Естествено хранене за черния дроб
Какви храни са подходящи за черния дроб?
Диетата има много важна роля в лечението на чернодробни заболявания, тъй като ще помогне за предотвратяване на по-нататъшно увреждане на органа. Спазването на правилна диета е от решаващо значение за предотвратяване на чернодробни заболявания и детоксикация на черния дроб. Тези насоки включват не поглъщане на токсини, като алкохол, така че консумацията на алкохолни напитки трябва да се избягва. Алкохолът може да причини алкохолно чернодробно заболяване.
Подходящо е чернодробният пациент да се консултира с диетолог или специализиран диетолог относно най-подходящата диета, която да спазва, особено ако има други заболявания или определени здравословни състояния като висок холестерол, затлъстяване, хипертония или диабет.
Как правилно да готвите за черния дроб, съвети
Преди започване на диетична терапия са необходими някои насоки, за да се избегне по-нататъшно увреждане на болния черен дроб или да се предотврати заболяването му. Препоръчително е да следвате следните съвети, за да избегнете възможни инфекции или отравяния:
Полезни храни, подходящи за черния дроб
Как е подходяща диета при чернодробни заболявания? Като цяло препоръчителната диета се състои от:
- Не консумирайте алкохол
- Диета с много зеленчуци, зеленчуци и плодове: Диетата трябва да изобилства от зеленчуци, засилвайки най-много прочистване, като артишок, брюкселско зеле, броколи, спанак, зеле, карфиол и др. По възможност е желателно салатите да съдържат суров лук, целина, ряпа или репички. Морковите също са отлични, както сурови, така и варени, в салати, зеленчукови кремове и т.н.
- Приемайте по 2-3 плода на ден, Разпределете през целия ден и цели (без сок). Избягвайте портокала, защото той стимулира чернодробните секрети. Най-подходящите плодове са кисели ябълки (богати на ябълчена киселина), круши, манго, банан и такива, намерени според сезона (нар, смокини, череши, локуми, праскови, малини, боровинки и др.)
- Използвайте редовно ароматни билки: те са „забравен” източник на много минерали и антиоксиданти: кимион, кориандър, чесън, розмарин, мащерка, босилек, куркума и др. Диетата трябва да съдържа повече ароматни билки, отколкото сол, защото всички те са много богати на калий. Важно е да се яде повече калий, отколкото сол, тъй като калият помага за елиминирането на натрий и по този начин поддържа натриево-калиевия баланс на диетата.
Богати на протеини храни за чернодробни заболявания
Яденето на малко протеин може да има много негативни последици за болния черен дроб и да ускори процеса на чернодробно заболяване, ако то съществува. Митът, че протеините увреждат черния дроб, е широко разпространен, но това не се случва при нормален или дори леко висок прием на протеини. Всъщност черният дроб е орган, който понякога използва протеини за енергия.
Препоръчват се качествени храни, богати на протеини, за предпочитане с ниско съдържание на мазнини, при всяко основно хранене: сейтан, тофу, темпе, яйца в умерени количества, естествено нискомаслени млечни продукти (като кисело мляко или прясно сирене). Невегетарианците могат да ядат риба и птици.
Като протеинови и витаминни добавки можете да приемате спирулина и бирена мая (по-добре да са обогатени с витамин В12).
Трябва ли да се избягват мазнини?
При чернодробна недостатъчност или лошо храносмилане на мазнини се препоръчва да се намали консумацията на мазнини и масло в храната, дори ако те са здрави, тъй като за смилането на мазнините е необходимо да накарате черния дроб (жлъчката) да работи. Поради тази причина е препоръчително да се умерят мазнини, дори ако те са "добри мазнини" (нито пържени, нито в прекомерни превръзки).
Масла и мазнини в диетата за болен черен дроб
The добри мазнини са здрави и необходими за черния дроб. Макар да е вярно, че излишните мазнини причиняват лошо храносмилане и могат да претоварят черния дроб, това е така много здравословно да се консумират храни, които осигуряват качествени масла, в адекватни количества:
- Храни като авокадо, семена като сусам, ядки (без пържене и без сол) и необработени масла (нерафинирани) са полезни за черния дроб.
