CODiNuCoVa препоръчва да отидете на квалифицирани специалисти, ако искате да започнете да се грижите за вашата диета или да отслабнете и да ви предупреди за опасностите от натрапчивост

коледните

Паула Креспо: "Липса на образование за храна сред населението" | E3

През декември месец семейни ястия, бизнес вечери и всякакви социални събития, където излишната храна и напитки заемат централно място. Ако освен това, през останалите дни продължавате да се храните без умереност под добре познатото мото "Е, аз отивам (на диета) следващия месец", когато стъпиш на кантара, можеш да намериш изненадата са качили от три до пет килограма тегло.

Паула Креспо, президент на Официалния колеж на диетолозите-диетолози на Валенсийската общност (Кодинукова) препоръчва да избирате най-здравословните храни по време на светски събирания и да не поставяте сладкиши като коледна украса.

След празниците (въпреки че все още има роскон, сладкишите Cavalcade и вероятно нещо от коледната кутия) от училището се препоръчва да отидете при квалифицирани специалисти, ако искате да започнете да се грижите за вашата диета или да отслабнете. Освен това те предупреждават за опасностите от извършването на „чудодейни диети“ и поставянето в ръцете на „фалшиви“ диетолози, тъй като тези лечения могат да доведат до загуба на хранителни вещества и здравословни проблеми, особено за тези, които имат някакъв вид патология.

Бъбречната болест изисква силно калибрирана хранителна корекция и ако не се направи добре, може да се влоши | E3

В интервю за Economía 3, президентът на Кодинукова Той ни разказва и за войната си срещу натрапчивостта в този сектор, както и за основните си изисквания като включването на диетолога-диетолог в общественото здраве или че „храненето добре“ е задължителен предмет в училищата. От друга страна, той ни разказва за данъка върху захарта, парализиран от Generalitat, и че колежът защитава, тъй като „захарта е проблем от първостепенно обществено здраве“.

-Какви препоръки правите на населението?

-От училище много наблягаме на Коледа, когато хората искат бързо да загубят спечеленото от ексцесиите в наши дни. И когато прибягваме до нещо, което отдавна осъждаме: чудодейни диети от ръката на „професионалисти“, които не са професионалисти. Това, което искаме, е да прехвърлим на всички онези хора, чиято цел е да се грижат за себе си на хранително ниво, да се обърнат към диетолози и диетолози и по този начин да избегнат проникване, което е борбата, която водим в училището.

-В сектор с толкова много проникване, как можем да разберем дали имаме работа с квалифициран специалист?

-Имаме много висока степен на проникване. Всъщност имаме формуляр в мрежата за докладване на случаи, както от колеги, така и от общото население, което се е почувствало измамено и което може да съобщи за това и по този начин също от училище можем да вземем мерки.

Сега е много лесно да се идентифицират професионалисти, благодарение на публичния регистър на колегиалните членове, който имаме в колежа, който ние също предоставяме на хората за този тип консултации, всъщност много хора ни се обаждат с искане на информация.

„Хранителната интервенция също е интервенция, не медицинска, а здравна. В крайна сметка това е да се адаптира лечението към вашата патология, ако я имате, или към вашето състояние "

Друг начин е хората да не се притесняват да поискат степента или броя на колегията или поне да се опитат да установят дали се опитват да продават продукти, ако предложените диети нямат никаква персонализация: те нямат трябва да вземат предвид вкусовете, аспектите на живота ... това е пример за практики, които разкриват, че ни дават нещо стандартно и че зад гърба си няма професионалист, който посвещава минимум време на всеки човек. Друг аспект на подозрението са много ограничителните диети, които ви карат да прекарвате зле и в крайна сметка с храната не е нужно да прекарвате зле.

-Възходът на инфлуенсърите и като цяло онлайн каналите за комуникация са други средства за проникване ... трябва ли да бъдем бдителни?

