Кокосът е най-вероятно един от най-много екзотични които съществуват. Използва се при приготвянето на коктейли, за приготвяне на вкусни десерти и, разбира се, се наслаждава като вкусния плод, който е.
Ако редовно консумирате зеленчукови млека и все още не сте решили да опитате кокосово мляко, препоръчвам ви да го направите. В допълнение към грижете се за вашето здраве и благополучие, ще се насладите на уникален вкус.
По-долу обяснявам какво свойства и ползи от кокосовия орех за нашето тяло, как може да ни помогне да се грижим за теглото си и косата си, ако е добре да го даваме на малки деца и най-важното как можете сами да си направите кокосово мляко у дома.
Кокос и кокосово мляко
Кокосът расте главно в южната част на Азия и в Южна Америка, въпреки че това е плод, който се изнася и отглежда в много части на света.
Течността, получена от кокосовите плодове, е символ на кухнята и коктейлите на Карибите, Въпреки че без съмнение днес всеки може да се наслади на тази изискана напитка, която освен в гастрономията има и многобройни приложения в естетиката и градинарството.
Свойствата на кокосовото мляко
Малко плодове съчетават изискан вкус и безкрайни хранителни свойства. Ако прибегнете до кокосов орех, за да приготвите вашата зеленчукова напитка, ще осигурите на тялото си следните хранителни елементи:
Ползите от кокосовото мляко
Благодарение на състава на кокосовото мляко и хранителните вещества, които съдържа този плод, има много предимства, които тази напитка може да ни донесе, ако я включваме често в диетата си.
Той е диуретик
Благодарение на съдържанието на калий, това е много диуретична напитка. Тоест, той служи, за да ни помогне да елиминираме излишната течност и сол от тялото си. Следователно, това е високо ценена напитка заради способността му да изхвърляйте токсичните отпадъци на нашето тяло.
Контролирайте нашето кръвно налягане
Хората, които следват диета, богата на калий (минерал, който присъства много в кокосовото мляко), получават, наред с много други предимства, помощ за регулирате кръвното си налягане.
За да го намалите, всъщност е препоръчително, от една страна, да намалите приема на сол и, от друга, да увеличите приема на калий. Поради това се препоръчва за тази цел, а също и за предотвратяват аритмии или регулират сърдечния ритъм.
Подобрява чревния транзит
Фибрите и електролитите в кокосовото мляко допринасят за по-здрав стомах и насърчават по-доброто и по-леко храносмилане.
Намалява стомашни язви
Но много по-важна е доказаната му способност да предотвратява появата на язва на стомаха и дори да намалява размера им, ако те вече са се появили. Причината е, че кокосовото мляко упражнява a защитен ефект върху лигавицата на стомаха отговорен за появата на досадни язви.
Предотвратява инфекции и вируси
Една от наситените мастни киселини, съдържащи се в кокосовия орех, е лауринова киселина, че след усвояването му в организма той се превръща в монолаурин, съединение, за което е известно, че предотвратява множество инфекции и вируси като херпес, грип или настинки. Нашите имунна система, следователно би било от полза и ако консумираме кокосово мляко.
Подходящ е за диабетици
В допълнение към факта, че кокосовото мляко не съдържа нито глюкоза, нито фруктоза и съдържанието на захар е много ниско, то се счита за много ефективна храна за регулиране нивата на захарта в организма. Важно е обаче да знаете, че ако сте диабетик, ще се възползвате още повече от консумацията на кокосова вода и кокосово масло.
Помага за понижаване на холестерола
същото лауринова киселина Този, за когото ви разказах преди, е отговорен и за факта, че кокосовото мляко може да ни помогне с нивата на холестерола.
По този начин мазнините, които ядем, когато пием кокосово мляко, не само не са вредни за хората с висок холестерол, но те също помагат да се намали това, което познаваме като лошо (LDL) и да се увеличи доброто (HDL).
Има овлажняващ ефект
Мнозина дори го сравняват с изотонична напитка. И именно различните минерали, които съдържа кокосовото мляко, осигуряват дълбока хидратация за тялото, нещо, което е особено полезно след тренировка или след преживяване на заболяване, като треска или диария.
Той е антиоксидант
Неговите минерали, особено цинк и селен, направете кокосовото мляко естествен антиоксидант.
Това е една от причините тази течност да се използва и в областта на естетиката, особено под формата на кремове или масла. И именно предотвратяването на окисляването на клетките и последващото физическо отслабване е жизненоважно за борба със стареенето.
Кокосово мляко и грижа за косата
В случай, че всичко това не е достатъчно, можете също да използвате кокосово мляко, за да се грижите за косата си и да й дадете повече гладка и лъскава. Причината? Неговото важно съдържание в витамини и минерали, което също може да бъде много полезно за грижата за вашата кожа.
По този начин ще получите a дълбока хидратация ако нанасяте кокосово мляко директно върху косата си, в същото време ще помогнете да премахнете възможните възли и да му придадете много по-гладка текстура.
Освен това косата, обработена с кокосово мляко, ще се възстанови от евентуални щети и ще расте много по-бързо. Освен това мирише страхотно!
За да бъде ефектът му наистина ефективен, ще трябва да накиснете цялата си коса в кокосово мляко и да масажирате скалпа за няколко секунди. Също така е важно да го оставите да действа за няколко 5 или 10 минути, и след това го изплакнете с много вода.
Добре ли е да пиете кокосово мляко, за да отслабнете?
