Сигурно сте се чудили кое е подходящото количество телешко месо, което трябва да консумирате на седмица, за да подобрите здравето си. Напоследък се говори за връзката му с някои сърдечно-съдови заболявания, но този вид месо осигурява основни биологични ползи, тъй като е източник на протеини, витамини и минерали.

Защо е важно да се яде телешко месо?

Както ви казахме, говеждото има отлични хранителни свойства. Той е богат на витамини от група В, главно В12, необходими за образуването на червени кръвни клетки и за правилното функциониране на нервната система, освен това този витамин се съдържа само в месото, особено в говеждото. Нито можем да забравим количеството минерали, които съдържа, като желязо, селен и цинк.

Вече говорихме в предишни публикации, че хранителните вещества, осигурени от месото, са много важни в някои фази от живота. Високото съдържание на протеини стимулира създаването на хормон на растежа, така че е от съществено значение да се яде говеждо месо в детска и юношеска възраст. В допълнение, високата концентрация на минерали, които съдържа, също са много важни за възрастните хора, бременните жени и тези, които страдат от анемия.

колко

И така, колко месо трябва да ям на седмица?

За правилното функциониране на системата Световната здравна организация препоръчва да се определи ограничение от 500 грама месо на седмица, което се равнява на консумация 2-3 пъти седмично. В Испания, въпреки мнението на мнозина, консумацията на говеждо месо е доста под препоръчителната. Според данните на MAPA испанците консумират 111,02 грама говеждо месо на седмица, което е 20% от препоръчаното от СЗО. Не забравяйте, че говеждото е основна част от нашата средиземноморска диета, нематериално наследство на Юнеско.

Ако имате нужда от вдъхновение за това как да готвите телешко, оставяме ви тук нашата книга с рецепти, с която можете да приготвяте от по-специални ястия до ястия за деца и възрастни, за да се насладите.