Те твърдят, че обучението по храна е задължителен предмет в училищата | E3

Да, това е нашата основна част от натрапчивостта, освен всичко, което е в интернет, е малко в неизвестност. Но интернет също е прозорецът на знанието и той помогна на нас, специалистите по хранене, да се изявим, но в същото време, откакто станахме известни, сега сме на мястото, където всеки може да говори за храна, защото изглежда нещо просто, че всеки може да прави рецепти за всеки. И добре, ако в крайна сметка хората следват други хора, за да получат идеи как да готвят, това не е лошо. Лошото е, когато следвате тези хора, за да ви направят намеса.

Винаги го сравняваме, сякаш ще оперирате. Хранителната интервенция също е интервенция, не медицинска, а здравна. В крайна сметка това е да се адаптира лечението към вашата патология, ако я имате, или към вашето състояние. Така че, това означава да го приемете толкова сериозно, колкото някой, който отиде при друг професионалист за каквото и да било, като се увери, че има степента. Тъй като е парадоксално да отида при някого, защото искам да се грижа за себе си, но тогава не се грижа за това: кой стои зад него, каква степен или какви знания има, това е много важно.

-Какви са опасностите да се предадеш в ръцете на „фалшив“ професионалист?

-Много хора не са наясно, защото изглежда, че когато ви дават диета, храната не може да навреди и не е безобидна. Лошото лечение може да причини хранителен дефицит, защото монотонната диета, при която нищо не е разнообразно или в която не се взема предвид личното положение на човека: че той приема лекарства (лекарствата и храната взаимодействат много), че имате аналитичен анализ (какво хранителен статус, който имате преди лечението), това може да има лоши последици за здравето.

„Ние твърдим, че сме част от обществения здравен сектор, тъй като само човекът, който го приема много сериозно или който може да си го позволи, ще отиде при диетолога-диетолог, тъй като в крайна сметка това е частна услуга“

Ако провеждам лечение, без да отчитам каквото и да било във вашата среда или вашата лична ситуация, това може да доведе до хранителни дефицити и ако освен това се направи интервенция, когато има патология, тя може дори да се влоши. Например, бъбречното заболяване изисква много калибрирана хранителна корекция и ако не се направи добре, можете да имате проблеми.

-И връщайки се към тези дати, прекарваме Коледа, но в действителност проблемът с храната идва отзад?

-Ние определяме като два пъти, когато има по-голяма загриженост за теглото или повече липса на контрол. По Коледа пик на прекаляване и след това на отслабване, а също и в навечерието на лятото. Поради тази причина е важно също така да се определи добър професионалист, който е този, който се опитва да ви помогне, за да можете да се храните добре, независимо от времето, в което сте изправени.

„Трябва да се отървем от концепцията, че здравословното хранене е несъвместимо с наслаждаването на тези празници“

Друго важно нещо е да се повиши осведомеността, че на тези празници дните на „празниците“ и излизанията не са толкова много. Ако направите броене на дни или хранения, няма толкова много, че да кажете да ядете polvorón: "ами аз ще започна следващия месец" и това е проблемът. Че хората продължават да го правят погрешно, преди, по време и след това малко по-късно.

-Ако решите да "носите следващия месец" колко можете да наддадете на тегло?

-Е, има проучвания, които казват, че ако имате тази липса на контрол за един месец, можете да качите между 3 и 5 килограма, което означава значително увеличаване на теглото. Освен това в случая на Коледа те са „килограми“ на базата на лоша диета.

В общите случаи индустриалците казват, че теглото не трябва да е индикатор дали се справя добре или не, защото има други ресурси, за да се види, че има подобрение. Но в случая на Коледа теглото е индикатор за това колко харчим ненужно и го удължава за време, което не е необходимо.

-И за колко приблизително време тези килограми могат да бъдат загубени?

-Трудно е да се отговори, това зависи от начина, по който го правите, и от човека, но се смята, че е здравословна загуба на тегло да губите между половин и килограм (максимум) седмично. Това е показател, че се справяте добре без ограничения, с добро хранене и добри насоки. Но това е относително, защото в началото винаги губите по-бързо и след това загубата на тегло застава малко.

