Енергийната стойност на ястията е интересна не само за отслабване, но и за тези, които искат да поддържат добра физическа форма. Не е чудно, че често възниква въпросът: колко калории има в захарния пясък, рафинираната захар и заместителите на захарта, защото те са компоненти на много ястия? Те се добавят към чай и кафе.
Колко калории има в захарта и рафинираната захар?
Захарта е захарозен въглехидрат. Тъй като това е рафиниран продукт, той много бързо се абсорбира от тялото, попада в кръвта и ви дава голямо количество енергия. Калорийността на захарта е 398 kcal на 100 g
Много хора се интересуват от броя на калориите в чая супена лъжица захар, защото именно чаената лъжичка е най-често метърът на този сладък продукт. Тъй като около 8 грама се поставят в чаена лъжичка, калоричната стойност на това количество захар е 25-30 kcal.
Някои хора обичат рафинираната захар на парчета. Калорично съдържание на куб, в зависимост от размера, 10-20 ккал.
Феновете на здравословния начин на живот често избират собствена захар, която е нерафинирана тръстика. И, разбира се, те искат да знаят колко калории са в кафявата захар. Този продукт е малко по-малко калоричен от цвеклото захар, в него - 378 ккал. Освен това, нерафинираната тръстикова захар съдържа повече различни витамини, микро и макроелементи, което увеличава полезността на този продукт.
Колко калории има в един заместител на захарта?
Има много заместители на захарта, някои от тях естествени, а останалите - синтетични. Естествените заместители са сорбитол, ксилитол и фруктоза. Калорията му е малко по-ниска от тази на обикновената захар:
-
в сорбитол - 354 kcal на 100 g;
Сред естествените подсладители може да се спомене и стевия - екстракт от листата на същото растение. Калоричното съдържание на Стевия е нула, счита се за един от най-полезните подсладители и е разрешено за диабетици.
Най-често срещаните синтетични заместители на захарта: ацесулфам, цикламат, захарин. Тези вещества, които достигат до рецепторите на езика, предизвикват същия нервен импулс, както при поглъщане на сладък продукт. Калоричното съдържание на заместителите на захар е нула, те не се усвояват, но се елиминират напълно от организма, но според много лекари синтетичните заместители на захарта са вредни.