Пространства от имена
Действия на страницата
Калмари. Главоногите мекотели, характеризиращи се с намалена вътрешна обвивка, варовита или хитинова по състав. Те представят 10 пипала; едната двойка е удължена с вендузи в крайния край, докато четири други двойки имат вендузи с пълна дължина. Торбата с мастило, заедно със защитното оцветяване, осигурено от хроматофорите, служи като защита за тези животни. Нервната система и сетивните органи са добре развити.
Калмарите се хранят с малки риби, ракообразни и други морски организми. От друга страна, те са жертви на големи риби, китове и морски птици. Половете са отделни.
Гигантските калмариArchiteuthis principes) е най-големият безгръбначен, с дължина на тялото по-голяма от 3,7 м (12 фута).
Обобщение
- 1 Анатомия
- 2 Класификация
- 3 Митология
- 4 Гастрономически приложения
- 5 Вижте също
- 6 Източници
Анатомия
Калмарите имат две хриле и свързана затворена кръвоносна система, състояща се от системно сърце и две хрилни сърца. Техните силно замускулени пипала са снабдени с вендузи и ако бъдат откъснати, те не могат да растат отново. Калмарите могат да се замаскират в средата с голяма лекота, за да избегнат своите хищници.
Те също имат клетки, наречени хроматофори в кожата си, които придават на калмарите качеството на променящия се цвят, когато са застрашени, стратегия, която те комбинират с изхвърлянето на мастилото, което произвеждат. Черупката му е вътрешна, за разлика от други подобни животни, като октопода, на които липсва; и се състои от тънко, плоско парче, прикрепено към тялото ви. Те имат орган, наречен хипоном, който им позволява да се движат, като изхвърлят водата под налягане.
Устата на калмарите е снабдена с остър клюн, който използва, за да убие и разкъса плячката си на управляеми парчета. Клюновете на калмари се намират в стомасите на много уловени китове, тъй като те са единствената част от това животно, което не може да бъде усвоено. В устата на калмарите се помещава радулата, вид общ език на всички мекотели, с изключение на двучерупчести и аплакофори. Калмарите са изключително месоядни, хранят се с риби и безгръбначни, които улавят с две различни по-дълги пипала. Те са ненаситни, с много бързи движения и с много ускорен растеж; те могат да станат много изобилни в някои морета. Повечето живеят една година и умират след хвърляне на хайвера, въпреки че някои гигантски видове могат да живеят две или повече години.
Повечето калмари не са по-високи от 60 см, въпреки че гигантските калмари могат да достигнат до 13 метра. През 2003 г. е открит индивид от богат, но много малко известен вид, Mesonychoteuthis hamiltoni; Лицата от този вид могат да достигнат до 14 метра, като по този начин се превръщат в най-голямото безгръбначно в света и притежават най-голямото око в животинското царство. Гигантските калмари присъстват много в литературата и традиционния фолклор, в повечето случаи свързани със ужасни атаки.
Класификация
Поръчайте Teuthida - калмари
- Подред Myopsina
- Семейство Loliginidae
- Подряд Oegopsina
- Семейство Ancistrocheiridae
- Семейство Architeuthidae - Гигантски калмари
- Семейство Bathyteuthidae
- Семейство Batoteuthidae
- Семейство Brachioteuthidae
- Семейство Chiroteuthidae
- Семейство Chtenopterygidae
- Семейство Cranchiidae
- Семейство Cycloteuthidae
- Семейство Enoploteuthidae
- Семейство Gonatidae
- Семейство Histioteuthidae
- Семейство Joubiniteuthidae
- Семейство Lepidoteuthidae
- Семейство Lycoteuthidae
- Семейство Magnapinnidae
- Семейство Mastigoteuthidae
- Семейство Neoteuthidae
- Семейство Octopoteuthidae
- Семейство Ommastrephidae
- Семейство Onychoteuthidae
- Семейство Pholidoteuthidae
- Семейство Promachoteuthidae
- Семейство Psychroteuthidae
- Семейство Pyroteuthidae
- Семейство Thysanoteuthidae
- Семейство Parateuthis (несигурна група)
- Семейство Walvisteuthidae
Митология
Големите калмари са дали началото заедно със гигантските октоподи на скандинавската легенда за Кракена.
Гастрономически приложения
Различни видове калмари се използват широко в кухни, различни от японската, италианската или мексиканската. При готвенето им е важно да ги готвите за кратко, защото месото им се втвърдява с излишък от готвене. Най-популярните презентации се пълнят и нарязват на пръстени (калмари) и се запържват. Има много начини за приготвяне по целия свят: