Лимонът е много здравословен източник на витамин С, както и плод, който помага за понижаване на кръвното налягане. Съчетава се много добре с други храни и с него можете да направите вкусно сладко. Проблемът с лимона е, че той се състои от много вода и винаги е трудно да се правят конфитюри с плодове, които имат високо водно съдържание, тъй като те обикновено остават течни. Това не е така при ябълката, например, която има голямо количество пектин и ще действа като сгъстител.

домашно

В RecetasGratis обаче ви даваме ключовете за приготвяне на плътно лимоново сладко, създаване на пектин със собствени семена и всичко това по лесен и естествен начин. И като резултат ще получим домашно сладко, което ще ни издържи много месеци, направено само със захар и лимон. Да отидем за тази интересна рецепта, която да откриете как да си направим сладко от лимон.

  • 1 килограм лимони
  • 650 грама захар (3¼ чаши)
  • 1 щипка сол

Нека направим нашето лимоново сладко три дни преди това да се опита да премахне част от горчивината от лимоните. За целта измийте добре лимоните, разрежете ги наполовина и извадете семената, за да ги поставите върху чиста марля.

Завържете марлята добре със семената, поставете го в чаша с вода, покрийте го с найлоново фолио и така запазете чашата за три дни в хладилника, така че семената да освободят пектина и да действат като сгъстител за домашното сладко.

Част, обърни се, половин лимони наполовина, поставете ги в саксия, покрита с вода и ги оставете да си починат три дни. Сменяйте водата два пъти на ден, веднъж сутрин и веднъж през нощта.

След три дни, отстранете лимоновата каша от кората. Тъй като те ще бъдат много меки, ще бъдат лесно премахнати с ръце. Също така събирайте сока, който се отделя при белене на лимоните.

Вземете няколко лимонови кори и ги изстържете с нож, така че да няма бели кожи, които са най-горчиви. Нарежете кората на тънки ивици, за да добавите към лимоновото сладко.

Много е важно това претеглете цялата каша и сок получени, тъй като това ще бъде количеството захар че ще трябва да направите лимоново сладко. Тъй като пулпът ми тежи 650 g, това е количеството захар, което съм сложил. И така, сложете лимоновата каша, сока, който се е освободил, захарта, корите на ленти и щипка сол в саксия. Извадете също чашата с вода, където сте запазили семената, и ги добавете, както водата, така и семената. Варете на тих огън час и четвърт, като разбърквате от време на време. Ще видите, че е течен, но не се притеснявайте, тъй като се охлажда, ще се сгъсти.

Когато приключите, отстранете семената и ако забележите разхлабени, извадете и тях. Можете да смачкате сладкото с пасатора, оставям това на ваш избор, в случай че ви харесва повече с пръски или по-малко. Напълнете избраните буркани със сладкото и ги покрийте плътно. Оставете ги да се охладят и ги съхранявайте в хладилника до консумация.

Съхранява се в перфектно състояние до шест месеца неотворен. Надявам се рецепта с лимоново сладко и ви каня да посетите моя блог Cakes за вас.

Ако ви е харесала рецептата за Домашно конфитюр от лимон, Предлагаме ви да въведете нашата категория рецепти за конфитюри.

Процедурата за приготвяне на лимонов мармалад без захар е практически същата като при приготвянето на варианта със захар. Така три дни преди ще трябва да сложим семената във вода и лимоните също. Когато приготвяте домашно конфитюр от лимон, вместо захар ще използваме подсладител и, ако искаме, канелена пръчица. Количеството подсладител ще зависи от вида, който се използва, така че ще бъде важно да проверите етикета, за да знаете еквивалентността, тъй като обикновено обикновено е достатъчно малко количество.

Сега, ако искаме да приготвим лимоново сладко без захар или подсладители, трябва да премахнем и този подсладител. За да противодействаме на горчивия вкус, можем да добавим няколко канелени пръчици и/или една или две чаени лъжички агаве мед, което е по-здравословно и по-нискокалорично от меда.

Независимо от рецептата за лимоново сладко, която следваме, препоръчваме стерилизирайте стъклени буркани които ще използваме, за да го опаковаме, след като е готов. За да направите това, просто ги сложете в тенджера с вода и кипете няколко минути.

Сладко от лимон и джинджифил

За да направим лимонов мармалад с джинджифил ще трябва да следваме предходните стъпки и да добавим към рецептата чаена лъжичка смлян джинджифил, че ще трябва да добавим към тенджерата с останалите съставки. В този случай препоръчваме да добавите канелена пръчица, тъй като комбинацията от лимон, джинджифил и канела е наистина ефектна.

Други рецепти за домашно сладко

Ако харесвате рецепти за домашно сладко и искате да откриете други възможности, не пропускайте тези идеи: