Калориите в месото от раци варират леко, от около 70 до 100 на порция от 3 унции. Месото от раци е особено постно и повече от 80 процента от калориите идват от протеини. По-малко от 20 процента от общите калории идват от въглехидрати в мазнините и дори, в някои случаи, ако консумирате вид рак с ядлива мека черупка.
Калории по вид
Снежните раци са по-калорични от всеки друг вид месо от раци. Ще получите около 100 калории от 3 унции парен снежен рак. Ако предпочитате декадентския вкус на аляскинския кралски рак, ще спестите няколко калории. Приготвен аляски кралски рак от 3 унции дава близо 80 калории. Парен крак от тъмнина е на по-горния край, предлагайки близо 95 калории в 3 унции. Ако наистина броите калории и се опитвате да ограничите приема си, изберете синия рак. Порция от 3 унции син рак, приготвен на пара или в консерва, ви дава около 70 калории, 30 процента по-малко от същото количество снежен рак.