- Най-доброто масло е необработено зехтин или друг вид необработено масло, използвано в сурово и нерафинирано състояние (необработено слънчогледово масло, необработено кокосово масло и др.). Некачествените (рафинирани) масла трябва да се избягват и прегряват.
- Може да е много препоръчително да приемате чаена лъжичка от органичен соев лецитин, за понижаване на холестерола и подобряване на състава на жлъчката.
Количество мазнини при чернодробни заболявания
Ако няма изрично противопоказание, количеството мазнини, което трябва да се вземе, ще зависи от индивидуалната поносимост на всеки човек към тези храни. Храните с високо съдържание на мазнини не трябва да бъдат най-изобилни по време на хранене. Храните, които трябва да бъдат по-изобилни в храненията са зеленчуци, плодове, ориз, грудки и бобови растения.
Препоръчват се тези храни с добри мазнини, които са по-задоволителни: шепа ядки на ден (сурови, без сол), авокадо в салати и олио за готвене. Тези храни осигуряват витамин Е (антиоксидант, плодовитост и др.), Увеличават абсорбцията на бета-каротини (антиоксиданти) и осигуряват незаменими омега 3 и омега 6 мастни киселини.
В никакъв случай не се препоръчва да ядете пържени храни, сладкиши, тестени изделия или бисквитки (от всякакъв вид), колбаси или други продукти с много мазнини.
Намалете животинските мазнини за черния дроб
Следва да се намали консумацията на храни от животински произход, богати на мазнини, като масло, маргарини, пълномаслени млечни продукти, червено месо и преработено месо (студени разфасовки, пастети, колбаси, сирена и др.). Когато готвите месо, избягвайте готвенето при много високи температури, като пържено, печено или на скара, поради токсините, които те произвеждат (образуване на токсини като нитрозамини или полициклични ароматни въглеводороди)
Те трябва избягвайте промишлени продукти с много сол (колбаси, консерви, осолени меса, студени разфасовки и др.) и каквото и да било ултра обработена храна (сладоледи, сладкиши, варени, пици и др.)
Препоръчителни храни за черния дроб
- Зърнени култури, бобови и пълнозърнести храни: Препоръчва се във всички основни ястия. В случай на лош апетит те могат да бъдат смачкани в зеленчуков крем: ориз, овес, обелено просо, овесена каша, леща, нахут, грах и др. Преди да консумирате зърнени храни, те трябва да се измият и поставят дълго накисване за премахване на следи от мръсотия или прах и за подобряване на абсорбцията му. намалете съдържанието му на хранителни вещества. Интересно е, че пълнозърнестите храни са органични, тъй като в обвивката на зърното е концентрирано най-голямо количество пестициди и фитосанитарни продукти.
- Протеин: Храни, богати на протеини, трябва да се ядат при всяко хранене през деня. The протеини на растителна основа, тоест тези, които идват особено от бобовите растения. Други зърнени храни като елда и киноа също осигуряват протеин. Когато консумирате някое от тези зърна, те винаги трябва да бъдат вложени дълго накисване, не само за хидратиране на бобовите растения или зърнени култури, но и за елиминиране на неговите антинутриенти и подобряване на усвояването на протеините. При липса на апетит се препоръчват пюрета с тези съставки, въведени в супи и кремове (хумус, тахан, зеленчуков пастет, овесена каша, овесени люспи в кремове и др.). Предвид опасността от създаване на протеинов дефицит при чернодробни заболявания, при тежки случаи на липса на апетит Препоръчват се добавени протеини или храни от животински произход, за предпочитане органични (по-високо съдържание на хранителни вещества и по-ниско съдържание на токсични вещества).
