Този освежаващ плод със сладък вкус и лесно смилане се състои от 90% вода и само 6% захари. Консумацията му се препоръчва при диети за контрол на теглото поради ниската калоричност и важния му принос на фибри, необходими за регулиране на чревната функция. Научете повече за тази храна.

много

Името му идва от гръцката дума „пъпеш“, което означава „голяма ябълка“, тъй като първите съществуващи пъпеши са били сходни по размер с този плод. Произходът му все още се обсъжда, смята се, че той е роден в Африка, Индия и Западна Азия. Най-старите известни исторически справки са картини на пъпеши, които са намерени в някои египетски гробници през 2400 г. пр. Н. Е. Сортът, наречен пъпеш, е роден в Армения, но е получил името си от град близо до Рим, където за първи път е култивиран през 16 век.

Мултивитамини

Приносът на витамините си заслужава да се подчертае. Сто грама пулп осигуряват 50% от препоръчителното дневно количество витамин С, необходимо за предотвратяване и противодействие на инфекции, както и за ускоряване на зарастването на рани. Той също така осигурява витамини от група В като фолиева киселина и голямо количество бета-каротини, които насърчават тен и действат като предшественици на витамин А, който има голяма антиоксидантна сила и е необходим за профилактика на някои видове рак, сърдечно-съдови заболявания и дегенерация. макула. От своя страна, витамин А също е от съществено значение за поддържането на зрението, доброто състояние на кожата, косата, лигавиците и за правилното функциониране на имунната система.

Подходящ за диабетици

Този освежаващ плод със сладък вкус и лесно смилане се състои от 90% вода и само 6% захари, много по-малко от повечето плодове, които съдържат между 10-25%. Поради тази причина е подходяща храна в менютата за диабетици и силно препоръчителна при диети за контрол на теглото поради ниската си калоричност и важния принос на фибри, необходими за регулиране на чревната функция.

Диуретично и рехидратиращо

Природата е мъдра и затова през лятото ни предоставя плод, който поради високото си съдържание на вода и калиеви соли действа като естествен диуретик, който помага за намаляване на задържането на течности, благоприятствайки тяхното елиминиране. Към това трябва да се добави, че спомага за активиране на циркулацията и улеснява евакуацията на токсини, подобряване на бъбречната функция, намаляване на хипертонията, предотвратяване на други циркулаторни и коронарни заболявания и подобряване на симптомите на заболявания като ревматизъм или подагра. Въпреки това, тези, които страдат от бъбречна недостатъчност, трябва да ограничат консумацията си, тъй като излишъкът от течности може да влоши заболяването им.

Пъпешът също е добра храна за възстановяване на течността, загубена поради прекомерно изпотяване поради топлина, трескави състояния или лятна диария. Освен това с приема му получавате добра доза минерали като фосфор, желязо, калий, калций и магнезий.

По-качествено, ако е женско

Въпреки високото си съдържание на вода, пъпешите могат да бъдат несмилаеми, ако не са достатъчно узрели. Поради тази причина трябва да знаете как да го изберете добре, трябва да е тежък, твърд, без следи или натъртвания и да издава сладникав аромат. По възможност е по-добре да изберете женски пъпеш, тъй като той обикновено е по-сладък и по-ароматен; Ще го различите, защото надраскването на кожата му образува концентрични кръгове, докато при мъжките е надлъжно и преминава от край до край. Ако започне да пожълтява и при докосване е мек или лепкав, това е знак за прекомерна зрялост или че започва да избледнява.

От друга страна, трябва да се погрижим и за неговото опазване. Това е много крехка храна, като се има предвид способността й да абсорбира вкуса и миризмата на други храни. След отваряне трябва да се съхранява в хладилник, увит в прозрачен филм или в херметически затворен съд.

Защитете сърцето

Пъпешът съдържа аденозин, вещество с антикоагулантен ефект, което помага за предотвратяване на тромбоза, ангина пекторис и инсулт. На свой ред съдържа витамини от група В, които помагат за отпускане на нервната система, успокояване на ума и подобряване на съня. В случай на хора, които злоупотребяват с токсични вещества като тютюн или алкохол, приемат наркотици хронично или извършват интензивна физическа активност, пъпешът е добър съюзник, тъй като във всички тези случаи може да има дефицит на витамин С, хранителни вещества, осигурени от този плод. Всички тези приноси карат сърцето да работи по-добре и да бъде защитено срещу възможни заболявания.

Знаеше ли.

  • Пъпешът успокоява и тонизира кожата, така че маска с пулпата като основа се използва като средство за лице за премахване на примеси и борба с петна и акне.
  • Суровите и смлени семена от пъпеш са много ефективно средство за премахване на чревните червеи.
  • Той принадлежи към семейство cucurbitaceae, същата, към която принадлежат краставицата, тиквичките или тиквата, поради което се счита за зеленчук, въпреки че винаги сме го третирали като плод. Всъщност специфичният му вкус на краставица е любопитен, когато е все още зелен.
  • Идеален е както за сладки ястия, така и за плодови салати, конфитюри, сорбета или в солени ястия.

Автор

Марта Фигерас. Диетолог

Статия, публикувана в номер 77 от Списание "Сърце и здраве"