можем

Има такива, които се чудят колко яйца можем да изядем за една седмица. Поради митовете, съществували около консумацията му, много дори предпочитат да го избягват в хранителните си планове. Въпреки това, далеч от това да бъде вредна храна, яденето на яйца има няколко предимства.

Яйцата са нискокалорична храна, която осигурява интересни дози протеини, витамини и минерали. Те също така съдържат хранителни вещества, като лутеин и зеаксантин, чието усвояване в организма допринася за доброто зрително здраве, според някои изследвания.

Най-интересното е, че това е универсална храна, лесна за приготвяне, това може да се консумира както за закуска, така и за други основни ястия. Този път преглеждаме някои от неговите свойства и отговаряме колко могат да се консумират на седмица.

Хранителни свойства на яйцето

Допреди няколко години голям брой хора предпочитаха да не ядат яйца от страх от проблеми с холестерола. Сега обаче е известно, че диетичният холестерол има слабо влияние върху нивата на общия и "лошия" LDL холестерол в кръвта. Следователно, консумацията на яйца е безопасна и всъщност осигурява няколко предимства.

Според хранителната информация, съставена от Self Nutrition Data, голямо яйце осигурява 77 калории, в допълнение към 6 грама висококачествен протеин, 5 грама мазнини и следи от въглехидрати. Също така съдържа витамини и минерали като:

В малки количества тази храна съдържа още витамин Е, фолиева киселина, цинк, калций, желязо, калий и манган. Така, включени в рамките на здравословна диета, това е полезно за здравето.

Яйцето не повишава холестерола

Едно голямо яйце съдържа 212 mg холестерол, което за много е много в сравнение с други храни. Както обаче обяснява проучване, публикувано в Journal of Clinical Lipidology, холестеролът, който идва от диетата, обикновено не е от значение за нивата на холестерола в кръвта. Голяма част от холестерола в тялото се произвежда от черния дроб.

Ползи от консумацията на яйца

Преди да разберем колко яйца можем да изядем за една седмица, интересно е да направим кратък преглед за ползите от консумацията на тази храна. Въпреки че не е "супер храна" или нещо подобно, включването му в диетата има положителни ефекти върху здравето.

  • Консумацията им допринася за подобряване на качеството на диетата и не е вярно, че те увеличават риска от коронарна болест на сърцето. Според проучване, публикувано в Current Opinion in Clinical Nutrition & Metabolic Care, здравите хора не трябва да имат проблеми с яденето на тази храна.
  • Едно голямо яйце съдържа до 113 mg холин. Изследванията свързват това хранително вещество с намален риск от чернодробни и неврологични заболявания. Освен това се препоръчва за бременни жени.
  • Като един от най-добрите източници на протеини за диетата, яденето на яйца е добро допълнение за повече енергия, увеличаване на мускулната маса и поддържане на здрави тъкани.
В резултат на разследванията препоръките относно консумацията на яйца се промениха. Здравите хора могат да ги ядат ежедневно без проблем.

Колко яйца можем да изядем за една седмица?

До съвсем скоро беше казано, че яйцето може да се яде само между 2 или 3 пъти седмично. Причината беше в съдържанието на холестерол в жълтъците му. След като обаче се установи, че диетичният холестерол има малко влияние върху нивата на холестерола в кръвта, тези препоръки се променят.

Според публикация в Harvard Health Publishing в момента няма точни данни за това колко яйца може да изяде човек за една седмица. Средно, здравият човек може да консумира до 7 единици на седмица, без да представлява риск.

Важен е методът на готвене

Сега знаем, че можем да изядем няколко яйца през седмицата; Въпреки това, за да не излезете от концепцията за здравословна диета, е уместно да наблегнете на метода на готвене. Клиниката в Кливланд предлага в една от своите публикации да изберат онези методи за готвене, които не изискват масло, като кипене във вода или пържене с кухненски спрей.

Също така, доколкото е възможно, избягвайте рецепти, където се добавят не толкова здравословни добавки, като бекон, колбаси, сосове и т.н. Колкото по-лек, толкова по-добре. Въпреки това, tсъщо не е проблем да ги подготвяте от време на време различни. Продължете и ги включете във вашата диета!

  • Айзенхауер B, Natoli S, Liew G, Flood VM. Хранителни източници на лутеин и зеаксантин, бионаличност и диетично разнообразие при свързана с възрастта защита на макулната дегенерация. Хранителни вещества. 2017; 9 (2): 120. Публикувано 2017 г. на 9 февруари. Doi: 10.3390/nu9020120
  • Коен, Д. Е. (2008, април). Балансиране на синтеза и абсорбцията на холестерол в стомашно-чревния тракт. Списание за клинична липидология. https://doi.org/10.1016/j.jacl.2008.01.004
  • Фернандес, М. Л. (2006, януари). Диетичен холестерол, осигурен от яйца и плазмени липопротеини при здрави популации. Настоящо мнение в областта на клиничното хранене и метаболитните грижи. https://doi.org/10.1097/01.mco.0000171152.51034.bf
  • Zeisel SH, da Costa KA. Холин: основен хранителен елемент за общественото здраве. Nutr Rev. 2009; 67 (11): 615–623. doi: 10.1111/j.1753-4887.2009.00246.x
  • Harvard Health Publishing. (Ноември 2019 г.). Колко яйца мога да ям безопасно? Получено на 28 март 2020 г. от https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/how-many-eggs-can-i-safely-eat

Бакалавър по педагогика по физическо възпитание от католическия университет Силва Хенрикес през 2011 г. (Чили). Елиса Моралес е специалист по физическа активност и здраве от чилийския олимпийски комитет. Той учеше Управление в спортни организации в Междуконтиненталната политехника; Авторитет, ръководство и лидерство в Националния автономен университет на Мексико (UNAM) и Инструменти за бизнес администрация в института Les Halles. Освен това е така Масажист от Instituto de Masoterapia Чили. В момента е така личен треньор, диетолог, копирайтър и масажист. Има 7 години опит в областта на физическата активност и храненето. Хобитата му са четенето на книги и научни статии, както и комикси, обича да пътува и да спортува (в момента развива стрелба с лък).