какво

Напоследък може да сте чували за партидно готвене. Може дори да сте го прилагали на практика, без да го наричате по име. В този пост обясняваме каква е тази техника на готвене и от какво се състои, както и основните ключове за нейното изпълнение.

ПАРТИДНО ГОТВЕНЕ | От какво се състои?

Това е техника за готвене, основана на периодично готвене, която се състои в приготвянето на различни храни поотделно веднъж седмично, с намерението да се комбинират през седмицата. По този начин се предлагат различни варианти за обяд и вечеря за консумация в продължение на няколко дни, без да е необходимо да се инвестира много време в тяхната подготовка.

Хората, които нямат време да готвят ежедневно, било защото работят извън дома или защото ежедневните им задачи оставят малко време да се посветят на готвенето, са предимно тези, които практикуват тази техника. По този начин умората, липсата на време и работа вече няма да бъдат оправдание за разнообразно и балансирано хранене.

Има разлики между замразяването на храна и практикуването на периодично готвене. При първата се приготвя и замразява голямо количество храна, която да се яде по всяко друго време. Във втория, веднъж седмично се приготвят различни храни, които да се комбинират помежду си, като се избягва скуката и монотонността да се яде винаги едно и също нещо.

ПАРТИДНО ГОТВЕНЕ | Как се прави?

С тази практика се отдалечаваме от традиционния начин на приготвяне на пълноценни ястия за съхранение или замразяване, като например приготвяне на яхния и приготвянето й за няколко дни.

Тази техника променя начина, по който приготвяте храна. Например, нахут, ориз, яхния от месо, пиле и различни зеленчуци или зеленчуци се приготвят отделно.

След това всичко се пакетира отделно и се охлажда, така че в продължение на няколко дни с тези съставки могат да се приготвят различни ястия, които съдържат всички необходими хранителни вещества за балансирана диета.

Кое е най-сготвеното?

Пилето е една от най-универсалните храни, защото може да се комбинира с почти всичко. В допълнение, това, което най-често се приготвя, за да се изпълни тази практика, са основни храни като тестени изделия, ориз, зеленчукови рататуи или месни яхнии и други протеини.

Опаковката, стратегически съюзник

За периодичното готвене да има добри резултати, от съществено значение е да има подходящи контейнери за ефективно охлаждане на готвената храна. Счупен контейнер, който не се затваря правилно или е с лошо качество, може да повреди храната и в резултат на това няма да е подходящ за консумация след няколко дни.

Поради тази причина е повече от препоръчително при започване на практиката на периодично готвене да се използват първо контейнери, изработени от висококачествени материали, тъй като те ще се използват непрекъснато. На пазара има различни видове опаковки, от стъклени съдове с капак до силиконови торбички със запушалка.

Прозрачните кукли за цял живот ще бъдат идеални за тази практика, тъй като освен, че поддържате храната в идеално състояние в продължение на няколко дни, ще имате всичко в ред в хладилника.

Предимства на тази техника

Имаме все по-малко време да се организираме в ежедневието си, особено тези, които работят и трябва да ядат по-голямата част от дневните ястия далеч от дома. Поддържането на разнообразна и балансирана диета става все по-трудно поради липсата на време за готвене и лесното съществуване за получаване на нездравословни храни, но те ни спестяват много време.

Партидното готвене решава този проблем, тъй като е лесна и бърза алтернатива да се храните всеки ден по здравословен и разнообразен начин. Трябва да определим какви храни можем да правим в големи количества и които служат като основа на ястията, да ги охлаждаме и да можем да ги консумираме през цялата седмица.

В резултат на това всеки ден ще се храним разнообразно, само чрез смесване на храните, които вече сме приготвили, по различен начин.

Обикновено ястията, които приготвяме, изискват определено време за готвене или приготвяне, независимо за колко хора или порции се готви, така че защо да не се възползвате от това време и да не го извлечете повече?

Готвенето веднъж или два пъти седмично можем да спестим време, да имаме здравословна и разнообразна диета и също да повлияем на организацията на седмичното или месечното пазаруване. Необходимо е да се организирате, за да купите всичко необходимо наведнъж, тъй като това ще спести време и пътувания до супермаркета.

Практикувайки готвене на партиди, можем да забравим за прекарването на всеки ден от седмицата в кухнята, тъй като ще имаме цялата храна, приготвена отделно, готова за комбиниране и създаване на оригинални и бързи ястия.

препоръки

Според ФАО (Организацията за прехрана и земеделие на ООН) годишно се губят 1300 милиона тона храна. Важно е да се има предвид, че една от целите на организирането на хранене е да се избягват ненужни разхищения на храна. Поради тази причина ви предлагаме няколко препоръки, за да се възползвате максимално от храната, която приготвяте:

Ако ще замразявате храни, които сте приготвили, важно е първо да ги оставите да се охладят, драстичната промяна в температурите няма да им помогне. Когато използвате пластмасови торбички за замразяване или охлаждане на храната, е важно да извлечете добре въздуха, преди да ги запечатате.

Трябва да вземете предвид срока на годност на храната. Нищо не трае вечно, дори и да е замръзнало.

При организирането на хранене е необходимо да се даде приоритет на храни, които издържат по-малко, дори ако са в хладилник. Някои зеленчуци като маруля, агнешка салата или рукола, в допълнение към сосове и кремове, трябва да се консумират преди пиле или ориз.