диета

Съдържание

Произход на кетогенната диета

Ръсел М. Уайлдър назовава диета кетогенна през 1921 г. Използвайки го като терапия, която има за цел да генерира кетонни тела по начин, подобен на начина, по който се произвеждат на гладно.

Тази ситуация възниква поради:

  • значително намаляване на приема на храни, богати на въглехидрати
  • ограничаване на калориите

Кетогенната диета като терапия

Това диета получава името на кетогенни тъй като когато го правите, кетоза, какво е образуването на кетонни тела.

По време на кетогенна диета на мастни резерви като източник на Енергия главница.

Трябва да отбележим, че кетогенна диета трябва да се контролира от вашия диетолог и че винаги е по-добре да го персонализирате, ако искате да го приложите.

The кетогенна диета Предписано е за определени случаи:

Епилепсия

The кетогенна диета има положително въздействие върху поведенческото и когнитивното функциониране при деца и юноши с рефрактерна епилепсия. Подобрението е най-очевидно по отношение на:

  • настроение
  • продължително внимание
  • социално взаимодействие

Болестно затлъстяване

Той служи за отслабване, въпреки че резултатите са подобни на по-традиционните диети. Може да има предимството да произвежда повече ситост.

Диабет тип 2

Тъй като намаляването на приема на захар ще има по-контролирани нива на кръвната захар и намаляването на телесното тегло.

Спортно хранене

The кетогенна диета може да бъде интересно за определени спортисти, които през период от време, в който те също ще могат да намалят телесни мазнинил. Препоръчително е да се прилага в периоди на по-малко интензивни тренировки.

Извършените проучвания не са напълно убедителни, тъй като вземат много малка проба и се изследват за кратки периоди от време.

Освен това трябва да се вземат предвид и междуличностните различия. Не всички спортисти имат еднакъв отговор на една и съща диета. Трябва да се вземат предвид много повече параметри.

Можем да намерим изследвания, за които ви оставяме повече информация, в случай че е от ваш интерес:

Какво представлява кетогенната диета?

Помислете за него мускул сякаш е двигател, който се нуждае от бензин.

Супер бензин (този, който ще бъде най-бърз) ще бъде концентрацията на глюкоза в кръвта.

Ако започнем от един кръвна захар ниските и мускулните нужди се увеличават, скоро ще свърши „бензинът“ и скоро ще се нуждае от друг източник на енергия, за да продължи да работи.

Тогава той ще използва запасите от захар в тялото ни гликоген, намира се в черния дроб и мускулите ни.

И така ... какво ще се случи, когато останем без резерви от гликоген?

Ето къде ще започне нов метаболитен път:

КЕТОЗИС

The кетоза Той се произвежда в черния дроб, където мазнините ще дадат началото кетонни тела като резултат от:

  • много нисковъглехидратна диета
  • или продължително гладуване.

В издръжка много ниско съдържание на въглехидрати или има продължително бързо Там мазнините се трансформират в кетонни тела и ще се използват като източник на енергия чрез т.нар. Цикъл на Кребс

Кетозата се появява главно в черния дроб, където мазнините ще се трансформират след кратко пътуване в кетонни тела.

Кетонните тела се използват по подобен начин на глюкозата за енергия за сметка на мазнините.

Как трябва да бъде кетогенната диета?

За да ви даде представа за какво кетогенна диета Изразяваме го в проценти от макронутриенти:

  • 70-80% мазнини
  • 5-10% Въглехидрати
  • 20-25% протеини

Запознайте се с нашата Кето програма

Какво представляват кетонните тела?

The кетонни тела са съединения, произведени в митохондриите на чернодробните клетки от кетогенеза.

Основната му функция е да доставя енергия на мозъка и сърцето в определени ситуации.

  • ацетооцетна киселина (ацетоацетат)
  • бета-хидроксимаслена киселина (бета-хидроксибутират)
  • ацетоацетат, даващ ацетон

Попитайте ни за съвет

Ако искате да си уговорите среща или да ни зададете някакви въпроси, не се колебайте да ни пишете

Вече и онлайн

Измерете кетозата

Знайте дали сте влезли във фазата на кетоза може да бъде сложно, тъй като ефектите, които всеки човек възприема, могат да варират.

Кръвен тест

Най-правилният начин би бил чрез кръвен тест, но и у дома можете да го направите.

Бърза загуба на тегло

Можем да забележим и с бързото намаляване на тегло. Помислете, че за всяка молекула захар ще са ни необходими 4 вода и че ако намалим количеството захар в тялото, това ще доведе до значителна загуба на вода в тялото.

Кетон дъх

Кетонното дишане възниква, когато концентрацията на кетони в кръвта се увеличава

Изследване на урината

The изследване на урината Можем да го направим у дома, като използваме реактиви, които можете да закупите в аптеките.

Уместност за измерване кетони в урината би било да се използва втората урина от сутринта, след като се изпият две чаши вода. Помислете, че първият обикновено е по-концентриран и може да даде резултати, които водят до объркване.

Затова винаги помнете, че този тест може да даде фалшиви резултати в зависимост от количеството вода, което пиете.

  • Колкото повече вода, толкова по-малка концентрация кетони
  • По-малко вода: повече концентрация на кетони.

