ТАМАРИНД ВИНАГРЕТ
- 1/4 чаша сусамово масло
- 1/4 чаша концентрат от тамаринд
- 1/2 чаша жълт лимонов сок
- 1/4 чаша соев сос
- 1/4 чаша портокалов сок
- 1 супена лъжица джинджифил
- 1/4 чаша червен лук, нарязан на ситно
- 1 супена лъжица чесън ситно смлян
- 1/2 чаша кориандър, нарязан на ситно
- 1 чаша краставица, нарязана на средни кубчета
- 1 чаша манго, нарязана на средни кубчета
- 2 супени лъжици пипер манцано, нарязан на ситно
- 1/4 от чашата джикама се нарязва на средни кубчета
- 1/4 от чаша ананас, нарязан на средни кубчета
- 200 грама кубчета Dolores® Yellow Fin Tuna
- 1 щипка пипер
- 1/4 чаша кориандър за украса на достатъчно сусамов препечен хляб, който да придружава
- За дресинга в купа смесете сусамовото масло, концентрата от тамаринд, лимоновия сок, соевия сос, портокаловия сок, джинджифила, червения лук и чесъна. Смесете перфектно добре.
- В купа комбинирайте кориандъра, краставицата, мангото, хикамата, манзано чилито, ананаса и кубчетата риба тон Dolores® Yellow Fin, добавете винегрета и подправете. Марина в хладилник 30 минути.
- Украсете ceviche с пресни листа от кориандър и го придружете със сусамов тост.
- Наслади се.
Сервирайте ceviche и украсете с листа от кориандър, придружени със сусамов тост.
Можете да използвате всякакъв вид чили, за да му придадете онова пикантно докосване, което обичаме.
КРАНИЧЕН БРОТ С ЧИПОТ
- 50 грама сушени скариди
- 1 чаена лъжичка зехтин
- 1 парче лук
- 2 парчета домат салата
- 1 парче морков нарязан
- 1 парче нарязан картоф
- 3 парчета карамфил
- 3 парчета цял пипер
- 1 килограм сурови скариди, обелени без глава
- 2 скилидки чесън
- 1 парче чипот лют пипер сух
- 1 супена лъжица смлян хляб
- 2 литра вода
- Сварете 2 литра. С вода, когато заври, добавете зехтина, лука и сушените скариди. Ври 7 минути. Прецедете като запазите бульона и обелете скаридите.
- Защо не можете да ядете месо на Велики петък Пост и въздържание на Страстната седмица
- Експертите поставят под въпрос изследването, според което яденето на месо не вреди на здравето
- За да спасим планетата и да се храним здравословно, трябва да намалим консумацията на червено месо и захар с 50%
- Тате, вече не искам да ям животни ”Промоцията на Tesco беше критикувана за демонизиране на месото
- Нацистки лекари откъснаха месо от деца и накараха други затворници да го ядат »