За любителите на ориза, ето нова рецепта, с която ще излезете от еднообразието, вие и вашите. Изберете зърно, толкова гъвкаво и лесно за приготвяне, колкото басмати, и не се отказвайте от това, което подправките могат да направят за вас. Днес вкусовете на Изтока ще бъдат на вашата трапеза.
Съставки
За 4 човека
- 300 г мини задушени пуешки гърди Campofrío.
- 350 г ориз басмати.
- 1 супена лъжица куркума.
- 800 ml птичи бульон.
- Няколко бита шафран.
- 1 супена лъжица султански стафиди.
- 1 супена лъжица накълцани обелени шам фъстъци.
- 1 супена лъжица наситнени лешници.
- 1 супена лъжица орехи.
- 1 супена лъжица тиквени семки.
- 1 супена лъжица препечени кедрови ядки.
- Сол.
- 4 супени лъжици зехтин.
- Пресен магданоз.
Подготовка
- Оставете бульона да заври заедно с шафрана и куркумата, добавете ориза и оставете течността да се консумира, приблизително 12 минути.
- Отцедете, за да отстраните излишната течност.
- В голям тиган загрейте олиото с ядките и червения лук, нарязан на много фини ивични ивици, добавете ориза и задушете непрекъснато, за да не залепне, докато леко пържите.
- Завършване на ястието. Добавете мини пуешки гърди от Campofrío, нарязани на тънки пръчици, поръсете с магданоз, добавете сол и сервирайте веднага.
Мини задушена пуешка гърда Pavofrío
Ако започнете да консумирате този вид ориз, скоро ще видите, че поради своя аромат той е идеалната гарнитура: балансиран и гъвкав.