Измерване кетони в урината това се прави чрез поставяне на тест лентата в контакт с урината и сравняване на цвета, който има, със скала, която идва в бутилката с тест ленти.

Запознайте се с нашата Кето програма

Ползи от кетогенната диета

  • По-лесно е, отколкото при други диети, да бъдете и да поддържате калориен дефицит.
  • Той има добра засищаща сила благодарение на количеството мазнини и протеини, което го прави лесен за контролиране на глада.
  • Идеален за контролиране на жаждата за сладко по пътя ни към отслабване.
  • По-висок метаболизъм, улесняващ Загуба на мазнини.
  • Подобряване на симптомите при много заболявания като сърдечно-съдови заболявания, диабет, рак, невродегенеративни заболявания, синдром на раздразнените черва, дислипидемия и дори мигрена, освен че помага при умора, сън или акне.
  • Противовъзпалителни свойства

Следователно кетогенната диета може да бъде препоръчана при определени патологии:

  • Сърдечно-съдови заболявания
  • Диабет
  • Ракови и мозъчни тумори: благодарение на липсата на глюкоза, раковите клетки остават без „сила“ и в крайна сметка умират. Също така, BHB, едно от кетонните тела, произведени с тази диета, забавя растежа на раковите клетки. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25909219.
  • Невродегенеративни заболявания, нашият мозък се нуждае от мазнини и холестерол.
  • Синдром на раздразнените черва
  • Дислипидемия, чрез намаляване на въглехидратите има значителен спад в теглото и триглицеридите
  • мигрена
  • умора
  • мечтата
  • Акнето, тъй като намаляването на гликемичния товар в диетата е чудесен съюзник срещу акнето.
  • Синдром на поликистозните яйчници (СПКЯ), свързани, наред с други неща, с инсулинова резистентност, поради което издръжка с ниско съдържание на въглехидрати като кетогенни помага за намаляване на тази резистентност, в допълнение към подобряването на процента на свободен тестостерон и съотношението на лутеинизиращия хормон (LH) -фоликулостимулиращ хормон (FSH). -диета кетогенна-ниско-въглехидратна-диета-в-поликистоза-яйчников синдром /
  • Аутизъм и епилепсия, е допълваща терапия, тази диета има много добро действие върху окисляването на митохондриите.

Щети от кетогенната диета

The кетогенна диета не е валидно за всички и не е без опасностите си. Следователно се препоръчва тя да се ръководи от вашия диетолог.

Някои от щетите, които можем да намерим в кетогенна диета са:

  • Може да причини запек, че ще избегнем като пием повече вода и електролити.
  • Обикновено е опасно в случай на хранителни разстройства
  • Хората с трудности при метаболизирането на мазнините не ги понасят добре
  • Нито тези с лоша чернодробна функция
  • Лошо проведено може да бъде опасно
  • Чрез увеличаване на количеството погълнати мазнини общото количество калории е лесно да скочи и вие сте склонни да натрупвате мазнини, така че ще наддавате
  • На нивото на придържане може да бъде сложно

Храни, посочени в кетогенна диета

Ще използваме различни видове храна, винаги с ниско съдържание на въглехидрати.

Протеин

  • пресни меса
  • яйца
  • риба
  • сирена

Зеленчуци Какво:

  • маруля
  • тиквички
  • краставица
  • спанак
  • броколи
  • рукола
  • кейл
  • канони
  • лук
  • зеле
  • пипер
  • брюкселско зеле

Ние също ще вземем плодове но с ниско съдържание на въглехидрати като:

  • боровинки
  • малини
  • ягоди
  • лимон
  • и авокадо, което също ще ни осигури добро здравословно съдържание на мазнини.

И накрая, за да достигнем препоръчаното количество мазнини, ще използваме храни като:

  • зехтина
  • маслото
  • цели млечни продукти
  • ядки
  • кокосово масло

Храни, които не се препоръчват на кетогенната диета

  • Клубени като картофи, сладки картофи или маниока
  • Бобови растения като нахут, боб или грах.
  • Зърнени храни
  • Плодове и зеленчуци с високо съдържание на захар
  • Сокове
  • Разбира се ултрапреработени храни
  • Алкохол
  • Рафинирани захари

Ежедневно меню на кетогенна диета

Ако искате да знаете какъв е един ден кетогенна диета оставяме ви пример:

Закуска Кафе + Ядки + Боровинки
Полунощ ½ авокадо
Храна Говеждо на скара + сотиран спанак + ягоди
Закуска гръцко кисело мляко
Вечеря Спанак, задушен със сирене пармезан + филе от сьомга на скара + Унция неподсладен шоколад (70-80%)

Една седмица кето диета

Ако искате пример за кетогенна диета, можете да го изтеглите безплатно.

[/ sociallocker]

Завършеност

The кетогенни диети те могат да ви помогнат в отслабване и всъщност може да имат ползи за здравето.

Както коментирахме, вече не е диета безопасно, така че винаги е по-добре да имате помощта на a диетолог.

Ако искате да ви помогнем с вашите диета Свържете се с нас чрез нашия формуляр или ни се обадете на 96 3201363.

Ана Алварес

Диетолог-диетолог във Валенсия

Nutt, Ти Хранителен център във Валенсия