Лъвът от El Español Publicaciones S.A.
Риба и морски дарове
Лесна рецепта с подробно обяснение и снимки на всички стъпки, които да следвате, за да приготвите маринована пъстърва със сос от босилек.
- Подготовка: 10 мин
- Вечеря: 2
- Калории: 170
- Вид храна: Основно ястие
Ако някога сте купували сьомгова пъстърва, мислейки си, че ще бъде като сьомга, ще бъдете разочаровани, че вкусът не прилича много на нея, защото пъстървата има по-земен или кален вкус, затова лично аз мисля, че това подобрява се много, ако го оставите за няколко часа в марината, която омекотява естествения му вкус и добавя нови нюанси. По този начин ще имаме по-сочна риба от сьомга и това е вкусно.
Съставки
- Филета от пъстърва със сьомга, 2
- Сол
- Екстра върджин зехтин, 6 супени лъжици
- Соев сос, 4 супени лъжици
- Оцет от шери, 1 супена лъжица
- Вода
- Пресен босилек, 8 или 10 листа
- Прясна мащерка, 3 или 4 стръка
- Крем за готвене, 100 мл
- Сок от ½ вар
- Оцет от шери, 1 супена лъжица
- Екстра върджин зехтин, 2 супени лъжици
- Пресен босилек, 10 листа
- Сол
- За марината:
- За сос от босилек:
Днес предлагам рецепта за приготвяне маринована пъстърва със сос от босилек което е вкусно със сьомгова пъстърва, въпреки че може да се направи и с голяма бяла пъстърва.
Приготвяне на маринована пъстърва със сос от босилек
В не твърде голям източник ние мариноваме филета пъстърва без кости и се нарязва на две или три парчета. Ние добавяме олио, соев сос, оцет от шери, клонки от мащерка, листа босилек, нарязани на парчета и, ако е необходимо, малко вода, така че филетата да са покрити с течност. Най-много ще добавим 3 или 4 супени лъжици вода, ако видим, че е необходима повече течност, добавете зехтин и соев сос в равни части и щипка оцет, така че маринатата да не се разрежда прекомерно.
Смесете добре с филетата пъстърва, покрийте с найлоново фолио и оставете охладете в хладилника за около 3-4 часа.
Точно преди да приготвим рибата, смесваме всички съставки на соса минус солта и смесете с миксер за няколко секунди. Не минавайте, защото може да порежете. Дегустираме и добавяме сол на вкус.
Сега всичко, което трябва да направите, е да приготвите филетата пъстърва добре отцедени в решетка или незалепващ тиган с висока температура за минута и половина или две минути от всяка страна в зависимост от дебелината.
Резултат
Това маринована пъстърва със сос от босилек Проста идея е да се наслаждавате на вкусно ястие всеки ден. И да, въпреки че сосът е доста калоричен, ако го придружим с лека гарнитура-както виждате, ядох го с малко варен спанак, малко гъби на скара и малко чери домати и ние умеряваме със соса, имаме чиния балансиран, че съм сигурен, че и на вас ще ви хареса.
Също така е вкусно, ако е придружено от малко картофи на пара.
- Печени гъби в стил пица, стъпка по стъпка рецепта
- Рататуй - рецепта стъпка по стъпка с всичките си хранителни свойства - NUTRICIENTA
- Пържена пъстърва - лесна и бърза рецепта; Джамея Перу - 2021
- Рецепта за печена пъстърва - Гуру за готвене
- Извара с фалшиво сладко - рецепта стъпка по стъпка с всичките си хранителни свойства -