Въпреки че млякото, приготвено с течност от кокос, не съдържа глюкоза и осигурява много малко захар, ние говорим за съвсем богата на наситени мазнини, които обикновено не са силно препоръчителни, например, за хора с висок холестерол.
Въпреки че ако консумацията е умерена, не е необходимо да се забелязват излишните негативни ефекти, това е една от причините, които не го правят идеалното растително мляко, ако целта е да отслабнете.
Що се отнася до пропорциите, 100 грама кокосово мляко ще осигурят общо 24 грама мазнини, 21 грама от които те ще бъдат наситени.
Съществуват обаче теории, които твърдят, че бидейки наситени мастни киселини със средна верига, мазнините, които ядем, когато пием кокосово мляко, се синтезират и метаболизират под формата на енергия в нашето тяло.
Това е вид мазнини, които са много по-смилаеми и абсорбират по-бързо от наситените мастни киселини с дълга верига. Тоест мастните киселини, съдържащи се в кокосовото мляко, най-вероятно могат да бъдат превърнати в Енергия отколкото в телесните мазнини.
Въпрос, по който няма възможна дискусия, е броят на калории в кокосово мляко: 230 на 100 грама. Те несъмнено са количества, които могат да ни накарат да преосмислим годността на кокосовото мляко за отслабване.
Могат ли малките деца да го приемат?
Ако мислите да изберете зеленчукова напитка за хранене на вашето бебе или малко дете, трябва да знаете, че кокосовото мляко е може би най-малко индикирано да действа като заместител на млякото от животински произход.
Следователно говорим за продължителна консумация и за заместване на краве мляко, тъй като ако е точна консумация, това не трябва да представлява значителен риск за детето.
И така, защо кокосовото мляко е толкова неподходящо за деца? Ами защото има практически всички негативни ефекти на пълномасленото краве мляко (неговото мазнини и калории) и почти нито един от положителните му ефекти. Това обаче може да се преодолее, като се замени кокосовото мляко с кокосова вода.
С помощта на кокосова вода ще предлагате на детето си също толкова питателна течност, но с много по-малко мазнини и калории.
Не забравяйте, че кокосовата вода е течното съдържание, което откриваме в кокосовия орех, докато кокосовото мляко се получава от сместа от кокосова пулпа с вода, което придава на напитката много по-бял цвят и текстура.
Кокосово мляко и бременни жени
Относно бременни жени, те ще намерят великолепно допълнение както в кокосово мляко, така и в самия кокос или в кокосова вода. Витамините и протеините, които тези храни съдържат, ще осигурят на бременните жени допълнителна енергия, с която те ще могат да се справят много по-лесно с бременността.
Хидратация и укрепване на мускулите (две ползи от кокосовото мляко) също са ключови по време на бременност.
По същия начин укрепване на имунната система за което допринася кокосовото мляко също ще бъде много полезно, тъй като обикновено бременните жени не могат да приемат почти никакви лекарства.
Повръщането, така винаги свързано с бременността, също може да се справи много по-добре, ако ядете храни, които облекчават тези проблеми и грижи се и предпазва стомаха.
Рецепта за домашно кокосово мляко
Ако искате да се насладите на вкусно и прясно кокосово мляко, най-добрата алтернатива несъмнено е да го направите у дома. За да направите това, ще ви трябва само кокос и вода или, ако предпочитате, някакъв вече настърган естествен кокос, който можете да намерите в магазините.
Съставките
По-конкретно, съставките и пропорциите, необходими за приготвянето на кокосово мляко, са:
Рецептата, стъпка по стъпка
Рецептата с кокосово мляко е много проста, но за да ви улесни още повече при приготвянето, ето всички стъпки:
Етап 1
Сложи вода в огън, но без да се оставя да заври.
Стъпка 2
Поставете горещата вода и настъргания преди това кокос в блендер или блендер. Като биете всичко за няколко минути, ще получите a повече или по-малко гъста паста, в зависимост от пропорциите.
Стъпка 3
С помощта на мрежа или филтърна кърпа преминете към филтрирайте сместа над контейнер. Най-твърдите останки ще останат върху мрежата и чистата течност ще падне върху контейнера.
Стъпка 4
Добавете към прясно приготвеното кокосово мляко подсладител че сте избрали. Давам ви няколко идеи: мед, канела или ванилия.
Консервиране на кокосово мляко
За предпочитане е да консумирате прясно приготвеното кокосово мляко, но ако това не е възможно или ако не можете да го довършите, можете дръжте го в хладилника за няколко дни. Имайте предвид обаче, че от третия ден хранителните му вещества може да са се изпарили.
Също така не забравяйте, че можете да използвате остатъка от филтрата за следващия път, когато приготвяте кокосово мляко или да добавите порции от пастата към много десерти или бисквитки. The кокосово докосване със сигурност ви изненадва.
Завършеност
Кокосовото мляко е великолепна напитка, която, въпреки че не е подходяща във всички случаи, може да осигури на онези, които го пият, много хранителни вещества и ползи.
Освен това може да се направи много лесно у дома и може да се използва както в кухнята, така и в други области, като естетиката. Намазването на кокосово мляко върху косата и кожата ви ще направи косата ви да изглежда по-мека и по-ярка.
Ако обичате да се грижите за себе си, но се наслаждавате и на най-сладките и екзотични вкусове, продължете и опитайте кокосово мляко. Ще ти хареса!