Автор: Хранене без повече
БОГОТА, 22 септември (Нотимерика) -
Яйцето винаги е било обвинявано без аргументи в съответствие със увреждането на здравето на хората. За щастие днес много проучвания опровергават това убеждение и се стига до заключението, че яйцата са една от най-хранителните храни, които съществуват.
Nutrición Sin Más, уебсайт, специализиран в храненето, обяснява на читателите на Notimérica ползите от включването на яйца в балансирана диета.
ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ НА ЯЙЦЕТО
Яйцето се счита за една от най-питателните храни на планетата. Съдържа всичките девет незаменими аминокиселини, висококачествени протеини, здравословни мазнини, витамини и минерали, както и много други хранителни вещества.
За да ви даде идея, голямо яйце съдържа:
6 g протеин.
Витамини В2, В5, В12 и А.
113 mg холин, хранително вещество от особено значение за мозъка.
Ако искате да включите тази храна в диетата си, опитайте се да я придобиете обогатени яйца от свободно отглеждане или омега-3.
Не забравяй това жълтъкът е частта от яйцето, която концентрира повечето хранителни вещества; бялото съдържа предимно протеини.
БОЛЕСТИТЕ НА ЯЙЦАТА И СЪРЦЕТО
Причината яйцето да е мразено толкова много години е поради високото си съдържание на холестерол: едно голямо яйце съдържа 212 mg холестерол.
Експертите обаче най-накрая стигнаха до заключението, че яйцата и холестеролът от храната не влияят отрицателно на холестерола в кръвта.
Това е повече, яденето на яйца увеличава добрия холестерол (HDL) и има положителни ефекти върху лошия холестерол (LDL): той трансформира малките, плътни (злокачествени) LDL частици в големи (доброкачествени) LDL частици.
Според мета-анализ, който преглежда 17 научни изследвания, консумацията на яйца няма нищо общо със сърдечни заболявания или инсулт. Други изследвания са получили същите резултати (виж източниците в края на статията).
БОЛЕСТИТЕ НА ЯЙЦАТА И ОЧИТЕ
Яйцата са богати на лутеин и зеаксантин, два антиоксиданта, които предпазват зрението и предотвратяват очните заболявания. Лутеинът и зеаксантинът се натрупват в ретината и значително намаляват риска от катаракта и дегенерация на макулата.
Според проучване, консумирането на 1,3 яйчни жълтъка на ден за период от 4 1/2 седмици повишава нивата на лутеин с 28-50% и 114-142% нива на зеаксантин.
ЯЙЦЕ И ОТСЛАБВАНЕ
Яйцата имат висок индекс на ситост, тоест те задоволяват апетита ви и автоматично ви насърчават да консумирате по-малко калории. В същото време те съдържат малки количества въглехидрати, така че не повишават кръвната захар.
Има две важни изследвания за консумация на яйца за закуска които са дали следните резултати:
- Закуска на базата на яйца, вместо сладкиши или сладкиши, намалете приема на калории през останалата част от деня и в рамките на 36 часа.
- Закуска на базата на яйца, вместо сладкиши или сладкиши, причинява 65% по-голяма загуба на тегло, 61% по-нисък индекс на телесна маса, 34% по-ниска обиколка на корема и 16% по-ниско ниво на телесни мазнини. И двете закуски имаха еднакъв калориен прием.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Яйцата съдържат малко от почти всички хранителни вещества, от които тялото ни се нуждае.
Високото съдържание на холестерол и мазнини не представлява риск за здравето, но ни предпазва от различни заболявания и освен това допринася за отслабване.
Не се страхувайте от тази суперхрана, добавете я към вашата диета, не преувеличавайте с консумацията си и се възползвайте максимално от вашите предимства.
ИЗТОЧНИЦИ
· Фондация „Испанско сърце“. Не е необходимо да се ограничава консумацията на яйца в диетата на здрави хора.
С. Troxler и J. Reardon. Лутеин и зеаксантин: В какви храни да ги набавим? Министерство на земеделието и потребителските услуги в Северна Каролина.
· G Handelman, Z Nightingale, A Lichtenstein, E. Schaefer и J Blumberg. Концентрации на лутеин и зеаксантин в плазмата след хранителни добавки с яйчен жълтък. Американското списание за клинично хранене.
- Открийте предимствата, които KIWI AND APPLE SHAKE предлага тук
- Физически упражнения - Ползите от упражненията и как да се упражнявате у дома
- Открийте предимствата на доброто разтягане на гърба 💪 Bailonga
- ОТКРИЙТЕ АМЕРИКАНСКИ ЧАЙ И НЕГОВИТЕ ПРЕДИМСТВА - ВИДОВЕ ЧАЙ
- Открийте как да миете косата си с яйчен жълтък - По-добре със здравето