Ползи от ядките в диетата
За какво са ядките?
The ядки Те са много енергични и питателни храни, предвид високото им съдържание на мазнини и протеини. В рамките на тази хранителна група има голям списък с растения от различни ботанически семейства.
Въпреки че всеки вид ядки имат хранителни свойства, които го правят малко по-различен от останалите, като цяло хранителният състав на повечето ядки е сходен:
Калоричен прием на ядки
Ядките са много енергична храна, предвид високото им съдържание на мазнини и практически не съдържат вода, така че техните принципи са по-концентрирани. На порции от 25 - 35 грама те ни осигуряват около 150 калории (kcal.), Еквивалент на голяма ябълка.
Тези храни имат a висока засищаща сила, така че, въпреки високата им енергийна стойност, те могат да се приемат във всеки план за отслабване.
Проучване показа, че спазването на средиземноморска диета, яденето на ядки всеки ден, намалява обиколката на талията на участниците.
Протеини в ядките
Ядките са един от основните източници на качествен растителен протеин в диетата, тъй като те осигуряват аминокиселини като аргинин, аминокиселина с благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система.
Ядките също така осигуряват добри количества триптофан и глутаминова киселина. Всички имат дефицит на аминокиселина лизин, така че те трябва да се комбинират с източници на тази аминокиселина, главно бобови растения (леща, боб и др.), Яйца, млечни продукти или меса (в случай на не-вегетарианска диета).
- The бадеми, на Шам-фъстъци и кашу те са най-богатите ядки на протеини.
Мазнини в ядки
The мазнини са най-важното хранително вещество на ядките, което може да достигне до 75% от състава му, както в случая на макадамия ядки. Тъй като ядките принадлежат към много разнообразни ботанически растения, видът мазнини, които всеки един от нас допринася, може да варира.
Какви мазнини имат ядките?
По принцип ядките са с ниско съдържание на наситени мазнини, сред тях изобилства стеаринова киселина. Стеариновата киселина в организма лесно се трансформира в олеинова киселина, така че не представлява висок сърдечно-съдов риск.
Ядките имат висок процент на мононенаситени мастни киселини, и особено омега 9 олеиновата киселина, която е същият вид здравословни мазнини, открити в необработения зехтин или авокадо.
Тези храни осигуряват много важни дози полиненаситени мастни киселини, като линолова и линоленова киселина (известни също като омега 6 и омега 3, съответно).
- The орех Това е сушен плод, който се отличава с високото си съдържание на незаменими мастни киселини.
- The кестен е изключение, тъй като съдържа само около 2,3% мазнини, като е най-богатата на въглехидрати ядка, последвана от кашу.
Ядките имат ли холестерол?
Ядките не съдържат холестерол, тъй като холестеролът е изключителен компонент на животинското царство и го намираме само в животинските мазнини.
Освен че не съдържа холестерол, е забелязано, че консумацията на ядки помага повишаване на добрия холестерол и понижава общите нива на холестерола. Затова е добър съвет тези храни да се включват в диети за сърце, диета за хипертония или диети за диабет.
Лист с основните свойства на някои ядки
Фибри в ядки
Ядките са добро източник на влакна в диетата. В своя състав неразтворимите фибри са по-голямата част в сравнение с разтворимите фибри.
Фибрите осигуряват свойства за задоволяване на глада, подобряват чревния транзит, предотвратяват запека и помагат за регулиране на усвояването на холестерола и мазнините от храната.
- Бадемите, лешниците, фъстъците и шам-фъстъците са най-богати на фибри.
Минерали в ядките
Те съдържат основно магнезий, калий, калций, селен, мед и цинк. Когато не се обработват, те са с ниско съдържание на натрий (сол).
- The бадеми са най-богатите на магнезий, пиньони са най-богатите на желязо, бразилски ядки в селен и Шам-фъстъци са най-богати на калий.
Какви свойства имат бразилските ядки?
The бразилски ядки защото те са най-богатата храна на селен, тъй като съдържат много голямо количество от този минерал, по-високо от всяка друга храна, животинска или зеленчукова.
Бразилски ядки, най-богатата храна на селен, мощен антиоксидант
Селенът е минерал, необходим за изпълнение на много функции на тялото, главно като част от ензима глутатион пероксидаза, ензим антиоксидант който предотвратява образуването на свободни радикали, подобрява функцията на имунната система и предотвратява преждевременното стареене.