-Как можем да избегнем загубата на контрол и да постигнем баланс между прекаляването и грижата за себе си?

Между половин и килограм седмично се изчислява, че това е здравословна загуба на тегло | E3

-Едно нещо, което също казваме, е, че компенсацията не е добра практика, да кажем „днес прекарвам, а на следващия ден бульон и две кисели млека“. Важното е, че когато се сблъскате с едно от тези ястия, търсите най-здравословните варианти. Ако по-голямата част от това хранене сте се справили добре, защото го оставяте в чиния, предястие или лека закуска от едно хранене, на следващия ден не трябва да компенсирате с ограничения в храната.

-Как се умеряваме в големи семейни ястия?

В действителност домашно приготвените ястия не са лоши варианти за храна, проблемът е, че се приготвя голямо количество, защото това са дати, когато на масите трябва да има много храна, дори и да има малко хора. Можете да намалите количествата и да включите по-здравословни опции в менютата и да отнемете концепцията, че здравословното хранене е несъвместимо с насладата от празниците, семейството и приятелите. Той е напълно съвместим, ако знаете как да го направите.

Друга грешка в наши дни е поставянето на сладкиши като коледна украса у дома. Трябва да ги запазите запазени и това намалява консумацията ви, защото или трябва да търсите, или да попитате хоста. Опитайте се да направите здравословния вариант най-лесен.

-Казвате, че трябва да премахнете концепцията, че здравословното хранене е несъвместимо с насладата от този вид храна, че е възможно, ако знаете как да го направите, но знаем ли как да го направим добре?

Това е един от основните проблеми. Хората не искат съзнателно да го направят правилно, то е, че нямат инструменти или опции. Липсва ни образование за храна като цяло сред населението и всъщност това е едно от нещата, които изискваме от училището, да знаем как да се храним добре.

-Какви решения предлагате да подобрите тази липса на образование за храна?

Това е още едно от основните ни изисквания. Точно както се научавате да добавяте от ранна възраст, вие се научавате да се храните добре и това е задължителен предмет в училищата, а не извънкласна дейност.

„Препоръчвам на първо място умереността и ако решите да се грижите за себе си, направете го в ръцете на професионалист“

В допълнение, друга наша недостатък е, че не присъстваме в общественото здравеопазване като здравни специалисти. Като не са в болници, хората не споделят, че диетолог-диетолог е здравен специалист. Това е много важно, защото ако нямате такъв тип професионалист в областта на общественото здраве, ще дойдат само тези, които го приемат много сериозно или тези, които могат да си го позволят, защото в крайна сметка това е частна услуга.

-Друго ваше искане ли е данъкът върху захарта, който Generalitat окончателно парализира?

Ние като професионалисти можем да твърдим, но в крайна сметка общественото здраве зависи от това кой има силата да осъществява инициативи. И въпросът с храната трябва да бъде приоритет

Захарта е проблем на общественото здраве от първи ред, не можете да гледате по друг начин или да спрете да залагате на инициативи, които биха подобрили здравето на цялото население.

-Е друга тема алкохолни напитки?

Алкохолът е центърът на много социални събития, а в Испания всяко тържество се върти около храната и напитките, свързани с доброто прекарване. Според мен все още не виждаме последствията, тютюнът е видян, но мисля, че все още ни остава малко, за да видим наистина алкохол.

Все още имаме ехото, че нищо не се случва „малко и умерено“. Проблемът е, че хората не разбират какво е умереност, така че съобщението не е полезно и е доказано, че алкохолът е свързан с множество заболявания.

Освен това напитката осигурява калории, но не осигурява никакви хранителни вещества (нула или празни килокалории). Не носи нищо, ненужна енергия. Съществува и ефектът от дехидратацията, дори ако е течност

-И накрая, последен съвет? ...

Умереността на първо място и ако решите да се грижите за себе си, да го направите в ръцете на професионалист