Пространства от имена
Действия на страницата
Калмари в мастилото Калмарите са името, с което най-младите калмари са популярно известни. Подобно на калмари, те са главоноги, които принадлежат към семейство декаподи.
Обобщение
Хранителни свойства на калмарите
От хранителна гледна точка, калмарите (като калмарите) се открояват в началото с много високото си съдържание на качествени протеини, осигуряващи всички основни аминокиселини. Освен това е храна с много ниско съдържание на мазнини и калории: 100 грама калмари осигуряват само 80 килокалории и 1,60 грама мазнини). Съдържанието му на холестерол е малко по-ниско от калмарите, въпреки че е препоръчително да го консумирате умерено, например една или две порции седмично са добри количества, за да се насладите на различните ползи от калмарите, но без да създава проблем за нивата на холестерола в кръвта.
По отношение на хранителното си съдържание той се откроява преди всичко със съдържанието си в:
Минерали: сред които можем да намерим калий, магнезий, цинк, фосфор, желязо и манган.
Витамини: витамин А, В3 и В12.
Освен това това е храна с ниско съдържание на живак, която откриваме в замърсените океани.
Ползи от калмари
Няма съмнение, че калмарите са наистина наистина здравословна храна, тъй като осигуряват много интересни количества качествени протеини (като са идеални например за спортисти и за всички онези хора, които искат да развият мускулите си), те са с мазнини и следователно в калории. Следователно консумацията му се препоръчва при хора, които спазват диети за отслабване, въпреки че в този аспект трябва да вземем под внимание каква форма на готвене използваме при приготвянето му, като сме най-здравословните на скара и като избягваме пърженето или покриването им.
Съставки
- Лук
- Чесън.
- бяло вино.
- Маслена сол.
- Мазен ориз или юфка (по избор).
- Калмари с мастилото им.
Режим на подготовка
Нарежете на ситно чесъна и лука и направете повторен опит с него; Преди да започне да покафенява, добавете чистите сепии с мастилото им заедно с бялото вино. Готвим необходимото време, докато калмарите придобият подходяща консистенция за консумация. В случай, че искаме да направим яхния с това ястие, ще пристъпим към добавянето на ориза или юфката (според нашия избор) едновременно с калмарите.