Днес ви предлагаме рецептата за вкусна пълнозърнест хляб с ядки, които могат да се използват както като заместител на пълнозърнест хляб, така и като основа за други ястия, които предлагаме по-долу.?
Съставки
- 250 гр пълнозърнесто брашно
- 3 г мая
- 130 мл вода
- 2 супени лъжици кафява захар
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 щипка сол
Ядки на вкус, въпреки че се препоръчва ....
Подготовка
Изсипете водата в купа и разредете маята. Добавете брашното, захарта, олиото и щипка сол на вкус. Разбъркайте, докато се образува еднородно тесто и месете с помощта на ръцете си, докато оформи топче.
Покрийте топката с кърпа и я оставете да почине поне 2 часа, за да може маята да ферментира.
След като този тип изтече, разкрийте тестото и го разстелете на масата, смачквайки го. Добавете ядките на вкус и боровинките и отново плесете, придавайки му желаната форма на хляб. Оставете го да почине поне още 2 часа, за да продължи ферментацията.
Печете 15-30 минути при 225 °, докато стане златисто кафяво. Извадете от фурната и я оставете да се охлади.
Предложения
Въпреки че процесът е дълъг, простотата на подготовката е безспорна. Вече имаме готов вкусен хляб със сушени плодове, който може да замести традиционния хляб и съдържа по-голямо количество фибри, както и Омега 3, благодарение на сушените плодове.
Освен това този хляб се комбинира с голям брой храни; плодово сладко, леко сирене, гуакамоле, фъстъчено масло ... Кое е вашето любимо?