Количеството захар в ябълката е основен фактор за нейния ароматен вкус. Съдържанието на захар в ябълката зависи от нейния размер и сорт.
Размер
Ябълките имат средно 3 грама захар на унция. Според Калифорнийската комисия по ябълките, средната ябълка с тегло 155,9 г има 16 грама захар. Калифорнийската комисия за ябълките заявява, че голяма ябълка от 8 унции (226,7 г) съдържа 25 грама захар.
Разнообразие
Някои сортове ябълки са по-сладки от други. Червеният и Златният вкусни са 11 до 15 процента захар. Ябълките Granny Smith са 12 до 18 процента захар. Съдържанието на захар в ябълките Gala е от 14 до 16 процента. Фуджи е един от най-сладките сортове с 16 до 18 процента захар.
Въглехидрати
Захарта представлява около 73 процента от въглехидратите в ябълката. Фибрите съставляват повечето от останалите въглехидрати. Една средна ябълка съдържа около 5 грама фибри.
- Внимавайте с храната, която ядете! Колко мазнини, захар или сол имат? Променени ли са Храненето
- Как да си направим домашно сладко от ябълки без захар
- Домашен ябълков сос без захар и препечен хляб за закуска; Бесана; Естествено и креативно
- Колко захар има Никола Замразен бял хляб
- Колко захар има в ягодите