Според проучване, проведено от експерти от Университета в Кеймбридж, Оксфордския университет и Лондонското училище по хигиена и тропическа медицина, В борбата срещу затлъстяването данъкът върху сладкишите е по-ефективен, отколкото върху безалкохолните напитки захарен. Причината, поради която изследователите твърдят, е, че сладкишите (независимо дали са бисквитки, сладкиши или други сладкиши) представляват по-висок прием на захар и празни калории, отколкото осигуряват безалкохолните напитки.

борбата

Проучването показва, че a 20% данък върху хлебни и сладкарски изделия би било по-ефективно в борба срещу наднорменото тегло и затлъстяването от същия данък, приложен към безалкохолните и сладките напитки. Нека си спомним, че през 2018 г. данъкът върху безалкохолните напитки влезе в сила в Обединеното кралство и оттогава беше засилено искането този данък да бъде разширен и върху шоколадите и сладкарските изделия, нещо, което няколко пъти настояваха асоциациите на Action on Sugar (AOS) и действие върху солта.

Не трябва обаче да забравяме, че според това изследване, проведено наскоро от експерти от университета в Окланд (Нова Зеландия), добавената захар в напитките е по-опасна от добавената захар в храната, според заключенията, течните захари носят по-висок риск от добавените твърди захари в риска от метаболитен синдром, както и при инсулинова резистентност и наддаване на тегло.

Изследването се основава на покупки на храни, извършени в 36 234 домакинства в Обединеното кралство, както и на данни от 2 544 възрастни, участвали в Националното проучване на диетата и храненето. С получените данни изследователите изчисляват промяната в телесното тегло и разпространението на затлъстяването през една година.Тези данни също са групирани по семейни доходи и ИТМ (индекс на телесна маса). Според заключенията се предлага това за всички групи, 20% увеличение на цените на тортите, бисквитките, шоколадите и сладките обикновено, намалете годишния енергиен прием с 8 900 калории, което би довело до средно намаляване на теглото с 1,3 килограма годишно.

Същото изчисление, извършено с напитките, доведе до средна загуба на тегло от 203 грама годишно. Освен това се изтъква, че мярката ще има по-голямо въздействие върху домакинствата с ограничена икономика и по-висок процент на затлъстяване. Изследователите коментират, че безалкохолните и сладките напитки често съставляват значителна част от приема на захар, следователно те са били в центъра на здравната политика по целия свят. В случая с Обединеното кралство обаче продуктите от хлебни, сладкарски и сладкарски изделия допринасят повече за приема на свободни захари и празни калории, което трябва да принуди да се въведе данъкът. Струва си да се припомни, че според проучване, проведено и в Обединеното кралство, съдържанието на захар в сладкарските изделия се е увеличило с 23% от 1992 г. насам.

Според „Националното проучване на диетата и храненето“, сладките напитки осигуряват средно 2% от общата енергия и 11% от безплатния прием на захар, докато бисквитките, сладкишите и сладките осигуряват 12% от общата енергия и 25% от безплатната захар поемане. Би било интересно да се добавят към изследването всички онези продукти, които също съдържат големи количества добавена захар, като търговски сосове, всъщност и както споменахме тук, повече от 56% от хранителните продукти в супермаркет съдържат добавени захари.

Данъкът върху безалкохолните напитки в Обединеното кралство има, наред с други цели, да насърчи компаниите да преформулират своите продукти и да увеличат разнообразието от продукти с малко или никаква захар. Вместо това хранително-вкусовата промишленост да се доброволно намалете съдържанието на захар от техните продукти най-малко 20% до 2020 г. и вече знаем, че доброволният характер е безполезен, всъщност през първата година от въвеждането на доброволното искане е наблюдавано само 2% намаление, докато предварителната цел е била 5%. Сладкарският сектор е направил много малки намаления, между 2015 и 2017 само 1% намаление на захарното съдържание на своите продукти, в сравнение с 6% намаление на кисело мляко или зърнени храни.

Експертите смятат за необходимо да се проучи въвеждането на данък в сектора на сладкиши, сладкарски изделия и др., Като мярка за борба с наднорменото тегло и затлъстяването. Разбира се, мерки като тази, предложена в това проучване, също могат да бъдат взети под внимание, където се посочва, че намаляването на предлагането на захар и увеличаването на цената би принудило да насърчи преформулирането. Можете да знаете пълното разследване чрез тази статия, публикувана в научното списание BMJ.