заболявания

Недохранването е често срещана характеристика на хората с храносмилателни проблеми. По-конкретно, диетата при възпалителни заболявания на червата е от ключово значение за намаляване и облекчаване на симптомите. Казваме ви всичко, което трябва да знаете.

Какво наричаме възпалително заболяване на червата?

Храносмилателният тракт може да страда от различни видове състояния, които могат да повлияят на здравето. Едно от тях е възпалителното заболяване на червата (IBD). Това е термин, използван за описание хронични заболявания на храносмилателния тракт, с неизвестни причини, характеризиращи се с появата на възпаление.

Двете най-чести IBD са хроничен улцерозен колит (CUC) и болест на Crohn (CD).. Има трети обект, известен като неопределен колит, който споделя характеристики на предишните два и който, като се развива, понякога може да бъде идентифициран с един или друг.

Какви са характеристиките на IBD?

болест на Крон

Може да засегне всяка част от храносмилателния тракт, но най-често срещаните области са дисталното тънко черво и възходящото дебело черво. Лезиите са сегментирани и могат да увредят всички слоеве на чревната стена.

Язвен колит

Изключително засяга дебелото черво и ректума. Лезиите са непрекъснати и се появяват на лигавицата и субмукозата. Тези заболявания променят функцията на имунната система на храносмилателния тракт, причинявайки продължителен възпалителен отговор.

Какви са симптомите, които се проявяват?

Най-честите симптоми и при двете са тежки колики и хронична кървава диария. Настъпват загуба на тегло, недохранване, повишена температура и кожни и ставни лезии.

Пораженията в чревната лигавица причиняват няколко свързани хранителни проблеми, каквито могат да бъдат:

  • Анорексия.
  • Оток.
  • Анемия
  • Дехидратация.
  • Загуба на протеини и витамини.
  • Промяна в баланса на минерали като цинк, желязо, магнезий, калций и селен.

Причини за недохранване

Недохранването се причинява от няколко фактора като:

  • Намален прием на храна.
  • За същата болест, причиняващи болка, диария и повръщане.
  • Изключване на определени храни.
  • Повишени изисквания от треска, стрес и загуба на протеини.
  • Малабсорбция на хранителни вещества.
  • Взаимодействие между лекарства и хранителни вещества. Според Испанската фондация за храносмилателна система лекарствата, използвани за лечение на тези състояния, са противовъзпалителни средства, кортикостероиди, имуносупресори и антибиотици.

Как трябва да бъде диетата при възпалителни заболявания на червата?

Трябва да се изясни, че IBD представляват фази на ремисия и фази, в които симптомите се появяват отново с остри епизоди. Следователно диетата трябва да зависи от момента, в който се намираме. Когато няма симптоми, може да се управлява план за здравословно хранене без излишни ограничения.

В случай на остри периоди, храненето трябва да се адаптира покриване на хранителни нужди. Изключително важно е да ядете няколко пъти през деня, да консумирате много безопасна вода и да избягвате екстремни студени температури.

Ниско късоверижната въглехидратна или FODMAP диета е полезна при лечението. Трябва да се има предвид, че диетата трябва да има пропорция от:

Не трябва да забравяме това, в някои случаи може да се развие тежко недохранване с чревен компромис. В тази ситуация опцията е парентерално хранене или чрез централна линия.

Храни, които трябва да се избягват, когато има симптоми

Когато сме в симптоматична фаза, Трябва да се избягват всички храни, които могат да произвеждат газове и да причиняват дискомфорт. Това са:

  • Бобови и зърнени култури.
  • Млечни продукти, главно мляко.
  • Картофи, сладък картоф, царевица, юка, чесън, лук, зеле.
  • Твърди и подправени сирена.
  • Пресни и сушени плодове.
  • Мед, захар, сладкиши, сиропи, конфитюри, подсладени с някои подсладители като ксилитол или сорбитол.
  • Преработено месо иmbutidos и производни
  • Алкохолни напитки, газирани напитки и газирани напитки, ферментирали напитки и кафе.
  • Пикантни или силно подправени храни.

Какво още, трябва да се оцени за недостиг на витамини и минерали. В тези случаи може да се използва добавка.

Хранене, когато няма симптоми

За всичко споменато по-горе, когато симптомите изчезнат, от съществено значение е постепенното въвеждане на ограничени храни. Като цяло започва с:

  • Варени зеленчуци, които имат разтворими фибри, като: тиква, тиква, морков, цвекло, тиквички.
  • Парени или печени плодове: ябълка, зрял банан, кайсия, праскова, круша.
  • Зърнени култури и рафинирани производни.
  • Месо с ниско съдържание на мазнини, като риба и пилешко месо.

Трябва да се отбележи, че напредъкът в диетата може да отнеме няколко седмици и трябва да се прави според пациента. Времето между една прогресия и друга зависи от симптомите. В заключение, ключът към храненето при възпалителни заболявания на червата е да се адаптира към симптомите и фазите на всеки пациент.

  • Jasinski C, Tanzi MN, Lagomarsino G, López C, Iglesias C. Възпалително заболяване на червата. Arch Pediatrics Urug. 2004; 75 (1): 74-77.
  • Martínez Gómez MJ, Melián Fernández C, Romeo Donlo M. Хранене при възпалителни заболявания на червата. Nutr Hosp. 2016; 33 (4): 59-62.
  • Vasquez A, Hazel E, Romero G. Хранене при възпалителни заболявания на червата. Gen. 2012; 66 (3): 207-212.
  • Torresani ME, Somoza MI. Насоки за хранителни грижи. 3-то изд. Буенос Айрес: Еудеба; 2009 г.
  • Храносмилателно здраве Болест на Crohn [Интернет]. Храносмилателно здраве [цитирано 2020 г. на 12 април]. Достъпно на: https://www.saludigestivo.es/enfermedades-digestivas-y-sintomas/enfermedad-de-crohn/

Завършва специалност „Хранене“ в Националния университет в Кордоба (Аржентина) през 2019 г. Учала е в курсове по хранене при физическа активност и спорт, храна и хранене при церебрална парализа, практически подход при управлението на хранителни услуги, консултации относно хранителните навици, изчерпателна актуализация за затлъстяването, веганска и вегетарианска храна. Всъщност, работи в частни консултации с холистичен хранителен подход подчертавайки овластяването на суверенитета на храните.