Събота, 16 май 2020 г.
Тази напитка се приписва на голям брой ползи за здравето
Събота, 16 май 2020 г.
The матча е вид Зелен чай се различава от останалите по това, че вместо нишки от листа и стъбла, листата на чая от мача се смилат много фин прах, така че е необходимо да се смесва с вода. По този начин, когато го приемаме, поглъщаме всички негови компоненти.
Въпреки че този чай е от Китай, обикновено го свързваме с Япония защото монасите от тази националност са популяризирали употребата му. Освен това се използва видът чай японска чайна церемония. Традиционният начин на приготвянето му идва именно от тази церемония: поставянето на чая в купа, в която се добавя гореща вода и сместа се емулгира със специална бамбукова бъркалка.
Чаят от матча не се използва само като инфузия. Той също се превърна в съставка широко се използва за приготвяне на торти и десерти, в шоколадови бонбони, в млечни шейкове и смутита, като съставка в бисквитки и сладолед и др.
Ползите от чая Matcha
На този вид зелен чай се присъжда голямо количество Ползи, от укрепване на имунната система до предотвратяване на рак, болест на Алцхаймер и сърце. Истината е, че за него хранителни свойства, това е храна, която можем да включим в диетата си.
Едно от основните му предимства е, че както всички зелени чайове е богато на антиоксиданти, така че предпазва тялото ни от стареене. Едно от тези антиоксидантни вещества е EGCG (епигалокатехин галат), на който някои изследвания приписват способността да стимулират имунитет, освен че е свързана с елиминирането на телесните мазнини. Освен това, благодарение на своята противовъзпалителна и антисептична сила, той помага да се поддържа здрава кожа.
Тази напитка подобрява нашето настроение и помага на концентрация. Той е богат на L-теанин, аминокиселина, която подобрява нашето благосъстояние и увеличава физическата издръжливост, като същевременно насърчава умствената релаксация.
Високо съдържание на кофеин
Чаят Matcha има нива на кофеин по-висока от всеки друг чай. Консумирането му ни помага да се борим с физическото и психическото изтощение. Освен това кофеинът, присъстващ в този чай, се забавя, така че има по-дълготраен ефект от този на кафето.
Въпреки това, и точно поради високото съдържание на кофеин, вие също трябва да го имате предпазни мерки когато го консумирате, защото излишъкът може да предизвика някои странични ефекти, като главоболие, безсъние и раздразнителност.
Освен това консумацията му може да повлияе на джоба ни. Чаят от матча е скъп продукт, стига да говорим за определена степен на качество, тъй като следва трудоемък процес на производство. Преди прибирането на реколтата насаждението се покрива, така че листата да се притъмнят. Това ги кара да произвеждат повече хлорофил. След като листата се съберат, те се изсушават, стъблото и жилките се отстраняват и смилат, за да се получи финият прах, така характерен за този чай.