- Яденето на храни, богати на селен, стимулира антиоксидантната активност на глутатион пероксидазата (2-3 бразилски ядки са достатъчни за поглъщане на дневната доза селен).
Витамини от ядки
Снимка на лешников крем с рожков, рецепта много богата на фибри. Може да се приготви и като лешников крем с какао.
Ядките представляват, заедно с растителните масла, един от най-важните източници на витамин Е в диетата.
Друг интересен компонент е фолиевата киселина, която има кардиопротективна роля, тъй като регулира нивото на хомоцистеин в организма. Повишеният хомоцистеин е свързан с по-висок риск от инсулт.
- Бадемите са най-богати на токоферол, докато фъстъците са най-богати на фолиева киселина.
Флавоноиди и фитохимикали от ядки
- Полифеноли: тези компоненти имат антиоксидантни и защитни свойства на кръвоносните капиляри. Те предотвратяват преждевременното стареене на артериите и предотвратяват чупливостта на капилярите. Ядките съдържат предимно кверцетин, катехини, ресвератрол, елагова киселина, кемпферол, рутин, фитинова киселина и танини.
- ФитостеролиЯдките могат да съдържат генистеин и даидзеин, вид изофлавони, които могат да имат ефект върху холестерола. В тази група се откроява бета-ситостеролът, растителен компонент, много подобен на животинския холестерол, който в червата има инхибиторен ефект върху усвояването на холестерола. Диета, богата на фитостероли, може да помогне за намаляване на усвояването на холестерола от диетата.
- The фъстък тя е тази с най-голямо количество от тези компоненти.
Таблица на хранителния състав на ядките
Кликнете върху изображението за по-голям размер
Информация за ядките
Повече информация На свойствата на ядките
Други статии от интерес
Материалите, по които се работи тук, са информативни. В случай на съмнение, консултирайте се с Вашия лекар.
"Botanical-online" не носи отговорност за щетите, причинени от самолечение.
Този уебсайт използва бисквитки за достъп, съхранение и обработка на лични данни по време на вашето посещение. Можете да оттеглите съгласието си или да отмените обработката на данни по всяко време, като кликнете върху „Повече информация“ или върху нашата Политика за бисквитки на този уебсайт.
Преглед на поверителността
Строго необходими бисквитки
Рекламни бисквитки
Статистически бисквитки
Политика за бисквитки
Botanical-online използва бисквитки за съхраняване, достъп или обработка на личната информация на потребителя за изпълнение на статистически задачи, показване на персонализирани реклами или за простото правилно функциониране на навигацията на потребителя.
Те са бисквитки, които отговарят за запазването на всички данни, свързани със сесията (посещението) на потребителя на уебсайта, за да гарантират оптимално обслужване (генерирано от WordPress). Те са единствените управлявани от нас.
Те събират информация за показваните реклами, помагат за подобряване и правилно управление на показването на реклами в уеб услугата. Те се управляват от Google DoubleClick. Можете да получите повече информация за DoubleClick.
Те са бисквитките на услугите на Google анализ
Те позволяват създаването и събирането на данни за сесии, като: брой посещения, прегледи на страници, посетени секции, продължителност на сесията, референтни източници, извършени търсения, брой нови потребители, честота и повтаряемост на посещенията, интерес към продукти или услуги, посетените страници, браузърът и операторът или видът терминал, от който е направено посещението.
Тези инструменти никога не получават вашите лични данни, като данни за вашето име или фамилия, или пощенския адрес, откъдето се свързвате, или кредитна карта, наред с други. Информацията винаги е анонимна.
Имайте предвид, че в никакъв случай няма да се използват бисквитки, които компрометират вашата поверителност.
Щракнете, за да прочетете политиката за поверителност Google, Inc.
В този раздел ще намерите информация за бисквитките, които могат да бъдат генерирани с помощта на тази уеб услуга.
Botanical-online, както повечето други уебсайтове в Интернет, използва собствени и бисквитки на трети страни, за да подобри потребителското изживяване и да направи навигацията възможно най-достъпна и адаптирана. По-долу ще намерите подробна информация за бисквитките, вида бисквитки, използвани от този уебсайт, как да ги деактивирате във вашия браузър и как да ги блокирате по време на сърфиране.
По този начин спазването на нормативната уредба по отношение на бисквитките (Закон 34/2002 от 11 юли относно услугите на информационното общество и електронната търговия (LSSI), който транспонира в законодателството испанска Директива 2009/136/CE, наричана още „Директива на бисквитки ").
