Абонирайте се за Magnet

След няколко дни ще започнат очакваните Олимпийските игри в Рио 2016, някои от тези, които породиха най-много противоречия с наближаването на началната дата; държавата, не толкова добра, колкото се очаква, на олимпийското село, вирусът Зика или евентуалното експулсиране на руски спортисти поради случаи на масов допинг, са някои от новините, които ни съпътстваха през тези дни преди церемонията по откриването.

Нашите спортисти вече са на път за Рио де Жанейро, градът, който е домакин на игрите тази година, където след месеци психическа подготовка ще се изправят срещу най-добрите спортисти от цял ​​свят. Експлозия на адреналин и енергия, която ще ги накара да дадат най-доброто от себе си: С какво се хранят, за да се справят с тези дни на толкова напрежение и вълнение?

Кажете ми с какъв спорт се занимавате и ще ви кажа колко трябва да ядете

И то е, че очевидно маратонецът няма същото физическо износване като състезател по стрелба с лък. Бихме могли разделят спортните дисциплини на различни групи да знаете приблизително колко калории се нуждае от всеки от спортистите, въпреки че това винаги ще зависи, освен от спорта, който практикува, и от други фактори: възраст, пол, височина, тегло, мускулна маса, мастна маса ...

Лекарят Нана Майер, диетолог от Олимпийския комитет и професор по хранене в Университета на Колорадо, направи оценка на калории, необходими за всеки тип спортист преди последната олимпиада в Лондон. Резултатите са изненадващи, тъй като много от олимпийците не поглъщат много повече калории, отколкото офис работникът може да поеме всеки ден.

Различни спортове и брой калории

На първо място в класификацията Нана Майер ни разказва за спортове за издръжливост или съпротива, като колоездене или плуване. Спортистите, принадлежащи към тези дисциплини, се нуждаят от добро натоварване с гликоген преди състезанието, за да издържат на продължителни усилия с течение на времето, както може да се случи и при маратонците. В този случай ден преди състезанието спортистът може да погълне между 3000 и 8000 калории.

Във втори ранг Майер поставя спортисти, които тренират отборни спортове, като футбол или баскетбол. В този случай спортистите трябва да поддържат висок прием на въглехидрати през дните преди състезанието, въпреки че не е необходимо натоварване с гликоген „само по себе си“. Смята се, че вашата диета преди състезание трябва да съдържа около 3000 или 4500 калории, два пъти повече от препоръчителното за нормалното население (препоръчителните калории за диета на мъжа са около 1800-2000, докато за жените се движим в диапазона 1500-1,800).

Спортистите за издръжливост могат да ядат до 8000 калории на ден, докато тези в естетическите спортове не надвишават 2500 калории

Третата група Майер го оценява като "Още един спорт" като ветроходство или каяк. Те са спортове, които изискват умерени усилия: не толкова силни, колкото на спортистите за издръжливост, но по-взискателни от тези на други дисциплини. Неговата диета преди състезание се основава на висок прием на въглехидрати и около 2500 до 3500 калории.

Четвъртата група спортисти се състои от тези, които са отдадени на силови или силови спортове, като щангисти или тегличи. Също така в този случай бихме се озовали преди диета преди състезание с високо съдържание на въглехидрати, в този случай около 2800 до 6000 калории. Не можем да забравим, че тези спортисти имат огромно количество мускулна маса, която се нуждае от „бензин“, за да функционира и да се движи.

Друга група се състои от това, което нарича Майер "Естетични спортове", като художествена гимнастика, художествена гимнастика или синхронно плуване. В този случай приемът ви преди състезание не се фокусира толкова върху високия прием на въглехидрати, а върху налагането на определени ограничения, за да се съобразят с „каноните“, изисквани от всяка дисциплина. Диетата му дни преди състезанието се оценява на 2000 или 2500 калории на ден.

В последна категория, Майер се отнася до спортове, в които различните състезателни групи са базирани на тегло на всеки спортист, като бокс или таекуон-до. В този случай е необходимо да се измери диетата на всеки спортист до милиметър, за да го накара да влезе в определена категория: дните преди претеглянето те са склонни да имат по-ограничаваща диета за тази цел, около 1200 до 1500 калории, докато след като бъдат класифицирани, приемът им се увеличава, за да си възвърне енергията и да се подготви за състезанието.

Какви са всички тези калории?

колко

Всички олимпийски отбори винаги пътуват с екип от спортни диетолози, които внимателно проектират всеки прием на спортистите и им помагат да поддържат диета, която им помага да постигнат целите си. Те също вземат предвид лични предпочитания на всеки спортист, тъй като в този момент не е необичайно да срещнете вегетариански или вегански спортисти (Карл Луис, "синът на вятъра", спазваше веганска диета, докато се състезаваше).

