Както споменах в рецептата за палачинки с тиква и овесени ядки, винаги препоръчвам да печете добро количество от този зеленчук, когато се захващаме за работа. Тя може да даде много игра в кухнята, например за приготвяне на хранителни и здравословни тиквени бисквитки без захар, идеален за есенен ден.

тиквени

Когато правя вкъщи бисквитки и сладкиши без захар, не обичам да прибягвам до подсладители. От време на време приготвям „истински“ сладкиши, особено при специални поводи или ако имам гости, но от ден на ден все повече харесвам закуски, които не се маскират. Небцето постепенно свиква с по-малко сладка храна, и така можем да опитаме много по-здравословни съставки, като ядки или подправки.

Съставки

Как да си направим бисквитки с тиквени ядки без захар

Рецептата е толкова проста, колкото смесването, оформянето и изпичането. Първо трябва Загрейте фурната до 180 ° C и подгответе една или две тави, покриващи ги с пергаментова хартия или някакъв незалепващ материал, подходящ за фурната.

Поставете яйцата с тиквата, канелата и ванилията в средна купа и бийте с някои ръчни пръти докато всичко е добре интегрирано. Добавете солта, овалените овесени ядки, семената от чиа и лен и бадемите. Смесете с шпатула или legüeta и добавете накрая стафидите или друг по-голям накълцан сушен плод.

Комбинирайте добре, за да имате хомогенно тесто и оформете бисквитки приемане на малки порции с няколко чаени лъжички. По-добре се оформят, ако вземем тестото с едното и използваме другото, навлажнено, за да депозираме порцията. С мокри пръсти най-накрая можем да им придадем по-заоблена форма.

Също така бихме могли да оставим тестото да почива в хладилника за няколко часа, за да се охлади и по този начин да го оформяме с ръцете си по-лесно. Те няма да растат във фурната практически нищо, така че можем да ги направим по-дебели, ако искаме да са нежни отвътре, или по-тънки, ако искаме нещо по-хрупкаво.

Поръсете с малко канела по желание и печете около 15-18 минути, или докато са били златни да опитам. Изчакайте малко и оставете да се охлади напълно на решетка.

С какво да придружава тиквени бисквитки

Те са идеални за закуска, но истината е, че те неподсладени тиквени ядки Те могат да се приемат по всяко време, като здравословна закуска или лека закуска, като лека закуска или придружаваща обеден обяд в средата, ако ни липсва енергия. Те се държат добре в херметически затворен съд, но ако все още е горещо, е почти по-добре да ги съхранявате в хладилника, в случай че няма да ги консумираме много бързо. Те могат да бъдат подходящи за целиакии, ако закупим сертифициран овес без глутен и ядките могат да бъдат променени на вкус. Опитайте и с люспи от лимец или ръж за още едно докосване.