Предястия и предястия

Лесна и лека рецепта с подробно обяснение стъпка по стъпка и снимки за приготвяне на освежаващ тартар от домати и шунка у дома.

И се връщам към товара с богати и леки неща, знам, че има много от вас, които започват да се отнасят по-сериозно към по-здравословното хранене и тъй като това е нещо, което обичам, ето ни отново с друга ниска идея в калории, които можете да приготвите, дори ако преобърнете одеялото над главата си, организирайки най-официално хранене. С тази тартар от домати и шунка успехът и изненадващото лице на вечерящите са гарантирани.

шунка

Съставки

  • Домат, 1 голям (*)
  • Шунка Серано на кубчета, 30гр
  • Сушени домати в масло, 3
  • Лук, зелената част на малка
  • Кълнове праз, 1 (по желание)
  • Сол
  • Пипер
  • Масло от хидратиращи домати, 1 супена лъжица
  • Уасаби в паста, 1 см (**)
  • Сос Perrins, 1 чаена лъжичка
  • Горчица, ½ супена лъжица
  • За дресинга от доматен зъбен камък:
  • (*) Червено и узряло, но не blandurrio.
  • (**) Количеството може да варира в зависимост от това какво харесваме пикантното.

И това ли е това доматен тартар, Все още е лека салата, в която простият факт, че се инвестират още 3 минути в придаване на правилния разрез на домата и избиране на по-малко обичайна дресинг, прави това, което може да бъде нарязан домат в чинията, отколкото повечето, нито fú, нито fa, той се превръща в предястие или луксозна, здравословна и евтина гарнитура.

Приготвяне на тартара от домати и шунка

Обърнете внимание, че е много просто 🙂

Ние трябва да обелете домата, за предпочитане с назъбена белачка за листа, както ви казваме тук, отстранете семената с помощта на лъжица и нарежете го на concasse, което означава на зарове от около 5 мм. Също така нарязваме сушения домат на малки квадрати и кълновете на праз и лук. Същото с Хамон ако не на зарове.

Пригответе дресинга, като смесите всички съставки в купа и разбивате с бъркалка до емулгиране. Не забравяйте кой е най-добрият начин да преместите пръчките, за да получите по-добра емулсия.

Сега просто трябва да смесим всички съставки, които сме нарязали, подправяме на вкус, добавяме дресинга и разбъркваме внимателно с лъжица, за да не се смачкат парчетата домати.

Този път го сложих на легло от маруля Trocadero и беше идеална гарнитура за филе от пилешки гърди на скара. Всеки би казал, че съм на диета, нали?

Резултат

Настоявам хиляди пъти, особено на тези, които живеят сами и поради мързела, който ви дава готвенето, в крайна сметка ядете първото нещо, което ви попадне, можете да готвите само за едно хранене балансирано и без да се налага да разтопите кредитната си карта . Въпрос на малко въображение е и малкото усилия да отделяте по няколко минути всеки ден.

Освен това, независимо дали живеете сами или не, не ми казвайте, че не е готино да казвате, че сте се накарали да ядете доматен тартар вместо да казвате, че сте яли пилешко филе с накълцан домат ... дори да е същото. И в крайна сметка голяма част от успеха е в грижата за детайлите.