500 гр. пилешки гърди

пилешки

Вана със серано шунка в такитос

1 скилидка чесън

Една връзка магданоз

3 супени лъжици галета

За приготвяне на горчичния сос: 75 гр. пресен лук, 2 скилидки чесън, 50 гр. олио, 50 гр. ракия, 1 малък картоф, 30 гр. горчица, хапче пилешки бульон, 7 зърна черен пипер, няколко нишки шафран и 500 гр. от вода.

Счукваме чесъна заедно с магданоза и пилето.

Добавете шунката Serrano, яйцето, малко сол и черен пипер и супените лъжици галета. Разбъркваме, така че да остане хомогенна маса.

Оформяме кюфтетата и ги готвим на пара.

Приготвяме соса. За целта счукваме скилидките чесън и лука с малко зехтин. Поставяме сместа в тиган и готвим на слаб огън.

Добавете ракията и картофа, нарязан на кубчета.

Добавете горчицата, чушката, шафрана, кубчето пилешки бульон и водата.

Пасираме отново соса и го смесваме с варените кюфтета.