рецептите от къщата ми

Понеделник, 14 януари 2013 г.

ПИНГА ПАНГА С ГЪБЕН ГАРНИШ (ДИЕТА)

кухнена

Нарежете нарязания чесън и добавете към тигана, който ще се напълни с малко олио.

Поставете на огъня и когато станат златистокафяви, добавете гъбите и солта.

Покрийте, поставяйки огъня на средна температура. Продължете бавно да сотирате.

Междувременно почистете филетата от панга. Прекарайте ги под потока вода.

И го оставете да се отцеди.

Обелете и нарежете лука на ситно. Поставете тиган с малко масло на огъня.

Загрейте, добавете лука и солта. Покрийте и го оставете да къкри.

Тъй като ще има малко течност, когато е наполовина, добавете кубче бульон.

(Аз, този, който правя в кофата с лед) на риба или малко от това, което имаме.

Достатъчно е половин хапче. Разтворена в малко вода.

Имате нужда от малко течност.

Когато се види, че е кратък, вдигнете огъня, оставяйки го вече непокрит.

Важно е да го наблюдавате, за да предотвратите изгарянето му.

Гъбата ще бъде почти готова, добавете лют червен пипер, вземете ред.

Ако нямате запас, добавете малко олио и свалете от котлона.

Покрийте и резервирайте.

Лукът също е безопасен, затова го извадете в чиния.

Сложете малко масло в тигана.

Добавете филетата и отгоре добавете малко сол, чесън на прах и копър.

Оставете така за около 3 минути, покрито. Обърнете филетата и повторете дресинга.

Още 3 минути покрити. Добавете лука отстрани, така че да отнеме топлина.

И накрая, плисък лимон.

Огънят угасва и оставя няколко мига.