Английското име е Squid, raw. Ядливата част е 70%.

Езикови дескриптори (тезаурус на езика на храните) на „Калмари, сурови“: продукт, аналогичен на черупчести; калмари; мекотели (включително главоноги) и други безгръбначни; месо от бяла риба; скелетна част от месо, обезкостена, без кожа; консервирани чрез замразяване; твърдо; риба и рибни продукти; Риба и продукти на рибна основа; опаковане/опаковане в неизвестна среда; риба или сроден организъм; неизвестно приложено лечение; риба и морски дарове; Риба и продукти на рибна основа; не се обработва термично; неизвестна опаковка или опаковка; Средиземноморски климатичен пояс; неизвестна повърхност за контакт с храна; приготвени в хранителната промишленост; метод на готвене не е приложим; Испания; човешка храна без спецификация на възрастта.

вода

  • Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞
  • ✉
  • Пинит

ОБЩА ЕНЕРГИЯ:

71 килокалориите на 100 грама калмари идват от следните източници: 80% протеини, 6% въглехидрати и 18% мазнини.

СЪСТАВ НА КАЛЯМИ, СУРОВИ В 100 ГРАМА ЯДУМИ ПОРЦИОН:

ПРОКСИМАЛИ:

  1. 299 095 килоджаула енергия, общо.
  2. 79,75 грама вода (влага).
  3. 14 грама протеин, общо.
  4. 1,47 грама мазнини, общо (общо липиди).

ВЪГЛЕВИЧНИ ХИДРАТИ:

Калмарите са богати на FATS с 12 различни:

  1. 0,66 грама мастни киселини, общо полиненаситени.
  2. 0,46 грама общо наситени мастни киселини.
  3. 0,37 грама 22: 6 n-3 мастна киселина (докозахексаенова киселина). Това е 16-та най-богата храна в 22: 6 n-3 мастна киселина (докозахексаенова киселина) от тази мрежа. Най-богата е херинга, пушена. Вижте топ 50.
  4. 0,3 грама 16: 0 мастни киселини (палмитинова киселина).
  5. 187,5 милиграма холестерол. Това е 36-ата най-богата храна в холестерол от тази мрежа. Най-богато е пилешкото яйце, жълтък, сушено.
  6. 0,18 грама мастни киселини, общо мононенаситени.
  7. 0,17 грама 20: 5 мастна киселина (ейкозапентаенова киселина). Това е 16-та най-богата храна в 20: 5 мастна киселина (ейкозапентаенова киселина) от тази мрежа. Най-богата е херинга, пушена. Вижте топ 50.
  8. 0,09 грама мастна киселина 18: 1 n-9 cis (олеинова киселина).
  9. 0,07 грама 18: 0 мастна киселина (стеаринова киселина).
  10. 0,04 грама мастни киселини 14: 0 (миристинова киселина).
  11. 0,02 грама 20: 4 n-6 мастна киселина (арахидонова киселина).
  12. 0,01 грама 18: 2 мастна киселина.

Калмарите са богати на ВИТАМИНИ с 8 различни:

  1. 2,8 милиграма ниацин еквиваленти, общо.
  2. 1,2 милиграма витамин Е алфа токоферол еквиваленти на витамин Е дейности.
  3. 0,375 милиграма витамин B-6, общо.
  4. 0,16 милиграма рибофлавин.
  5. 0,06 милиграма тиамин.
  6. 15 микрограма витамин А ретинол еквиваленти на ретинална и каротеноидна активност.
  7. 5 микрограма фолиева киселина, общо.
  8. 2,15 микрограма витамин В-12.

Калмарите са богати на МИНЕРАЛИ с 8 различни:

  1. 316 333 милиграма калий.
  2. 158,5 милиграма фосфор.
  3. 136,5 милиграма натрий.
  4. 31,6667 милиграма магнезий.
  5. 20,3333 милиграма калций.
  6. 3,9 милиграма желязо, общо.
  7. 2,1 милиграма цинк (цинк).
  8. 44,8 микрограма селен, общо.

„Калмари, сурови“ в сравнение с:

Оригинален източник: AESAN/BEDCA База данни за испанския състав на храните v1.0 (2010).