Ако искате да приготвите няколко вкусни пилешки крилца, които да оближат пръстите ви, предлагаме ви ново предложение, това са Пилешки крилца със сос от горчица от мед. Придружаваме ги с малко леко подправен ориз, но достатъчно, защото именно крилата ще зарадват небцето ни с вкуса си.

гастрономия

Това е рецепта за пилешки крилца, която се прави лесно и доста бързо. Въпреки че те често се приготвят във фурната, за да им придадат глазура, отнема повече време, за да се приготви храната и също така се използва повече електричество. Има дни, в които е за предпочитане да не включвате фурната по различни причини, затова ето рецепта за пилешки крилца с сос от горчица с мед да направите за малко повече от половин час, вземете под внимание поетапната подготовка и ги опитайте, те ги обичат у дома.

Съставки (4 човека)

  • 1 килограм пилешки крилца (без връхчетата)
  • сол на вкус
  • 3 c/s екстра върджин зехтин.
За медения горчичен сос
  • 25 грама стара горчица
  • 40 грама мед
  • 30 грама кетчуп
  • 8 грама сос хариса (или друг лют сос)
  • 10 грама соев сос
  • 4 грама чесън на прах
  • 1/2 c/c смлян кимион
  • 1/2 c/c пушена сол
  • c/n фина сол.
Да придружа
  • 300-350 грама ориз
  • 2 c/s пресни листа от кориандър
  • 4 c/s сладка царевица
  • 2-4 c/s масло от пърженето на пилешките крилца
  • 1 c/s сусам.

Разработване

Почистете и подсушете добре пилешките крилца, те трябва да бъдат разделени. Сложете тиган или ниско тенджера, за да се загрее с екстра върджин зехтина, когато е горещо, добавете крилцата и добавете сол на вкус. Запържете ги на умерен огън или по-висока точка, така че бавно да покафенеят и да се готвят вътре. Обърнете ги, така че да са направени равномерно.

Междувременно пригответе горчичния и меден сос, това е толкова просто, колкото да сложите всички съставки в купа и разбийте, докато се смесят добре.

След около 20 минути или когато се зачервят отвън и видите, че са готови отвътре, отстранете излишното масло от тигана, освен това, което е използвано за готвене, пилето ще освободи мазнина. Резервирайте го.

Поставете котлона на ниско, ако готвите с огън, или го изключете, ако използвате керамичен котлон, и добавете 3/4 от соса, смесете го с пилешките крилца, така че да са добре импрегнирани, така че разбърквайте непрекъснато, така че те са добре остъклени.

Докато крилцата се пържат, пригответе ориза, гответе го с много солена вода, както е посочено на опаковката. Можете да използвате басмати, тайландски, ориз с кръгло зърно ... След като е готов, отцедете го и подправете с накълцания кориандър, сладка царевица и малко олио, което сте извадили от тигана на крилцата.

Покритие

Сервирайте ориза с царевица и кориандър в чиниите и поставете пилешки крилца с глазура от медена горчица. Ако предпочитате, можете да сервирате ориза от едната страна на чинията, а крилцата от другата. Разстелете остатъка от запазения сос върху пилето, като му дадете топлинен удар в микровълновата, ако желаете, пуснете малко препечени сусам под формата на дъжд и сервирайте веднага, приятно прекарване!

Съкращения
c/s = супена лъжица
c/p = Десертна лъжица
c/c = лъжица за кафе
c/n = Необходимо количество