Пилето е популярен избор, когато става въпрос за постни протеини, тъй като съдържа значително количество в една порция без много мазнини.

Освен това е лесно да се готви у дома и се предлага в повечето ресторанти. Ястия с пиле може да намерите в почти всяко меню, без значение какъв тип кухня ядете.

Но може би се чудите колко точно калории има в това пиле в чинията ви.

Пилето се предлага в много разфасовки, включително гърди, бедра, крила и бедра. Всеки разрез съдържа различен брой калории и различно съотношение на протеини към мазнини.

Ето броя на калориите за най-популярните разфасовки пилешко месо.

крилото
Споделете в Pinterest

Пилешки гърди: 284 калории

Пилешки гърди е един от най-популярните разфасовки от пилешко месо. Той е с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини, което го прави чудесна възможност за хора, които се опитват да отслабнат.

Готвените пилешки гърди без кости, без кости (172 грама) имат следната хранителна разбивка (1):

  • Калории: 284
  • Протеини: 53,4 грама
  • Въглехидрати: 0 грама
  • Мазнини: 6,2 грама

Порция пилешки гърди от 3,5 грама (100 грама) осигурява 165 калории, 31 грама протеин и 3,6 грама мазнини (1).

Това означава, че около 80% от калориите в пилешките гърди идват от протеини, а 20% идват от мазнини.

Имайте предвид, че тези количества се отнасят за пилешки гърди без добавени съставки. След като започнете да го готвите в масло или добавите маринати или сосове, това ще увеличи общите калории, въглехидрати и мазнини.

Пилешко бедро: 109 калории

Пилешкото бедро е малко по-нежно и ароматно от пилешките гърди поради по-високото си съдържание на мазнини.

Едно варено пилешко бедро без кости, без кожа (52 грама) съдържа (2):

  • Калории: 109
  • Протеин: грамове 13.5
  • Въглехидрати: 0 грама
  • Мазнини: 5,7 грама

Порция от 100 грама (100 грама) пилешко бедро осигурява 209 калории, 26 грама протеин и 10,9 грама мазнини (2).

Следователно 53% от калориите идват от протеини, докато 47% идват от мазнини.

Пилешките бедра често са по-евтини от пилешките гърди, което ги прави добър вариант за всеки, който има бюджет.

Пилешки крилца: 43 калории

Когато мислите за здравословни разфасовки пиле, пилешки крилца вероятно не идват на ум.

Въпреки това, докато не са покрити с панировка или сос и пържени, те лесно могат да се впишат в здравословна диета.

Едно пилешко крилце без кости, без кожа (21 грама) съдържа (3):

  • Калории: 42.6
  • Протеини: грамове 6.4
  • Въглехидрати: 0 грама
  • Мазнини: 1,7 грама

На 3,5 унции (100 грама) пилешките крилца осигуряват 203 калории, 30,5 грама протеини и 8,1 грама мазнини (3).

Това означава, че 64% от калориите идват от протеини и 36% от мазнини.

Пилешко бедро: 76 калории

Пилешките крачета се състоят от две части: бедрото и бедрото. Бедрото е долната част на крака.

Едно пилешко бедро без кости, без кожа (44 грама) съдържа (4):

  • Калории: 76
  • Протеини: 12,4 грама
  • Въглехидрати: 0 грама
  • Мазнини: 2,5 грама

На 3,5 грама (100 грама), пилешките бедра имат 172 калории, 28,3 грама протеин и 5,7 грама мазнини (4).

Що се отнася до преброяването на калории, около 70% идват от протеини, докато 30% идват от мазнини.

Други разфасовки от пиле

Въпреки че гърдите, бедрата, крилата и бутчетата са най-популярните разфасовки от пилешко месо, има няколко други, от които можете да избирате.

Ето калориите в някои други разфасовки пиле (5, 6, 7, 8):

  • Нежни пилета: 263 калории на 3,5 грама (100 грама)
  • Гръб: 137 калории на 3,5 унции (100 грама)
  • Тъмно месо: 125 калории на 3,5 унции (100 грама)
  • Леко месо: 114 калории на 3,5 унции (100 грама)

Пилешката кожа добавя калории

Докато пилешките гърди без кожа имат 284 калории с 80% протеини и 20% мазнини, тези числа се променят драстично, когато кожата е включена (1).

Варена пилешка гърда без кости с кожа (196 грама) съдържа (9):

  • Калории: 386
  • Протеини: 58,4 грама
  • Мазнини: 15,2 грама

В пилешки гърди с кожа 50% от калориите идват от протеини, докато 50% идват от мазнини. Освен това, яденето на кожата добавя близо 100 калории (9).

По същия начин, пилешко крило с кожа (34 грама) има 99 калории, в сравнение с 42 калории в крило без кожа (21 грама). Следователно 60% от калориите в пилешките крилца с кожа идват от мазнини, в сравнение с 36% в крилото без кожа (3, 10).

Така че, ако следите теглото или приема на мазнини, яжте пилешкото си месо без кожа, за да намалите до минимум калориите и мазнините.

Как готвите вашите пилешки неща

Само пилешкото месо е с относително ниско съдържание на калории и мазнини в сравнение с други меса. Но след като започнете да добавяте масло, сос, тесто и панировка, калориите могат да се добавят.

Например, пилешкото бедро без кости, без кожа (52 грама) съдържа 109 калории и 5,7 грама мазнини (2).

Но същото пилешко бедро, пържено с тесто, съдържа 144 калории и 8,6 грама мазнини. Пилешкото бедро, пържено в слой брашно, съдържа още повече: 162 калории и 9,3 грама мазнини (11, 12).

По същия начин пилешкото крило без кости, без кожа (21 грама) има 43 калории и 1,7 грама мазнини (3).

Пилешко крило обаче, остъклено в сос за барбекю, осигурява 61 калории и 3,7 грама мазнини. Това е сравнимо с пържено крило в слой брашно, което има 61 калории и 4,2 грама мазнини (13, 14).

Така че методите за готвене с ниско съдържание на мазнини като бракониерство, печене, готвене и приготвяне на пара са най-добрият ви залог да поддържате ниския си брой калории.

Въпросът е…

Пилето е популярно месо и повечето разфасовки са с ниско съдържание на калории и мазнини, като същевременно осигуряват голямо количество протеини.

Ето броя на калориите за най-често срещаните разфасовки пиле без кости, без кожа на порция от 100 грама:

  • Пилешки гърди: 165 калории.
  • Пилешко бедро: 209 калории.
  • Пилешки крилца: 203 калории
  • Пилешко бедро: 172 калории

Имайте предвид, че яденето на кожата или използването на нездравословни методи за готвене добавя калории.