Крил, технически Euphasia superba, е малък ракообразен, който се среща в целия световен океан, но особено в студените води на Антарктида. Богато на омега 3 мастни киселини, маслото от крил се превърна във високо ценена добавка.

Изследване, публикувано в Progress In Lipid Research, показа това повече от 90% от населението на света има недостиг на омега 3, този дефицит е по-изразен в най-западните общества. Въпреки че в страни като Япония консумацията му е често срещана от десетилетия, в много страни напоследък започна да се предлага под формата на капсули.

Омега 3 мастните киселини насърчават правилното смилане на храната, подобряват мускулната активност, състоянието на нашата сърдечно-съдова система и променливостта на сърцето, паметта и здравето на мозъка, помагат ни да контролираме възпалението и оптимизираме комуникацията между клетките и те участват в регулирането на клетъчното делене. Поради естеството на храните, които обикновено са част от нашата диета, много пъти трябва да прибягваме до хранителни добавки, за да поддържаме оптимални нива на омега 3.

Ако искате да научите повече за значението на омега 3 мастните киселини, можете БЕЗПЛАТНО СВАЛЯНЕ нашето ръководство «Значението на Омега 3 мастните киселини».

Какво е масло от крил

Крилите се считат за всеядни, но основно се хранят с фитопланктон. Точно за това, представлява основен елемент в хранителната верига тъй като именно храната на други видове не може да се храни директно с планктон. Крилът е в основата на диетата на много животни като китове, тюлени или калмари. Заедно с планктона крилът представлява най-голямата биомаса на планетата, въпреки че бъдещето му е в опасност поради глобалното затопляне.

крил

Krill съдържа масло, подобно на това, което се намира в мазна риба, изключително богато на омега 3 мастни киселини.

Крил маслото съдържа:

  • EPA полиненаситени омега 3 мастни киселини (ейкозапентаенова киселина) и DHA (докозахексапентаенова). За разлика от рибеното масло, омега 3 мастните киселини, открити в крила, се абсорбират и транспортират през тялото под формата на фосфолипиди, които в комбинация с подходяща диета и физически упражнения помагат за понижаване на нивата на LDL или „лошия холестерол“, докато HDL или „добър нива на холестерол ”могат да се увеличат.
  • Фосфолипиди. Тези съединения участват в интеграцията на омега 3 в клетъчните мембрани.
  • хълм. Холинът е основно хранително вещество и участва във функции като нервна сигнализация или мускулна активност.
  • Астаксантин. Този антиоксидант каротиноид неутрализира свободните радикали и други токсични вещества, получени от клетъчния метаболизъм. Придава на криловото масло характерния червен цвят.

Какво е астаксантин

Този каротеноид е мастноразтворим оцветен пигмент, произведен от някои микроводорасли и дрожди. Онези животни, които се хранят с тези водорасли, като сьомга, фламинго и крил, отразяват червеникавия цвят на астаксантин.

Той се счита за антиоксидант каротиноид, но неговата сила или превръщането му в полезни ефекти за здравето все още не е ясна. Предполага се, че може да намали LDL окисляването и увреждането на ДНК.

Ползи от маслото от крил

  • Крил маслото, за разлика от рибеното масло, съдържа естествен астаксантин, мощен антиоксидант, който защитава мазнините на неговото окисление (не забравяйте, че полиненаситените мазнини са много податливи на окисляване). Крил маслото е 200 пъти по-устойчиво на окислително увреждане от рибеното масло.
  • Криловото масло съдържа фосфатидилхолин, предшественик на ацетилхолин, невротрансмитер, жизненоважен за изпращане на сигнали към ЦНС, и триметилглицин, протектор на черния дроб. Фосфатидилхолинът играе ключова роля в мозъчно развитие на плода и детето, особено през първите месеци от живота.
  • Когато се консумира рибено масло, черният дроб трябва предварително да го свърже с фосфатидилхолин за правилния му метаболизъм. Съдържанието на фосфатидилхолин в маслото от крил увеличава неговата бионаличност.
  • Крил масло подобрява метаболизма на глюкозата в мозъка.
  • Популяризирайте липиден метаболизъм.
  • Помощ за регулират митохондриалната дихателна верига.
  • Намалява синтеза на холестерол.
  • Крил масло активира mTOR сигнализиране. Добавянето на крил масло при спортисти е безопасно и ефектът му върху упражненията за издръжливост заслужава допълнително проучване.
  • Благодарение на съдържанието на антиоксиданти астаксантин, маслото от крил е отличен съюзник за защита на кожата от ултравиолетовите лъчи и се бори със стареенето на кожата.

Крил масло противопоказания

Крил маслото се счита за безопасно при повечето възрастни за по-кратки или по-кратки периоди от време (до 3 месеца).

Повечето от страничните ефекти на маслото от крил се отнасят до стомашно-чревни проблеми, подобни на тези, наблюдавани при рибените масла като киселини, рибен рефлукс, подуване на корема или диария.

Те трябва да вземат специални предпазни мерки:

  • Бременни и кърмещи жени
  • Хора с нарушения на коагулацията
  • Диабетици
  • Дебели хора
  • Алергичен към риба
  • Хирургични пациенти

Докато няма повече проучвания за ефектите на маслото от крил върху тялото, тези групи хора трябва да избягват добавките с масло от крил.

Крил масло или рибено масло?

Резултатите от многобройни проучвания, проведени при хора, показват как EPA и DHA намаляват нивата на триглицеридите в кръвта, понижават кръвното налягане, предпазват от различни видове рак, противовъзпалителни са и дори изпълняват защитни задачи срещу невродегенеративни заболявания.

Крил маслото е отличен източник на EPA и DHA, от които 70% са включени във фосфолипиди, а останалите 30% в свободна форма. Нетното съдържание на DHA е сходно и в двете масла, но съдържанието на EPA е много по-високо в маслото от крил.

  • Рибеното масло, свързано с триглицериди, трябва да се разгради в червата на DHA и EPA, от които 80% се елиминират навън.
  • Криловото масло, свързано с триглицериди и фосфолипиди, е обект на по-ефективен транспорт до черния дроб, осигурявайки по-голяма бионаличност.
  • Крил маслото е 48 пъти по-мощно от рибеното масло.

Тежките метали, които рибите са принудени да поемат в замърсените води на нашите морета, са концентрирани в рибено масло. Но въпреки че търговците на масло от крил предполагат, че консумацията му би била по-безопасна поради по-ниския риск от замърсяване с тежки метали, повечето здравни администрации предупреждават, че крилът също ще представлява замърсяване с метилживак и други вещества, макар и на по-ниски нива от рибеното масло, тъй като те са по-ниски в хранителната верига. Въпреки това, различни изследвания доказват, че маслото от крил, събрано в Antántida, съдържа високи нива на органични пестициди, пренесени в района от океанските течения.

Друг аргумент в полза на често използваното масло от крил е, че неговата консумация води до по-малко рибена рефлукс, много характерен страничен ефект от традиционните рибени масла.

За всичко това е необходимо да се консумира по-малко масло, когато се избира масло от крил, отколкото при избора на рибено масло. Въпреки това няма достатъчно изследвания in vivo, подкрепящи всички тези предполагаеми предимства на маслото от крил. Ще трябва да следим публикуването на повече резултати.