- Намалете тези мазнини: Когато черният дроб е болен, животинските мазнини и индустриалните растителни масла трябва да бъдат намалени: Масло, сладкиши, колбаси, шунка, пастет, агнешко и мазни меса, премахване на видимите мазнини, маргарин и др.
- Увеличете здравословните мазнини: Те са от съществено значение, за да осигурят енергия на тялото. Едно от най-интересните масла е девственият зехтин и храни, богати на незаменими мастни киселини, които са орехи, семена от чиа, авокадо и синя риба.
- Плодове и зеленчуци: Плодове и зеленчуци те не могат да отсъстват в диетата за чернодробни пациенти. Те са богати на витамини, минерали и антиоксиданти, необходими за регенерацията на органа. Препоръчително е добавете изцеден лимон към питейната вода за увеличаване на приема на витамин С. Освен това плодовете и зеленчуците съдържат много фибри, което благоприятства по-бързата евакуация на изпражненията и не абсорбцията на токсини от червата.
- Терапия със сок: Използването на сокове като смути от моркови и натурални зелени сокове е начин за поглъщане на много антиоксиданти в малък обем, които помагат за подобряване на здравето на черния дроб.
Храни, силно препоръчителни за лечение на чернодробни заболявания
По принцип най-подходящите храни за чернодробни пациенти са органично отгледана храна без вредни пестициди, в сравнение с конвенционално отглежданите храни. Трябва да се вземат под внимание хигиената и произходът на тези храни, тъй като рискът от хранително отравяне не трябва да съществува. (Консумирайте пресни, неповредени продукти, които са транспортирани в оптимални условия и се съхраняват в хладилник).
Препоръки, ако не можете да си купите органична храна
Ако не е възможно да се яде органична храна, препоръчително е да се измие правилно храната, особено тези от растителен произход, препоръчва се винаги да се белят. Индустриалните продукти с много добавки, консерванти и хранителни токсини не са подходящи. Тези видове храни избягват да подлагат този орган на допълнителна работа за елиминиране на тези продукти, особено когато той трябва да се възстанови.
Храни за укрепване на черния дроб
В рамките на храни за укрепване на черния дроб трябва да споменем следното:
- Артишок: Цинаринът е един от най-полезните компоненти за защита на черния дроб и за подпомагане на излекуването му при всякакви състояния, които могат да му повлияят. Яденето на много артишок е един от начините да защитите черния дроб или да предотвратите прогресирането на болестта.
- Глухарче: Яденето на пресни листа от тази дива билка подсилва черния дроб. Един добър начин е да комбинирате листата му с артишок и морков, друго растение с много високи антиоксидантни свойства, което ще помогне за елиминирането на токсините.
- Морковии цвекло: Други растения с много високи антиоксидантни свойства, които ще помогнат за елиминирането на токсините.
- Чесън, лук и праз: Благодарение на своите бактерицидни свойства и способността му да елиминира токсичните материали от тялото.
- Снимка на кръстоцветни. Кръстоцветните зеленчуци са много богати на антиоксиданти.
Други храни за прочистване на черния дроб
- Водорасли: Водорасли като комбу, араме, нори, кочаюйо, вакаме или морски спагети, съдържат много фибри, калий, калций, микроелементи и антиоксиданти. Препоръчително е да се консумира 1-2 пъти седмично, умерено. Не се препоръчва при определени проблеми с щитовидната жлеза.
- Личи: Това е полезен плод за черния дроб, както е показано от двойно сляпо проучване, при което защитната сила на личи се определя при животни с увреден черен дроб. Резултатите показват, че животните, хранени с личи, имат по-ниски нива на трансаминази и по-малко увреждане на чернодробната тъкан.
- Арония: Според проучвания сокът от арония, богат на мощни антиоксиданти, упражнява хепатопротективен ефект поради количеството си антиоксиданти, способността си да предпазва черния дроб от некроза, да намалява натрупването на кадмий в черния дроб и увреждането на черния дроб, причинено от химикали.
*Свързана информация:
Повече информация за него естествено лечение на черния дроб, природни средства и диета.