10 май 2018 г. в 20:55 ч .
Зехтинът е една от най-здравословните храни. Това е растително масло, което е интегрирано в средиземноморската диета. Макар и не само при нея, но и при всички, които искат да поддържат много по-здравословен начин на живот.
Калориите в зехтина
Както коментирахме, вярно е, че зехтинът има високо съдържание на мазнини. Здравословни мазнини, вярно е, но те наистина имат калории, въпреки че са полезни и не са празни, както в случая с други храни. Трябва да се отбележи, че количеството калории зависи и от вида на маслото и най-вече от сорта маслини, който е бил използван при приготвянето му. И все пак, като правило, 100 грама зехтин са 884 калории.
Колко калории има в една супена лъжица масло?
Преди здравословна диета, можем да използваме маслото на лъжица. Лъжица от него обикновено се препоръчва на обяд, а друга на вечеря. Може да се приема суров или като се използва за готвене. По един или друг начин, всяка супена лъжица масло има 130 калории приблизително. Защото в една супена лъжица има около 15 грама масло.
Значението на здравословните мазнини от зехтина
Много се говори за мазнини, но също така, че те не са всички еднакви. Най-общо казано, трябва да се каже, че мазнините са един от съществените елементи за организма. Тъй като осигуряват голямо натоварване с енергия и са част от други основни процеси в нашето тяло като усвояването на витамини.
Поради тази причина хората, които водят заседнал живот, са склонни да консумират по-висок процент мазнини, надвишаващ 45%. Докато тези, които практикуват ежедневно спорт, те ще ограничат консумацията си до 35%. Тъй като тялото не винаги получава по-големи количества с отворени ръце. От това, което можем да кажем, че 30% от консумираната храна ежедневно ще идва от мазнини. Но само когато говорим за ненаситени мазнини, тоест зехтин. Останалите, както наситени, така и хидрогенирани, няма да бъдат от полза за здравето.
Качествена мазнина, присъстваща в зехтина
Зехтинът е една от страхотните храни благодарение на своя състав. Като се започне от него, той ни оставя с най-желаните свойства за нашата диета.
- Мастни киселини: Има два вида мастни киселини, които присъстват в зехтина. От една страна олеинова киселина който е в серията Омега 9, присъстващ в повече от 75% зехтин. Важно е за здравето, защото помага за намаляване на лошия холестерол и подобряване на кръвообращението. От друга страна, линолова киселина Той е този, който принадлежи към серията Омега 6 и е от съществено значение за клетките, нервната система и здравето на зрението ни.
- Полифеноли: Сред неговите свойства подчертаваме полифенолите, които са мощни антиоксиданти и намаляват риска от страдание от сърдечно-съдови заболявания.
Предимства на мазнините от зехтин в сравнение с други
Като качествени мазнини, ползите от зехтина са много и разнообразни. Не можем да пренебрегнем всичко, което е полезно за нашето тяло и здраве като цяло.
- Зехтинът има процент от 73 за мононенаситени мастни киселини срещу 23 за масло и 25 за маргарин. Какво ни казва това? Е, маслото има по-здравословен процент. Тъй като мононенаситените киселини са това, което ни помага да намалим лошия холестерол, да контролираме нивото на захарта и да помогнем на клетките да се развият.
- The процент на полиненаситени мастни киселини което ще открием в маслото е 10. Отново добро количество, тъй като в тях ще намерим Омега-3 и Омега-6. И двете са необходими на тялото както в полза на клетките, така и за мозъка. Тези видове киселини не се произвеждат от организма, така че той се нуждае от тях от храната. В маслото процентът на тези мастни киселини ще бъде 1,9. Така че маслото все още е начело. Сред всички предимства подчертаваме намаляването на риска от аритмии, както и контрола на триглицеридите и понижаването на кръвното налягане.
В обобщение, винаги трябва да имаме предвид, че здравословните мазнини са мононенаситени и полиненаситени. Въпреки че наситените и транс не са полезни за нашето здраве и могат да доведат до много проблеми.
Зехтинът дебелее ли ви?
Що се отнася до калориите и мазнините, идеята, която идва на ум е, че имаме работа с храна, която ви прави дебели. Но в случая със зехтина това не е така. Възрастният човек трябва да яде около 650 калории като мазнини. Тук отново подчертаваме ненаситените и здравословни мазнини. Следователно, ако оставим настрана други храни с наситени мазнини, като сладкиши и се спрем на тази, която ни дава зехтинът, няма да напълнееме. Но процесът ще бъде обратен, тъй като маслото ще ни помогне намалете теглото и обема което понякога присъства в определени части на тялото. Трябва да се приема умерено количество масло, около 45 ml всеки ден.
Имайте предвид, че приемът на зехтин винаги трябва да става в рамките на здравословно хранене. Начинът на живот наистина е това, което влияе върху теглото. Ако ще използвате маслото всеки път, когато готвите, можете да изберете формата на спрея и ще получите вкусни сотирани ястия. Можете също да го консумирате суров, ако сметнете за необходимо. В допълнение към маслото не трябва да забравяме ястия като синя риба, сушени плодове като орехи и зеленчуци. И накрая, всичко това ще бъде съчетано с физически упражнения.
Защо да приемате зехтин
Защото не можем да спрем да използваме мазнини. Те са жизненоважни за правилното функциониране на нашето тяло. Затова в рамките на мазнините ще се спрем на здравословните. Зехтинът е и следователно ни предоставя многобройни предимства.
Той има витамин Е, антиоксиданти, ще защити мозъка ни, както и сърцето ни и други аспекти на здравето. Като цяло, той е пълен с предимства, но както всичко, трябва да се приема умерено.
Хранителни факти за зехтин
Всеки 100 грама зехтин съдържа общо 884 калории, както споменахме. Но освен това има общо 100 грама мазнини разпределени както следва:
- 14 грама ще бъдат наситени мастни киселини.
- Полиненаситените мастни киселини са 10 грама.
- Докато мононенаситените мастни киселини съответстват на 73 грама.
Той също така съдържа 0 mg холестерол, 2 mg натрий и 1 mg калий. Докато в тези 100 грама масло ще открием 0 въглехидрати, а също и 0 захари или диетични фибри. 1 mg калций и 0m6 mg желязо ще допълнят хранителната таблица на така нареченото течно злато.
Как да изберем най-здравословния зехтин
В рамките на зехтина има няколко вида. В зависимост от качеството му, степента на киселинност или вкуса му, можем да оценим различни видове. От една страна, има екстра върджин зехтин, девственият зехтин или олиото от маслинови кюспе. Търсим най-здравословното и като такова, колкото по-малко калории той брои и толкова по-полезни мазнини ни оставя. Е, от всички класове винаги ще открояваме екстра върджин зехтина. Причината е, че това е масло от страхотна категория и с превъзходно качество, защото запазва всичките си свойства и характеристики. Той няма добавки или консерванти и киселинност под 0,8%. Въпреки че необработеният зехтин също има големи предимства, които вече посочихме.