Сиренето е първият най-важен селскостопански продукт, произхожда от арабските страни, след което се разпространява из европейските страни в началото на 19 век.
Днес се консумира във всички страни, поради приятния си вкус, текстура и мирис, има много хранителни свойства като: протеини, липиди, мазнини, фосфор и калций.
Те имат минимален процент калории от въглехидрати, то е много подобно на млякото, тъй като енергийната му стойност варира в зависимост от компонентите и специалните техники, които се прилагат при приготвянето му.
Занаятчийското сирене или прясното сирене се приготвя с прясно или пастьоризирано мляко, техниката му е по-проста и по-естествена поради факта, че подсирването изисква по-кратко време, не е необходима фазата на узряване, времето за получаване е двадесет и четири часа, вкусен е, лесно смилаем и много търсен за диетата на хора, които отслабват.
Най-популярните видове сирена са: камамбер, розенберг, моцарела, френски пармезан, камбер, рокфор, гауда, чедал и груер. Произхожда от европейски страни. С трансформацията на тези сирена се получават и други много вкусни продукти като сосове, дресинги, сладкиши, наред с други, които са много богати на небцето.
Калории за сирене.
Когато имате количество прясно сирене, което тежи сто грама, обикновено се изчислява триста и десет калории, което съответства на.
По този начин, когато искате да консумирате сирене, преценете порция или половина в чинията си, така че ще се храните добре и няма да надвишавате калориите, защото винаги трябва да ядете по-малко от това, което ще изгаряте с ежедневна физическа активност.
Калориите в сирената варират в зависимост от техните компоненти и добавените химически добавки. Поради тази причина хранителната стойност на сирената е представена подробно.
Сиренето може да бъде прясно или сушено, което означава, че сиренето е претърпяло процес на стареене, който може да продължи от няколко седмици до няколко години.
Меки, полумеки или полутвърди и твърди сирена.
Пармезанът съдържа повече калории
Преработени сирена: те съдържат комбинация от серуми, емулгатори и оцветители, естествената мазнина на млякото (Те се разпознават по хранителния принос на съставките).
За да изберете измежду различните сортове сирена, които съществуват на пазара, препоръчвам ви да вземете предвид диетичните сирена с ниско съдържание на сол или по-скоро това, което отговаря на вашите нужди и здравословно състояние.
Както можете да видите в таблицата с калории за сирена, преработените сортове съдържат повече натрий и наситени мазнини, отколкото естествените сирена. Разбира се, мазните сирена се идентифицират с повече калории.