Спрете да го купувате преработено и научете веднага как се прави бадемово мляко у дома по лесен и бърз начин благодарение на тези инструкции, които ви показваме в Безплатни рецепти. Следвайте тези прости стъпки и само с 2 съставки можете да подготвите рецептата неподсладено бадемово мляко да го приема сам или да го използва в други препарати, които съдържат мляко или растителни напитки.
Независимо дали сте вегетарианец, веган, диабетик, целиакия или непоносимост към лактоза, това неподсладено млечно мляко от бадеми е подходящ за вас, тъй като не съдържа глутен, лактоза или холестерол, не ви прави дебели и освен това има много други свойства, които ще можете да знаете подробно в края на тази рецепта. Опитайте още сега и ще видите колко лесно е да направите домашно ядково мляко без проблеми. Ще ви хареса толкова много, че никога повече няма да го купите направен!
- ¾ чаша белени сурови бадеми Маркона
- 2¼ чаши филтрирана или бутилирана вода
- 1 десертна лъжица екстракт от ванилия или есенция (по желание)
- 2 супени лъжици кленов сироп (по желание)
Поставете бадемите в чаша или купа и покрийте с вода. Тук не е необходимо да го измервате или нещо подобно, просто водата трябва да ги покрие, така че те да се хидратират, когато ги оставят накиснете за една нощ по-горе (около 8-12 часа), така че ядките, освен че се активират ензимно, ще бъдат много по-меки на следващия ден и ще получим много по-лесно растително бадемово мляко.
Трик: Използвал съм вече обелен сорт бадем Marcona, тъй като има по-малко горчивина и по-сладък вкус.
На следващата сутрин ще видите как ядките са се подули поради хидратация.
Отцедете бадемите с цедка, докато цялата вода се отстрани напълно.
Поставете напоените бадеми в електрически миксер или пасатор заедно с филтрирана вода и ванилова есенция (това не е задължително). Съотношението винаги е 1 част бадеми за 3 части вода и тъй като в този случай съм накиснал 3/4 чаша ядки, съм добавил 2 чаши и 1/4 вода.
Трик: Препоръчвам ви да не приготвяте рецептата за бадемово мляко с нефилтрирана чешмяна вода, така че да не повлияе на вкуса.
Добавете сиропа клен, ако искате да подсладите още малко бадемовото мляко без рафинирана захар. Всъщност не е необходимо да добавяте захар или есенция, за да овкусите тази зеленчукова напитка, но ако искате да има сладък вкус, можете да използвате кленов сироп като мен или други по-здравословни подсладители от бялата захар като стевия, сироп от агаве или натурални фурми.
Парченца домашното бадемово мляко до гладкост. Ако не можете да го натрошите напълно, имате възможност да го прецедите през фина цедка или да го филтрирате през специална торбичка, за да направите зеленчукови напитки (торба с ядково мляко), но не забравяйте, че по този начин влакната на ядките ще останете в цедката, а не в зеленчуковата напитка и следователно няма да е толкова здравословна и питателна, сякаш има всички фибри на бадемите.
Трик: Ако използвате сурови бадеми с кожа, стъпката на прецеждането им ще бъде напълно необходима, така че корите да не преминат в млякото.
Използвай рецепта за неподсладено бадемово мляко да го приема самостоятелно или да прави други препарати като:
Оттогава чаша (250 ml) от това веганско мляко има приблизително 63 калории 100 мл неподсладено бадемово мляко съдържа 25 калории, следователно можем да считаме тази зеленчукова напитка за много по-здравословна, по-питателна и с ниско съдържание на мазнини и добавени захари от продадените вече приготвени или пълномаслено краве мляко, което има 65 калории на 100 мл. Така че това бадемово мляко не е нито угояване, нито разреждане само по себе си.
Трик: С количеството съставки в тази рецепта излизат приблизително между 750 мл и 1 литър бадемово мляко (в зависимост от водата, която ядките са поели при накисването им).
Ако ви е харесала рецептата за Неподсладено бадемово мляко - рецепта, свойства и калории, Предлагаме ви да влезете в нашата категория Milkshakes.
Неподсладеното бадемово мляко се откроява с многобройните си ползи за тялото ни в сравнение с други растителни или животински млека.
Сред най-забележителните му свойства го намираме калорично съдържание което, както споменах по-рано, е по-ниско, отколкото в пълномасленото мляко или в други видове зеленчукови напитки с преработени добавени захари. Ето защо, ако сте на план за отслабване, можете да включите бадемово мляко в диетата си, защото това няма да ви накара да наддадете на повече тегло, както в нискокалорични, натрий и мазнини. Той не съдържа холестерол или наситени мазнини, но както всички ядки съдържа голямо количество основни мастни киселини като омега 6, които насърчават сърдечно-съдовото здраве в тялото ни, подобряват нивата на добър холестерол (HDL) и намаляват холестерола. нива на лош холестерол (LDL) и триглицериди.
Също така, като растително мляко от ядки не съдържа глутен или лактоза, и затова е идеален за хора, които страдат от този тип непоносимост или алергии като цьолиакия и непоносимост към лактоза. Освен това неговата високо съдържание на фибри (Ето защо е препоръчително бадемовото мляко да не се цеди) помага на храносмилателната ни система да функционира правилно и че усвояването на глюкозата в кръвта се регулира (фибрите противодействат на въглехидратите/захарите). Препоръчва се и за диабетици, тъй като съдържа само захарите, естествено присъстващи в бадемите и те нямат висок гликемичен индекс.
Струва си да се спомене това ядките като цяло са много питателни за нашето тяло, но по-специално бадемите са чудесен източник на витамини от група Е (антиоксиданти), D (подобряват усвояването на калция), A (укрепват имунната система) и B2 (укрепват влакната на косата, кожата и ноктите); минерали като цинк, калий (подобрява чревния транзит), магнезий, желязо и калций (съдържа повече от краве мляко - 197 mg на литър); и качествени растителни протеини. В случай на алергия към ядки, бадемовото мляко е противопоказано, независимо дали има захар или не.
Така че, дори и да не са вегетарианци или вегани, много хора вече избират да пият неподсладено бадемово мляко вместо други, поради многото му полезни свойства, които то допринася за нашето тяло, като много по-лек и по-лесно смилаем, и разбира се, заради добрия си вкус.