По-важно от броя на калориите е откъде идват те: спортистите се нуждаят от „качествен“ бензин

Най-важното в диетата на спортистите е калориите, които те консумират идват от качествена храна: Не става въпрос само за броя на приетите калории, но и за това откъде идват. По този начин техните ястия изобилстват от пресни храни като плодове и зеленчуци, въглехидрати като тестени изделия или зърнени храни и качествени протеини от постно месо, риба и бобови растения.

Това контрастира с някои любопитни факти, като например присъствие на ресторант на Макдоналдс, което не е точно люлката на здравословната храна, в олимпийското село на предишните олимпийски игри в Лондон 2012 и Пекин 2008. Всъщност менютата на McDonald’s бяха безплатни за спортисти в Лондон. Тази година Рио де Жанейро ще бъде не по-малко и също така ще има верига ресторант в олимпийското село, въпреки че някои спортисти вече са предупредени да стоят далеч от хамбургерите си.

Ако сте били в олимпийското село и сте имали възможността да се храните безплатно в McDonald’s всеки ден, Колко менюта трябва да ядете, за да спазвате диетата на олимпийски спортист? Менюто на MacDonald’s с Big Mac, един от техните звездни бургери, средно пържени картофи и среден кокс (който също е световен спонсор на тези игри) съдържа приблизително 1058 калории.

Спортисти, които излизат извън нормата

Очевидно е, че спортист на високо ниво, като всички, които присъстват на Олимпийските игри, знае това Голяма част от успеха му като спортист се състои в диета, която е адекватна на неговите нужди: Рядко ще ги видим да посещават ресторанти за бързо хранене, още по-малко на състезателен етап. Храната е важна част от спортните постижения и за нея се грижи внимателно всяка от делегациите.

След спечелването на 3 златни медала в Пекин 2008 г. Болт твърди, че се е хранил с пилешки хапки и сладкиши

Но винаги намираме някои спортисти, които предпочитат да спазват режим „по свой начин“. Не само това, но и те печелят медали, въпреки че трябва да се запитаме колко истина и колко маркетинг има в тези видове изявления. Ямайският Юсеин Болт След като спечели три златни медала на Олимпийските игри в Пекин през 2008 г., той заяви в биографията си по-бързо от мълния, че не се чувства добре с местната храна и че е избрал да яде пилешки хапки и ямс (кореноплоден зеленчук, отглеждан в Южна Азия).

Повтарящ се пример, когато говорим за екстремни диети при спортисти, е този на американския плувец Майкъл Фелпс, на които медиите приписват консумирането на не без значение цифрата от 12 000 калории на ден. Това вече е отречено от самия Фелпс, който обаче признава, че не брои калориите, които яде, и признава, че консумира нежелана храна като желирани зърна или тарталети.

Години тренировки за няколко минути слава

И то е, че във всички спортни дисциплини се случва едно и също: ключът е винаги в обучението. През месеците и дори годините, през които спортистите се подготвят, за да постигнат онова, което се смята за едно от големите отличия, към което може да се стреми един спортист: да представя страната си на Олимпийските игри.

Тъй като на изпит, например, на опозиция, рискуваме работата на една или няколко години обучение, олимпийските спортисти демонстрират за няколко минути това, което са тренирали толкова дълго. И в рамките на това „обучение“ се включва и диетата им.

По-важно от това какво ядат в дните, в които са в бразилската столица тази диета, която спазват от месеци за подготовка за състезанието. И много от тях могат да тренират повече от осем часа на ден за изпълнение, което може да продължи минути или дори секунди.

Какво се случва, когато спрете да се състезавате?

Както видяхме, хранителните нужди на спортистите по време на състезание или докато те се подготвят за това състезание те са много високи и много контролирани: те тренират много часове на ден и трябва да поддържат добра мускулна маса и сравнително ниска мастна маса (в зависимост от вида спорт, който практикуват), за да максимизират своите спортни резултати.

Проблемът обикновено идва, когато тези спортисти спрат да се състезават, тъй като много от тях набират тегло неконтролируемо: дори ако продължат да тренират, очевидно ще го направят с много по-бавно темпо, може би дори на ниво аматьор с час ежедневна тренировка . Това означава, че калорийните ви нужди спадат драстично и също така е необходимо да се намали приема на храна в подобна степен.

Това обаче може да не е толкова просто, колкото може да изглежда в началото: ако сме използвали тялото си, за да функционира с огромно количество храна в продължение на години, ако психически сме свикнали да ядем големи ястия, без да наддаваме, защото прекарваме енергийните си тренировки, ще ни бъде трудно да променяме начина си на живот от един ден на следващия. Ето защо е важно пенсионираните спортисти да се хранят балансирано, приспособено към новите им нужди и да не изоставят напълно физическите упражнения.

Изображения | iStock, Wikimedia Commons I, II, III, IV и V
Видео | Едуардо Рукюмберкер

Споделете колко трябва да изяде един олимпийски спортист в зависимост от спорта, който практикува? И колко Биг Мака или Понички бих могъл да ям?