Какво представляват бисквитките?
„Бисквитките“ са текстови файлове, които браузърът или устройството генерират при посещение на интернет сайтове. Те служат за съхраняване на информация за посещението и отговарят на следните изисквания:
- Уверете се, че уебсайтът може да функционира правилно.
- Установете нива на защита за потребителите срещу кибератаки.
- Съхранявайте предпочитанията за сърфиране.
- Познайте сърфирането на потребителя.
- Събирайте анонимна статистическа информация, за да подобрите качеството.
- Предлагайте персонализирано рекламно съдържание.
Бисквитките са свързани само с анонимен потребител. Компютърът или устройството не предоставя справки, които разкриват лични данни. По всяко време е възможно достъп до настройките на браузъра за промяна и/или блокиране на инсталирането на изпратени бисквитки, без да се предотвратява достъп до съдържанието. Съобщава се обаче, че качеството на работата на услугите може да бъде засегнато.
Каква информация съхранява бисквитката?
Бисквитките обикновено не съхраняват чувствителна информация за лицето, като кредитни карти, банкови данни, снимки, лична информация и т.н. Данните, които съхраняват, имат технически характер.
Какви видове бисквитки има?
Има 2 вида бисквитки в зависимост от управлението им:
- Собствени бисквитки: са тези, които се изпращат до браузъра или устройството и се управляват изключително от нас за най-доброто функциониране на уебсайта.
- Бисквитки на трети страни: са тези, които се изпращат до браузъра или устройството и се управляват от трети страни. Те се установяват от различен домейн от нашия. Нямаме достъп до съхранени данни (например чрез натискане на бутони за социални медии или гледане на видеоклипове, хоствани на друг уебсайт), които са тези, установени от различен домейн на нашия уебсайт. Не можем да осъществим достъп до данните, съхранявани в бисквитките на други уебсайтове, когато разглеждаме гореспоменатите уебсайтове.
Какви бисквитки се използват на този уебсайт?
При сърфиране в Botanical-online ще бъдат генерирани различни собствени и бисквитки на трети страни, използвани за съхраняване и управление на информация за конфигурация на навигация, уеб анализ и персонализация на рекламите. Съхранените данни са технически и в никакъв случай не разполагат с информация, която да идентифицира лично навигатора.
По-долу има таблица, идентифицираща най-подходящите бисквитки, използвани на този уебсайт, и тяхната цел:
Собствени бисквитки
| Име на бисквитка | Предназначение |
| бележка за език_ | Приемане на известието за раздел с език според браузъра на посетителя. Техническа бисквитка. |
| tocplus_hidetoc | Показване или събиране на съдържанието. Техническа бисквитка |
| adGzcDpEokBbCn XztAIvbJNxM sdLtvFO | Генерира произволни буквено-цифрови данни за защита на уебсайта чрез откриване и смекчаване на злонамерени дейности. Техническа бисквитка. |
Бисквитки на трети страни
| Име на бисквитка | Предназначение |
| _gid _ga _gat_gtag_ * | Свързани с аналитичната или статистическата функция на трафика на сайта. Идентификаторите се съхраняват за отчитане на броя на посещенията, датите за достъп, географското местоположение, наред с други статистически функции. Аналитична бисквитка. |
| __gads | Свързани с рекламата, показана на уебсайта. Рекламна бисквитка |
| SDI DSID СЪГЛАСИЕ NID | Генерирано от услуги на Google (например reCaptcha, Youtube, търсене. Техническа бисквитка |
| Youtube | „Бисквитки“ за интегриране на видео услугата YouTube на уебсайта. Социална бисквитка. |
Как да променяте настройките на бисквитките?
Можете да ограничите, блокирате или изтриете онлайн-бисквитките от Botanical или всеки друг уебсайт, като използвате вашия интернет браузър. Всеки браузър има различна конфигурация. Можете да видите как да продължите в раздела за помощ на същия. След това показваме списък за работа с основните текущи браузъри:
Как да променяте предпочитанията за бисквитки на този сайт?
Припомня се, че можете да прегледате по всяко време предпочитанията относно приемането или не на бисквитките на този сайт, като кликнете върху „Повече информация“ в съобщението за приемане или като кликнете върху „Политика за бисквитките“, налични по всяко време на всички страници на уебсайт.