остеопороза

Диетата при остеопороза е ключов компонент за справяне със загубата на костна маса и нейните последици. Всъщност, когато се постави диагнозата на това заболяване, част от лечението е насочена към подобряване на хранителните навици на пациента.

Остеопорозата се определя като скелетно разстройство, което компрометира здравината и масата на костите, увеличаване на неговата крехкост и риск от фрактури. Това е широко разпространено и сериозно заболяване, което оказва голямо влияние върху заболеваемостта, смъртността и качеството на живот.

Начин на живот и диета при остеопороза

Наследствените фактори насърчават между 60 и 80% развитието на здравето на костите. Вместо това, модифицируеми фактори, като силови упражнения, хранене, телесна маса и хормонален профил, играят важна роля в развитието на остеопения и остеопороза, както се посочва в изследване, публикувано в International Journal of Molecular Sciences.

Във връзка с горното е известно, че някои хора имат ниска минерална плътност на костите (КМП) от израстването и развитието си с нездравословни навици. По този начин трябва да се отбележи, че детството и юношеството стават решаващи етапи за оптимално развитие на костната маса.

Поради това е удобно да се предотврати развитието на тези нарушения чрез адекватна консумация на калций, излагане на слънчева светлина и редовно упражняване на физическа активност.

Хранене и диета при остеопороза

Голяма част от хранителните вещества в храната, която ядем, действат върху метаболизма или костната структура. Калцият и витамин D играят важна роля в профилактиката и лечението на костни разстройства.

Консумацията на калций през целия живот е от решаващо значение за постигане на оптимална КМП, процес, който се случва между 20 и 30 годишна възраст. Според Националната фондация за остеопороза, след 65 години и след менопаузата се препоръчва добавяне на поне 1200 mg калций на ден.

Калцият има важни клетъчни метаболитни функции и основният му резервоар е скелетът. Този минерал допринася за структурна цялост, правилна минерализация и поддържане на костната плътност и качество.

Ако обаче диетата не отговаря на изискванията, тялото е натоварено да го прояви чрез влошаване на качеството на костите, компрометираща костната система.

Консумация на калций за диета при остеопороза

Нуждите от калций могат лесно да бъдат получени чрез диета или чрез хранителни добавки:

  • Да започна, основните източници на калций са млечните продукти и техните производни като кисело мляко и сирена.
  • Други добри източници на калций са сьомгата и сардините с костите.
  • Зелени листни зеленчуци като броколи, зеле, манголд, спанак и зеле
  • Ядки като бадеми, кашу, сусам и слънчогледови семки.

За съжаление част от населението не достига до тях. Има условия, които могат да предотвратят консумацията му, като непоносимост към мляко. Какво още, други ситуации възпрепятстват усвояването му, като промени в секрецията на солна киселина:

  • Бъдете над или равни на 60 години.
  • Автоимунни заболявания.
  • Гастректомия.
  • Преди всичко използването на агенти като инхибитори на протонната помпа (омепразол).
Адекватната консумация на храни, богати на калций, е от съществено значение за укрепване на здравето на костите.

Фактори, влияещи върху абсорбцията на калций в червата

Тъй като има вещества, известни като фитати и оксалати (присъстващи в зеленчуците и бобовите растения), които намаляват чревната абсорбция на този минерал, важно е да се вземат насоки.

Пълнозърнестите храни, като овес, пшеница, царевица, ръж и спелта, са богати на фитати, така че трябва да се избягва при консумация на храни, богати на калций. От друга страна, храните, които имат високо съдържание на оксалати, са следните:

  • Първо, в рамките на групата плодове: червени плодове (ягода, малина, къпина), стафиди, боровинки, грозде, касис.
  • Зеленчуци: спанак, патладжан, целина, домат, сладък картоф, магданоз, репички, зелен фасул.
  • Зърнени култури на основата на пшеница.
  • Шоколад и какао.
  • По същия начин, бъдете внимателни с консумацията на някои напитки: бира, черен, зелен, незабавен чай.

Прием на витамин D

Този витамин е от съществено значение за поддържане на концентрациите на калций и фосфат за развитието и поддържането на костите, според проучване, публикувано в JAMA. Изискванията се оценяват на 800-1000 IU и има ограничени хранителни източници на това, в рамките на които са:

  • Риба.
  • Черен дроб.
  • Жълтък.
  • Маргарин.
  • Кисело мляко.
  • Сирена.
  • Включени са и обогатени храни като зърнени закуски, мляко и портокалов сок.

Най-големият източник на витамин D за почти всички хора е неговото производство върху кожата след излагане на UV лъчи в продължение на 15 минути на ден.

Компоненти за диета и начин на живот, които насърчават разграждането на костите

Пушенето и заседналият начин на живот са фактори, които допринасят за влошаването на костната маса и здравина, но е доказано, че диетата е определящ фактор за нейното развитие.

Важността на модифицирането на нашите навици и предотвратяването на болести

В заключение е важно да се подчертае това навиците и начина на живот, научени от детството, ще окажат влияние върху здравето на костите. Ето защо осъзнаването на консумацията на балансирана и разнообразна диета с адекватна консумация на калций е от решаващо значение за растежа и развитието на костите.

По същия начин редовното упражняване на физическа активност и спорт, както и ежедневното излагане на слънчева светлина, осигуряват витамини и подходяща среда за поддържане на здравето на костите.

  • Chen LR., Ko NY., Chen KH., Медицинско лечение на остеопороза: от молекулярни до клинични становища. Int J Mol Sci, 2019.
  • Zhao JG., Zeng XT., Wang J., Liu L., Асоциация между добавките с калций или витамин D и честотата на фрактури в по-стари адутли в общността: систематичен преглед и мета анализ. JAMA, 2017. 318 (24): 2466-2482.
  • Kanis A., Adachi JD., Cooper C., Clark P., et al., Стандартизиране на описателната епидемиология на остеопорозата: препоръки от работната група по епидемиология и качество на живот на IOF. Osteoporos Int, 2013. 24 (11): 2763-4.

Диплом по хранене от Училището по диететика и хранене в Мексико през 2018 г., специалист по превенция и лечение на метаболитни и сърдечно-съдови заболявания и в момента изучава магистърска степен по хранителни разстройства и затлъстяване в Европейския университет в Мадрид. През периода 2017-2019 г. той преподава курсове за държавни служители по хранене, здравословен начин на живот и насърчаване на физическата активност. По същия начин той участва в академични презентации за профилактика и лечение на хронични незаразни болести. През 2018г, участва в Международния симпозиум "Хранене и физическа активност в здравето и болестите". Мариана Санчес насърчава храненето въз основа на доказателства, самосъзнание и внимателност. Тя е твърдо вярваща във връзката душа-психика и тяло и популяризатор на гъвкави, съпричастни и съзнателни здравословни навици. В момента той е посветен на частни консултации и създаване на съдържание чрез Integranutricionn, както и дигитално писане на статии за храненето, здравето и вниманието.