Ако ядете червено месо редовно, важно е да знаете колко червено месо е подходящо да ядете през седмицата.
Корал Фереро Ибаниес
Ако се интересуваме да се грижим за храненето си, една от първите храни, които ще трябва да гледаме как ще е червеното месо. Няколко проучвания показват, че многократната консумация на това месо може да причини риск от рак и сериозни сърдечно-съдови проблеми, както и затлъстяване и затова трябва да ограничим консумацията му. Но, Какво са червеното месо?
червено месо са тези, които идват от бозайници. Например те са говеждо, телешко, свинско и възрастно агнешко, конско или еленско месо и можем да ги разпознаем по характерния им червен цвят. Вече споменахме това консумирането му има недостатъци, но по същия начин може да ни донесе ползи ако го изядем, когато се дължи.
За начало червеното месо е много богат на желязо и това хранително вещество, когато идва от този вид месо, лесно се усвоява от тялото. Друго негово свойство е това съдържа витамин В12, Той помага да се образува ДНК и да се поддържат нервите и кръвните клетки здрави. Както добре осигурява цинк, което кара имунната система да работи правилно, и протеини, които поддържат костите и мускулите здрави.
Но както казахме, СЗО и много други изследвания са показали това червеното месо може да причини рак, особено дебелото черво и ректума. Причините могат да бъдат много; наситените мазнини, съдържащи се в червеното месо, са свързани с рак на дебелото черво и гърдата. Освен това също може да доведе до сърдечни проблеми. Други възможности са канцерогените да се образуват при готвене на червено месо или че желязото в това месо има компоненти, които увреждат клетките, образувайки рак.
Колко често можем да ядем червено месо?
Следователно какво е подходящото количество червено месо, което трябва да приемаме? Не трябва да спираме радикално да ядем червено месо защото ни осигурява много необходими хранителни вещества за тялото ни. Просто ще трябва намалете консумацията си, ако го правим редовно. Най-подходящите разфасовки за нашата диета са постните, тоест тези с по-малко мазнини, като филе, филе, филе или фланг пържола.
Следователно препоръчително е да не консумираме червено месо повече от веднъж седмично. За да избегнем прекаляването, можем да мислим за това месо като гарнитура за добавяне на вкус, вместо да бъде основният компонент, например с добре подправена салата. Не забравяйте, че всичко в излишък е лошо, но ако знаем как да контролираме количеството, което ядем, няма да има опасност.
Как да включим червеното месо в нашата диета по здравословен начин
Първо трябва да вземем предвид начина, по който го готвим. Ако го правим при висока температура, можем да го накараме да развие вредни свойства, затова е най-добре да го приготвяме при средна или ниска температура. Ние също бихме могли опитайте се да ядете органично червено месо, тъй като ще знаем, че поне не консумираме всички индустриални добавки, които се добавят по-късно и че храненето на животните е от естествен произход.
Следователно ще избягваме възможно най-много да ядем преработено месо, тъй като е променен от първоначалното си състояние чрез различни процедури. Някои от тези меса са хотдог, колбаси или шунка. За да ги заменим можем да изберем бяло месо или риба. Ако искаме да завършим здравословното си хранене, ще добавим зеленчуци и плодове, както и бобови и зърнени култури. От друга страна, ще намалим и въглехидратите и захарите. Забележително червеното месо също може да причини диабет Така че, ако сме изложени на риск, трябва да контролираме захарта си.
Знаете ли, консумирането на червено месо има своите недостатъци, но ако го правим веднъж седмично, ще се възползваме от неговите свойства.