рецептите от къщата ми
Петък, 22 февруари 2013 г.
МАРГАРИТИ С ЗЕЛЕНЧУЦИ "УНИКАЛНО ЯСТО" И СЪЩО "ДИЕТА"
Несмесен. Кренвиршите същите разделени, малки.
Гъбата започва да се отцежда и също се отделя на малки.
Ако е естествено (вчера го нямах и го извадих от консерва), се почиства.
Разделете и задушете в отделен тиган и резервирайте.
Тиганът, в който трябва да се готви, се приближава до огъня.
Добавяме олиото и когато започне да се нагорещява, добавяме лука.
Намалете котлона и покрийте, оставяйки около 6 или 8 минути.
Той трябва да стане нежен, но не бракониерен, да придобие цвят, прозрачен.
След това се добавя чушката и още толкова минути.
След това добавям кубчето зеленчуков бульон и малко сол.
Пазя още няколко минути и добавям колбасите.
Задушавам малко и добавям гъбата.
Докато се задушава, сложете тенджера с вода и кубчето за бульон.
Няколко капки масло и дафиновият лист, до огъня.
Когато става въпрос за кипене, добавете пастата.
Гответе 9 минути, други тестени изделия, както е посочено.
Продължаваме с тигана, добавяме, мавританските видове.
Червен пипер, риган, малко смлян пипер и щипка сол.
Когато пастата е, към отцедника, измийте я добре.
Оставете няколко минути да се отцедят и добавете в тигана.
Задушете за момент и добавете виното.
Задушете още малко, добавете ментата и вкуса.
Поправете, ако е необходимо нещо, и на масата.
ЗАБЕЛЕЖКА.- Днес сложих малко повече тестени изделия, отколкото една порция.
Тъй като е единственото ястие и този баща прави малко по-малко от "ДИЕТА".
Може да се направи с всякакъв вид тестени изделия.
Само когато всичко е малко се разделя по този начин, мисля, че е по-добре с тази малка паста.
Но по вкуса на всеки един, както при прясната паста, каквото пожелаете.
Добавям кубчето бульон, за да не се налага да добавям още масло.