Влезте във Вашата сметка

СЪВЕТ

КАКВО Е МАКРОБИАЛНАТА ДИЕТА?

Той е роден в Япония, търсейки физически и емоционален баланс чрез храната. При този тип диета храните се разделят на:

диета

  • Ян: Ако вашата "енергия" е гореща, ободряваща и контрактивна като зърнени култури, бобови растения, риба, месо, сол, кореноплодни зеленчуци, алкохол ...
  • Ин: Когато енергията му е студена, разпръсква и изтощава като захар, мед, млечни продукти, плодове (особено тропически като банан, манго, киви, папая, ананас ...), зеленчуци (като картофи, патладжан, домат и цвекло).

Търси се енергийният баланс между тези две групи храни.

  • Пълнозърнестите храни представляват 50% от общата дневна храна: ориз, просо, пшеница, овес, ечемик, кус-кус, ръж, елда и царевица.
  • Бобовите растения трябва да се консумират до 15% от общото хранене за деня.
  • Зеленчуците и зеленчуците винаги се консумират варени и представляват 25% от приема на храна.
  • Те имат супи от мисо и темфе всеки ден.
  • Плодове: като цяло те се консумират варени и сушени.
  • Напитки или течности: винаги след хранене, но никога по време.
  • Най-подходящи са тригодишният чай (чай Bancha или чай kukicha) и кафе от зърнени храни. Ако пиете вода, тя трябва да е за предпочитане топла.
  • Животински протеини: разрешено е да се яде бяла риба най-много няколко пъти седмично и да се избягват меса.
  • А също така са включени някои специфични храни от този тип диета като водорасли, умебоши, кузу ...

Според специалистите по хранене тази диета може да доведе до дефицит на протеини и витамини.

Пример за макробиотична диета би бил:

  • Закуска: Крем от кафяв ориз (варен около пет часа) с канела и стафиди и чай от Bancha.
  • Храна: варени зеленчуци като тиква и лук, зърнени храни (просо, ориз.) и бобови растения или сейтан. За десерт компот от ябълки с канела.
  • Вечеря: мисо супа и малко задушени зеленчуци с малко зърнени храни (просо, киноа, кафяв ориз.).