В Ръководството за здравословно хранене Хавиер Арансета разглежда целия хранителен процес от избора на продукти до готвенето

Време за четене: 2 '27 юни 2019 - 13:58 Актуализирано 14:04

cope

Здравословната диета далеч надхвърля преминаването на диети и екстремни режими. Какво ядем е много по-важно, отколкото си мислим, консумирането на адекватна храна предотвратява множество заболявания и гарантира добро здраве.

В Ръководство за здравословно хранене, Хавиер Арансета, председател на научния комитет на Испанското общество за хранене в общността, разглежда целия хранителен процес от избора на продукти до тяхното готвене, чрез приготвяне или консервиране.

Средиземноморската диета и японската диета все още са двата най-здравословни модела, които трябва да се следват. Испания, Франция и Италия са начело на най-добрата храна с хранителна система, която позволява местно пазаруване, консумация на сезонни продукти и уникалността на храненето като семейство и поддържане на традиционни рецепти. Моделът на средиземноморската диета е отличен не само на гастрономическо ниво, но и на социално и културно ниво.

Хавиер Арансета обяснява, че основата на диетата са тези продукти, които трябва да се консумират ежедневно пълнозърнести продукти като хляб, тестени изделия, брашно и бобови растения, заедно с плодове, зеленчуци и зеленчуци които могат да се консумират както в оригиналната си форма, така и в салати. Зехтинът, звездният продукт на нашата диета, когато се използва сурово, е важно да е екстра върджин.

Консумацията на бяло месо, пилешко, пуешко, заешко, бобови и ядки като орехи, лешници и бадеми.

Продуктите, които трябва да се консумират в по-малко количество, са червени меса и колбаси, а когато се ядат, трябва да се правят качествено, че са биологични продукти.

Що се отнася до течностите, консумацията на вода е важна, въпреки че това зависи от времето на годината, като винаги се пият поне 4-6 чаши на ден. Един добър метод да разберете дали сте слабо хидратиран е цветът на урината ви, ако е тъмно трябва да пием повече вода. Бирата и виното не са забранени, всъщност се препоръчват една или две чаши, като винаги се избягват излишъци.

Добрата диета започва по време на пазаруването. Супермаркетите са конфигурирани така, че да купувате много и неща, които не са необходими, така че те обикновено поставят основни продукти на дъното. За да избегнете падането в капаните на тези големи повърхности, трябва пазарувайте без глад или жажда, за да не изпаднете в изкушение и подгответе списъка за пазаруване предварително.

Идеалното допълнение към храната е физическото натоварване, не е необходимо да прекарвате часове и часове във фитнеса, изминаването на 10 000 стъпки с добро темпо е достатъчно и може да бъде допълнено със спорт като плуване, разходка с колелото или някои парти с приятели. Воденето на здравословен начин на живот не струва много, просто е въпрос на планиране и инвестиране на малко време, за да се избегнат болести и по този начин да се подобри нашето здраве и благополучие.