Това беше хляб, приготвен с чисти ядки и семена, без брашно, яйце или олио. Всъщност името беше „Хлябът, който променя живота“, точно поради тази причина, защото можете да пропуснете всяка съставка, която обикновено избягваме, когато решим да не ядем хляб (или защото сте на диета, като се грижите за количеството въглехидрати или не можете да ядете глутен), въпреки че ни става горещо и с много масло.
Състав:
- 1 чаша слънчогледови семки
- ½ чаша смляно ленено семе
- ½ чаша орехи или бадеми
- 1 ½ чаша сурови овесени ядки
- 2 супени лъжици семена от чиа
- 1 чаша брашно без глутен
- 1 чаша гръцко кисело мляко
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 супена лъжица семена от копър (по желание)
- 1 супена лъжица естествен кленов сироп (или мед)
- 3 супени лъжици кокосово масло или разтопено гхи
- ½ чаша маслини без костилки и нарязани (по избор)
подготовка:
- Загрейте фурната до 180ºC. Намаслете тава за хляб и я оставете настрана.
- В купа смесете всички сухи съставки и след това добавете течните съставки. Разбъркайте, докато можете да оформите вид тесто. Отнесете го до формата и го разнесете, така че да е равномерно. Покрийте го и го оставете да си почине за около половин час.
- Печете хляба в продължение на тридесет минути или докато стане златисто кафяв и стегнат. Извадете го от фурната и го оставете да се охлади. Нарежете на филийки с остър нож и приберете в хладилника. Можете също да замразите филийките и да ги извадите от фризера всеки път, когато искате да го изядете. Сложете хляба в тостера и готово.